新加坡First Taste公司總經(jīng)理周鵬邦：世界餐飲市場(chǎng)很大，不要把國內(nèi)的價(jià)格戰(zhàn)也帶出去
紅餐編輯部 · 2024-09-26 10:30:52 來源：紅餐網(wǎng) 5124
9月26日上午，在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)“2024餐飲出海發(fā)展論壇”現(xiàn)場(chǎng)，新加坡First Taste公司總經(jīng)理、新加坡經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院顧問周鵬邦就餐飲企業(yè)出海戰(zhàn)略分享了自己的看法。
周鵬邦認(rèn)為，中國餐飲出海是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一個(gè)長期發(fā)展方向。餐飲出海，過程肯定會(huì)經(jīng)歷各種挑戰(zhàn)，開店、關(guān)店都是很正常的事，最重要的還是要堅(jiān)持長期主義。比如海底撈從2012年出海至今，已有12年了；鼎泰豐從1996年開設(shè)海外首店，至今也有28年。
“世界餐飲市場(chǎng)還很大，不需要把中國的”卷”（價(jià)格戰(zhàn)）也帶出去!華人餐飲市場(chǎng)還很大，也不需要把中國的”快開店”模式帶出去!”周鵬邦分享，目前不少國內(nèi)的餐企到新加坡開店，給新加坡餐飲市場(chǎng)帶來了一些變化。比如“搶人”“搶店鋪”，抬高了當(dāng)?shù)氐牡曜獬杀竞腿肆Τ杀?。長期來看，這是不健康、不適合長遠(yuǎn)發(fā)展的。
周鵬邦還指出，出海不一定適應(yīng)適合所有的餐飲，要理性看餐飲出海。
作者：紅餐網(wǎng)杜佩；編輯：方圓
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