川娃子攜「李明樺牛油火鍋底料」亮相風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）發(fā)布會(huì)，“三重香萃”打造味覺(jué)密碼
紅餐編輯部 · 2025-03-13 09:56:06 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1634
3月11日，由紅餐網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院主辦，餐飲供應(yīng)鏈指南、紅廚網(wǎng)協(xié)辦的“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)”，在眾多餐飲產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家、主流媒體、知名博主和餐飲品牌創(chuàng)始人的共同見(jiàn)證下在成都圓滿(mǎn)舉辦。作為2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)的重磅板塊之一，風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)旨在通過(guò)風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品所展現(xiàn)的新理念、新趨勢(shì)，讓業(yè)界洞見(jiàn)發(fā)展前行的新方向。
首屆“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)”突破傳統(tǒng)形式，由身著炫彩禮服的模特們手持新品走秀，通過(guò)“味蕾革新”“品質(zhì)迭新”“經(jīng)典煥新”三個(gè)篇章為觀(guān)眾帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴，重磅呈現(xiàn)了11家頭部供應(yīng)鏈企業(yè)的春季主打產(chǎn)品，不僅吸引了行業(yè)的高關(guān)注度與參與度，還引發(fā)了業(yè)界對(duì)新趨勢(shì)和新產(chǎn)品的高度期待。
來(lái)自國(guó)內(nèi)知名電視臺(tái)、雜志社、報(bào)紙和網(wǎng)站等平臺(tái)的十余家主流媒體及紅動(dòng)食刻達(dá)人聯(lián)盟、“王濤|餐飲人”“老甄聊餐飲”“強(qiáng)哥聊餐飲”“胃老板餐飲圈”“海亮品牌說(shuō)”“老孟新商業(yè)”“想開(kāi)千店的大白”“餐飲供應(yīng)鏈指南”“紅廚網(wǎng)”等一眾頭部產(chǎn)業(yè)達(dá)人親臨現(xiàn)場(chǎng)共同見(jiàn)證，本場(chǎng)發(fā)布會(huì)也吸引了歐美、意大利、法國(guó)、英國(guó)、東南亞等地知名媒體的廣泛關(guān)注。
川娃子作為火鍋底料領(lǐng)域的味覺(jué)革新者，攜年度戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品「李明樺牛油火鍋底料」強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，以“麻辣鮮香黃金配比”為核心突破，通過(guò)非遺低溫慢熬技術(shù)與“三重香萃”工藝，破解火鍋底料“辣感失衡、層次單一”的行業(yè)痛點(diǎn)，為餐飲企業(yè)提供兼具極致口感與標(biāo)準(zhǔn)化的解決方案，重新定義麻辣火鍋的味覺(jué)標(biāo)桿。
發(fā)布會(huì)上，川娃子推出的「李明樺牛油火鍋底料」引發(fā)全場(chǎng)熱議。精選30余種天然香料，獨(dú)創(chuàng)“三重香萃”工藝，以非遺低溫慢熬技術(shù)恒溫炒制12小時(shí)，使牛油與香料深度交融，淬煉出辛香、麻辣、回甘的三重層次。麻辣黃金配比（4.5:3.8）科學(xué)平衡嗜辣與大眾需求，辣不嗆喉、麻不奪鮮。創(chuàng)新融合郫縣豆瓣與漢源花椒雙重發(fā)酵工藝，賦予底料醇厚酵香，沸騰時(shí)釋放復(fù)合香氣，湯色紅亮、口感綿長(zhǎng)。從精準(zhǔn)配比到12道匠心工序，成就“鮮香入魂、麻辣有度”的舌尖盛宴，成為火鍋界品質(zhì)標(biāo)桿。
成都李明樺食品有限公司總經(jīng)理胡浩在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)解讀技術(shù)內(nèi)核：“李明樺師傅 30 年專(zhuān)注炒料，服務(wù)超千家餐飲品牌，以‘好吃是唯一生存法則’的匠人精神，打造出覆蓋重慶老火鍋霸道、成都老火鍋醇香的全矩陣產(chǎn)品。我們獨(dú)創(chuàng)的麻辣黃金配比與非遺低溫慢熬技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化的完美結(jié)合，支持餐飲品牌在廣東減麻增鮮、西北加辣提香的定制化需求，助力客戶(hù)在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。”胡浩強(qiáng)調(diào)：“川渝火鍋市場(chǎng)規(guī)模已突破萬(wàn)億，李明樺牛油火鍋底料憑借‘三重香萃’工藝，實(shí)現(xiàn)‘辣而不燥、麻而不澀’的極致口感，復(fù)購(gòu)率超90%。”
“匠心不是重復(fù)過(guò)去，而是用堅(jiān)守賦予傳統(tǒng)新的生命力。”在消費(fèi)回歸理性的時(shí)代，川娃子正以"非遺技藝標(biāo)準(zhǔn)化、匠人精神產(chǎn)業(yè)化"的創(chuàng)新路徑，為更多的餐飲企業(yè)提供穿越周期的解決方案。
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