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良之隆董事長朱長良：產(chǎn)業(yè)生態(tài)融合，讓企業(yè)模式更輕、跑得更快

紅餐編輯部 · 2024-03-27 16:38:46 來源：紅餐網(wǎng) 2039

近年來，餐飲業(yè)的協(xié)同化發(fā)展已越來越明顯，無數(shù)個領(lǐng)域，正在和餐飲發(fā)生著或深或淺的關(guān)系，形成長且復(fù)雜的鏈條，甚至交織成錯綜復(fù)雜的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)。這對餐飲從業(yè)者提出了新的要求：如何投身其中，如何參與到全產(chǎn)業(yè)生態(tài)的構(gòu)建？

3月27日，良之隆董事長、中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良在“2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”上分享了自己對于產(chǎn)業(yè)生態(tài)融合的看法。

朱長良表示，從很多餐飲企業(yè)的實際發(fā)展來看，模式做的相對輕一點的企業(yè)往往能跑得更快。如何做的輕一些，這就涉及到產(chǎn)業(yè)生態(tài)的融合。產(chǎn)業(yè)生態(tài)的融合，就是將企業(yè)自身不擅長的業(yè)務(wù)交給產(chǎn)業(yè)鏈鏈上的其它企業(yè)，與它們進(jìn)行合作。

不過，也要注意，企業(yè)自身的核心業(yè)務(wù)，包括核心產(chǎn)品、核心區(qū)域、核心用戶、核心戰(zhàn)略，一定是不可替代，還需要企業(yè)自身持續(xù)打磨。

（作者：紅餐網(wǎng)景雪）