人均60的鲍鱼饭（纯外卖）能否赚钱？

现在外卖店做细分品类的很多，如酸菜鱼米饭、烤鱼饭、养生汤品、卤鸡爪等等，做细分品类的目的是避开主流快餐的红海市场竞争，但是有些细分品类也并不一定是蓝海。

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鲍鱼饭外卖酸菜鱼
酸菜鱼品类首届出品大赛收官，口味创新成热门话题

近几年，酸菜鱼火遍全国，成就了很多品牌，但也让酸菜鱼这个品类的赛道变得拥挤，拼内功和产品，成了各品牌持续发展的不二法门，扩大赛道也成为了行业协会及头部品牌急切希望去做的事。

陈飞 2407
酸菜鱼鱼你在一起餐饮
60后和90后联手创品牌，江渔儿酸菜鱼3年开出200家店

从1到200，江渔儿只花了不到3年的时间，它是如何做到的？

红餐访谈小组 18825
江渔儿酸菜鱼洪波高端访谈
餐厅打造爆品的四个秘诀！

在这个信息爆炸的时代，消费者的心智容量是有限的，想让顾客记住你，最核心的是能打造一款有记忆点的菜品。

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香醉食品酸菜鱼餐厅爆品
酸菜鱼风头正劲，“黑马”江渔儿以200家店突围！

在上亿级别的酸菜鱼市场里，仍未出现一个独角兽企业，但区域性的隐形冠军并不鲜见。

周一一 5235
酸菜鱼江渔儿酸菜鱼十大品牌榜
能和海底捞四六开，小店老板口述他的“现场主义”

餐饮行业的闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有508天。

阿饭 2846
海底捞酸菜鱼竹升面
门店年增63.6%，外卖增长58.2%，酸菜鱼成餐饮最强风口

餐饮的单品的冠军是谁？当之无愧，酸菜鱼。

kenko 3438
酸菜鱼餐饮太二
川菜出圈只靠辣？你太小瞧川菜了

聚餐不知道吃什么，结局通常是二选一——粤菜或是川菜，但结果通常以川菜的胜出而告终。

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川菜粤菜酸菜鱼
吃碗炒饭还要签生死状，不开玩笑！日本“死亡炒饭”了解下

日本最奇葩的炒饭，吃之前要签生死状，厨师制作时要全副武装。

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炒饭死亡炒饭酸菜鱼
口味两极分化的“网红酸菜鱼”到底咋回事？

今天要说的这家店，我在去年就有注意到，名字特别新奇，叫：太二酸菜鱼。

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网红酸菜鱼太二酸菜鱼

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