蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清：越來越多的餐飲品牌開放加盟，是個很好的趨勢
紅餐編輯部 · 2023-04-03 11:58:20 來源：紅餐網(wǎng) 1852
3月29-30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和良之隆·中國食材電商節(jié)三方強強聯(lián)手、共同主辦的“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”在武漢國博中心·漢廳成功舉辦。
此次峰會，來自不同領(lǐng)域的風云人物以及2000+餐飲精英齊聚武漢，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展機會和未來走勢。
在餐飲行業(yè)，開一家店不難，但是要開成連鎖、做出規(guī)模卻不容易。如今，餐企要想把品牌做成規(guī)?；B鎖需要具備哪些條件呢？
此次峰會的圓桌論壇環(huán)節(jié)中，蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清、巴比食品董事長劉會平、肥肥蝦莊創(chuàng)始人柴標、蔡林記董事長張緒明、數(shù)位大數(shù)據(jù)銷售副總裁楊飛、華進律師事務(wù)所事業(yè)合伙人馬麗華與主持人柴園（中國餐飲短視頻頭部IP柴大官人）圍繞《餐飲品牌如何實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展？》的主題展開了深度交流。
蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清表示，蛙來噠很早就開始了加盟的經(jīng)營模式。之所以選擇開放加盟，是因為看到了跨區(qū)域發(fā)展、全國發(fā)展的可能，而且很多大品牌也都采用了加盟連鎖的發(fā)展模式。
△蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清
“加盟連鎖這一模式可以實現(xiàn)資源協(xié)作、人力協(xié)作，助力企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展?！痹诹_清看來，不少直營的餐飲品牌近年來陸陸續(xù)續(xù)開始開放加盟，是一個很好的趨勢。
羅清也強調(diào)，過去在中餐加盟連鎖市場，一些品牌開放加盟就是為了割韭菜，它們的重點往往是銷售物資，很少參與門店具體的經(jīng)營管理。但伴隨越來越多直營品牌開放加盟，大家對加盟商質(zhì)量的重視程度也有所提高，同時在后期門店管理體系上也開始有了更嚴格的把控。
而蛙來噠一直堅持走直營和加盟完全統(tǒng)一管理的方式，不管是片區(qū)管理，還是整個公司的文化建設(shè)，蛙來噠都把加盟門店當做直營門店看待。
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