鮮果現(xiàn)榨0果漿 茶百道荔枝新品一小時(shí)售出五萬(wàn)杯
紅餐編輯部 · 2025-06-13 09:39:15 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1334
紅餐網(wǎng)消息，近期，電視劇《長(zhǎng)安的荔枝》熱播，也帶火了荔枝相關(guān)消費(fèi)。6月12日，茶百道上新荔枝系列飲品“荔枝冰奶”“海鹽荔枝冰茶”，主打“只使用荔枝鮮果現(xiàn)榨”，茶百道數(shù)據(jù)顯示，荔枝系列上市一小時(shí)就賣出五萬(wàn)杯，當(dāng)天中午銷量突破十萬(wàn)杯，登頂全國(guó)所有區(qū)域門店，成為今年盛夏以來(lái)茶飲行業(yè)的首個(gè)爆款。
茶百道荔枝新品“荔枝冰奶”和“海鹽荔枝冰茶”
據(jù)了解，茶百道此次上新的兩款荔枝飲品全部由門店現(xiàn)場(chǎng)使用荔枝鮮果榨汁，沒(méi)有添加任何預(yù)包裝果汁、果漿，這種追求極致新鮮的“激進(jìn)”做法在行業(yè)內(nèi)尚屬少見。荔枝品種選用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)廣東廉江的妃子笑荔枝，脆嫩多汁，適合制作飲品，一杯大杯、少冰的茶百道“海鹽荔枝冰茶”，大約需要用掉19顆新鮮荔枝。正如有消費(fèi)者在社交媒體平臺(tái)上所說(shuō)，茶百道荔枝新品“能喝出明顯的鮮果味，口感很新鮮、很清爽”。
荔枝保鮮之難，自古便有記載，白居易在《荔枝圖序》中說(shuō)荔枝“一日而色變，二日而香變，三日而味變”。如今，荔枝的保鮮難題，已被現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系改寫。茶百道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了讓全國(guó)消費(fèi)者都能品嘗到使用新鮮荔枝現(xiàn)場(chǎng)制作的飲品，茶百道堅(jiān)持每日清晨氣溫較低時(shí)采摘荔枝，鮮果離枝后立刻用冰水預(yù)冷鎖鮮，運(yùn)輸全程使用5攝氏度恒溫冷鏈物流車，并在荔枝上覆蓋冰塊和保濕棉，起到保冷保濕的作用。電視劇的主人公經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，花11天把嶺南鮮荔枝送到了長(zhǎng)安，而如今荔枝從茶百道的廣東產(chǎn)地采摘下樹，運(yùn)送到西安門店最快只需要48小時(shí)。
近年來(lái)，茶百道供應(yīng)鏈建設(shè)的步伐明顯加快。茶百道2024年年報(bào)披露，目前已有約92%的門店實(shí)現(xiàn)下單后次日達(dá)，約95%的門店每周獲得兩次或以上的配送服務(wù)，同時(shí)已在北京、成都及重慶等地推出41條信任交接的夜間配送路線。近期國(guó)泰海通發(fā)布的研報(bào)指出，茶百道通過(guò)強(qiáng)化研發(fā)與供應(yīng)鏈提高爆品率，2025年以來(lái)推出的果蔬系列、耙耙柑系列、木姜子系列等產(chǎn)品在上新后均取得不錯(cuò)反響。
（作者：紅餐編輯部）
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