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調(diào)味品商“幺麻子”再啟IPO 去年營收同比增14.69%
獲絕味食品方面財務(wù)投資、一度有望成為“藤椒油第一股”，幺麻子食品股份有限公司近日籌劃北交所上市。
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中國餐飲企業(yè)正在參與一場新時代的哥倫布大交換
2023年餐飲業(yè)掀起新一輪中餐出海浪潮，參與者多元，以模式與組織出海為特點，中國餐飲憑借連鎖能力、靈活店型及供應(yīng)鏈優(yōu)勢拓展海外市場。
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“三座大山”、“外賣大戰(zhàn)”下的餐飲眾生相
上半年餐飲業(yè)呈現(xiàn)營收增速放緩、競爭加劇態(tài)勢，受原材料等“三座大山”重壓，通過成本管控與效率優(yōu)化，同時借助外賣拓展渠道，成為了餐飲企業(yè)的生存法則。
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從融資千萬到負債千萬，一個火鍋老板的自我救贖
汪大強曾因狂熱擴張致27家直營火鍋店崩塌，其經(jīng)歷揭示了創(chuàng)業(yè)者需面對金錢、人性考驗及回歸行業(yè)本質(zhì)的重要性。
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烘焙賽道洗牌：有人關(guān)門，有人卻靠 “場景 + 效率” 悄悄圈粉？
近三個月來烘焙行業(yè)步入新一輪調(diào)整期，超六家烘焙品牌相繼閉店，而部分品牌通過開主題店、聯(lián)名營銷等方式積極求變。
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99%餐廳加速倒閉的原因
餐飲店應(yīng)聚焦存量用戶，通過關(guān)注產(chǎn)品、服務(wù)、體驗，站在用戶角度、取消不合理收費等，提升復(fù)購率和來客數(shù)，以真心換用戶真心。
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十個餐飲真實故事，讀懂管理者的溝通力
十個餐飲一線的真實故事體現(xiàn)了餐飲管理中溝通的重要性，涵蓋溝通本質(zhì)、同頻共振、主動反饋等多方面內(nèi)容，并總結(jié)出了餐飲管理溝通力模型。
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官方通報火鍋店“陰陽菜單”“缺斤少兩”：罰款10萬元
8 月 12 日，呼倫貝爾市海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局通報了對蒙元牛門焰?zhèn)鹘y(tǒng)涮火鍋店的處罰結(jié)果，該店經(jīng)立案調(diào)查后被處以警告及 10 萬元罰款。
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藏在巷子的小眾火鍋店，憑啥成區(qū)域王？
以 “牛排王糟粕醋火鍋” 為例，強調(diào) “大品類做創(chuàng)新，小品類做神店”，在“規(guī)模競賽” 下產(chǎn)品和口碑是王道。
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