譚三娘品牌創(chuàng)始人劉強(qiáng)：潮流創(chuàng)造網(wǎng)紅，趨勢(shì)創(chuàng)造長(zhǎng)紅
紅餐編輯部 · 2024-09-25 13:34:15 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1217
自助模式是今年餐飲業(yè)的熱門(mén)趨勢(shì)，但并非適合所有品類(lèi)。打造自助模式要注意哪些關(guān)鍵點(diǎn)？9月25日上午，在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，譚三娘品牌創(chuàng)始人劉強(qiáng)結(jié)合實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，分享了自己的觀點(diǎn)和看法：
譚三娘品牌創(chuàng)始人劉強(qiáng)
第一，在模式上創(chuàng)新。以譚三娘為例子，用烤牛肉串與自助火鍋結(jié)合，再融入海鮮、毛肚等品質(zhì)高、價(jià)值強(qiáng)的產(chǎn)品。但想要做好模式創(chuàng)新，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈?zhǔn)腔A(chǔ)和前提。
第二，真心、真誠(chéng)永遠(yuǎn)都是必殺技，取巧的心態(tài)不可能成功。餐飲企業(yè)要學(xué)會(huì)與消費(fèi)者共情，打造健康美味的食品。
第三，要有核心賣(mài)點(diǎn)，千萬(wàn)不要自嗨，不要盲目跟風(fēng)，把潮流當(dāng)趨勢(shì)。
“潮流創(chuàng)造網(wǎng)紅，趨勢(shì)創(chuàng)造長(zhǎng)紅。”劉強(qiáng)說(shuō)道。
（記者：紅餐網(wǎng)周沫，編輯：歐陽(yáng)炎）
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