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第三屆中國燒烤烤肉大會召開擂響燒烤產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“戰(zhàn)鼓”

紅餐編輯部 · 2023-06-16 08:35:10 來源：紅餐網(wǎng) 2843

紅餐網(wǎng)報道，6月12-13日，由燒烤內(nèi)參主辦、三五味業(yè)集團總冠名的第三屆中國燒烤烤肉大會（以下簡稱”燒烤烤肉大會“），在沈陽新世界博覽館順利召開。作為花椒餐博大會重頭戲，此次燒烤烤肉大會獲得了行業(yè)的眾多關(guān)注。

近五年，燒烤、烤肉品類以每年超過20%的速度迅猛增長，已成為我國餐飲行業(yè)增長最快的品類之一。隨著消費市場的持續(xù)升級和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，燒烤烤肉產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展。

大會上，花椒學(xué)社、花椒餐博大會創(chuàng)始人滕飛致辭。他表示，東北燒烤烤肉產(chǎn)業(yè)的紅利時代已經(jīng)來臨，為此，花椒成立了燒烤烤肉行業(yè)垂直化媒體——燒烤內(nèi)參，為東北燒烤烤肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力。

會上，燒烤內(nèi)參和美團聯(lián)合發(fā)布了《2022-2023中國燒烤產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報告》，覆蓋海量行業(yè)研究數(shù)據(jù)，為燒烤烤肉產(chǎn)業(yè)提供強有力的數(shù)據(jù)參考。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，眾多燒烤烤肉行業(yè)頭部創(chuàng)始人蒞臨本次大會，分享了精彩的觀點和寶貴的經(jīng)驗。

三五味業(yè)集團董事長王冬梅女士上臺致辭，表達了助力東北燒烤烤肉行業(yè)發(fā)展的決心和態(tài)度。北木南烤肉和酒創(chuàng)始人李長志帶來分享《北味南下，扎根下沉市場逆勢突圍》，齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長郭旭帶來分享《搶抓機遇擦亮齊齊哈爾烤肉“世界禮物”名片》，還有破店肥哈、北丐先生、樂屋燒烤、擼客烤烤等知名燒烤烤肉品牌創(chuàng)始人帶來精彩發(fā)言。

大會上，燒烤內(nèi)參和美團還聯(lián)合發(fā)布“2022-2023燒烤烤肉產(chǎn)業(yè)年度榜單”，聯(lián)合行業(yè)權(quán)威專家和海量數(shù)據(jù)分析，評選出“2022-2023中國燒烤烤肉產(chǎn)業(yè)年度人氣品牌榜單”和“2022-2023中國燒烤烤肉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)榜單”，助力培育燒烤烤肉行業(yè)龍頭品牌，加速樹立行業(yè)標桿。

據(jù)悉，大會期間，花椒餐博大會還組織全國燒烤烤肉創(chuàng)始人游學(xué)考察和平區(qū)西塔·最風情國際美食街活動。作為沈陽知名的朝鮮族特色美食街區(qū)，西塔匯聚了一眾網(wǎng)紅烤肉、烤串品牌，還有豐富的朝鮮族特色小吃、食材、調(diào)味品、半成品等各類產(chǎn)品，吸引各地美食愛好者，是帶動周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強力引擎。

本次游學(xué)活動中，全國燒烤烤肉創(chuàng)始人將探訪西塔老太太烤肉、美里朝鮮族烤串等名店，相互學(xué)習(xí)交流，感受韓式特色烤肉文化和民俗風情，促進全國燒烤行業(yè)文化交流，助力打通燒烤區(qū)域限制，相互促進，共同發(fā)展。