自1934年在巴西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)開(kāi)始，BRF經(jīng)歷了近百年的風(fēng)雨，逐步發(fā)展成全球食品行業(yè)的巨擘。其前身——Perdigão和Sadia兩個(gè)家族企業(yè)，以對(duì)食品品質(zhì)的堅(jiān)持和對(duì)消費(fèi)者需求的洞察，在巴西食品市場(chǎng)崛起并逐步拓展至全球。隨著2009年兩大品牌的合并，BRF正式誕生，以“安全、誠(chéng)信、質(zhì)量”為核心價(jià)值，不斷探索新的市場(chǎng)和創(chuàng)新產(chǎn)品，力求在快速變化的全球食品行業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)力。

BRF不僅通過(guò)一系列收購(gòu)和本土化策略深入全球市場(chǎng)，還積極推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，致力于減少環(huán)境影響、保護(hù)動(dòng)物福利，并提升供應(yīng)鏈的透明度。從傳統(tǒng)肉類(lèi)產(chǎn)品到創(chuàng)新的植物基食品，BRF持續(xù)引領(lǐng)消費(fèi)潮流，深耕巴西市場(chǎng)的同時(shí)，將其影響力擴(kuò)展至五大洲，成為全球超過(guò)120個(gè)國(guó)家消費(fèi)者信賴的品牌。

BRF在2023年的總收入為536.15億雷亞爾（約673.59億元人民幣）。BRF在國(guó)際市場(chǎng)的營(yíng)收也取得了顯著成就。公司凈收入的244.33億雷亞爾（約307億元人民幣）來(lái)自于國(guó)際業(yè)務(wù)。

01 根基奠定：Perdigão的崛起之路

Perdigão品牌的“Ouro”火腿產(chǎn)品

BRF的故事始于1934年，當(dāng)時(shí)意大利移民Brandalise和Ponzoni家族在巴西圣卡塔琳娜州的Videira創(chuàng)建了Perdigão。這一小型企業(yè)從肉類(lèi)加工起步，并逐漸走向全國(guó)，成為了食品加工的先鋒。通過(guò)不斷引入技術(shù)，Perdigão在巴西肉類(lèi)市場(chǎng)快速擴(kuò)展。1964年，Perdigão在圣保羅市成立了其第一個(gè)總部，標(biāo)志著Perdigão在全國(guó)的快速擴(kuò)張。在接下來(lái)的幾十年中，Perdigão不斷優(yōu)化其生產(chǎn)和分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，使品牌逐漸成為家喻戶曉的食品巨頭。

02 Sadia的誕生與崛起：立足于巴西市場(chǎng)的本土品牌

Sadia品牌在1944年由Attilio Fontana在Concórdia市創(chuàng)建。Fontana家族憑借對(duì)農(nóng)牧業(yè)的熱情，將Sadia逐步發(fā)展成具有創(chuàng)新意識(shí)的食品品牌。1947年，Sadia在圣保羅開(kāi)設(shè)了其首個(gè)配送中心，奠定了其在巴西主要商業(yè)區(qū)域的物流基礎(chǔ)。1952年，為加速產(chǎn)品分銷(xiāo)，Sadia大膽購(gòu)置了首架專(zhuān)用飛機(jī)，以應(yīng)對(duì)當(dāng)時(shí)缺乏冷藏卡車(chē)的挑戰(zhàn)，這一先鋒之舉使得Sadia在巴西市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟。

1970年代，Sadia的預(yù)調(diào)味火雞成為了節(jié)日市場(chǎng)的爆款，為品牌帶來(lái)了巨大聲譽(yù)。此外，Sadia還推出了首個(gè)冷凍即食產(chǎn)品系列，進(jìn)一步鞏固了其在方便食品市場(chǎng)的地位。通過(guò)一系列的創(chuàng)新和市場(chǎng)推廣，Sadia逐漸成為巴西的領(lǐng)導(dǎo)品牌，并為其后續(xù)的國(guó)際化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

03 Perdigão與Sadia的合并歷程：成就BRF品牌

2001年，Perdigão和Sadia首次合作，成立了BRF Trading，旨在將兩大品牌的禽肉產(chǎn)品銷(xiāo)售到新興市場(chǎng)。此后，雙方的合作關(guān)系不斷深化，直至2009年宣布合并，正式成立BRF（巴西食品有限公司）。這一合并標(biāo)志著Perdigão和Sadia兩個(gè)家族品牌的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，使BRF成為巴西乃至全球食品行業(yè)中的重要角色。此后，BRF通過(guò)上市和融資逐步增強(qiáng)資本實(shí)力，并在全球范圍內(nèi)擴(kuò)大業(yè)務(wù)。

合并后的BRF不僅僅是Perdigão和Sadia的結(jié)合，更是巴西食品工業(yè)的一次革命性重組。隨著公司逐步壯大，BRF在市場(chǎng)中引領(lǐng)者地位愈加穩(wěn)固。合并后，公司將總部遷至圣卡塔琳娜州的伊塔賈伊市，進(jìn)一步強(qiáng)化了巴西市場(chǎng)的根基，并以全新的品牌形象走向全球。

04 產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)：滿足消費(fèi)者多元需求

Meu Menu冷凍餐

BRF始終以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心，通過(guò)精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，推出多樣化的產(chǎn)品。2005年，Sadia推出“Hot Pocket”系列冷凍快餐，填補(bǔ)了巴西市場(chǎng)的空白；2010年，Perdigão推出了單人份冷凍餐“Meu Menu”，為消費(fèi)者帶來(lái)更多便利。2020年，BRF在植物基食品領(lǐng)域進(jìn)行了創(chuàng)新，推出了Veg&Tal系列產(chǎn)品，包括素食派和素食漢堡等，積極回應(yīng)了全球消費(fèi)者對(duì)健康和可持續(xù)食品的需求。

在包裝技術(shù)上，BRF也不斷推陳出新。2017年，BRF推出了“包裝革命”項(xiàng)目，采用了新型柔性包裝技術(shù)，這種包裝不僅便于存儲(chǔ)，還能夠更好地保護(hù)產(chǎn)品新鮮度。為保證食品的質(zhì)量與新鮮度，BRF還引入了可追溯性技術(shù)，特別是在有機(jī)食品和健康產(chǎn)品的包裝上標(biāo)注了產(chǎn)品的來(lái)源和生產(chǎn)信息，進(jìn)一步增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任。

05 本土化與可持續(xù)發(fā)展：巴西市場(chǎng)的深度耕耘

作為巴西食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，BRF始終將巴西市場(chǎng)視為業(yè)務(wù)的核心。作為巴西最大的動(dòng)物蛋白生產(chǎn)商，BRF擁有超過(guò)800種產(chǎn)品，并在雞肉、豬肉、冷凍食品領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位。

Sadia Bio Assa Fácil系列：雞胸肉片、雞腿肉和雞大腿肉

Sadia和Perdigão品牌幾乎覆蓋了巴西每個(gè)家庭的餐桌，Perdigão品牌覆蓋了80%的工業(yè)化食品，Qualy品牌更是成為巴西餐飲文化的一部分。BRF的巴西工廠采用最先進(jìn)的技術(shù)和環(huán)保措施，2022年，公司推出了Sadia Bio Assa Fácil系列，該系列結(jié)合了可持續(xù)性、可追溯性和認(rèn)證等特色，契合了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的追求。

2023年，盡管面臨高利率和消費(fèi)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，BRF通過(guò)優(yōu)化銷(xiāo)售模式和應(yīng)用數(shù)字技術(shù)，進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)份額，提升了盈利能力。得益于BRF+效率計(jì)劃，BRF在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)效率顯著提升，確保了產(chǎn)品的新鮮度和配送速度，鞏固了其在巴西市場(chǎng)的穩(wěn)固地位。

在可持續(xù)發(fā)展方面，BRF注重對(duì)環(huán)境和動(dòng)物福利的關(guān)懷。公司在水資源利用和溫室氣體減排方面投入了大量資金，以確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中最大程度地減少對(duì)環(huán)境的影響。此外，BRF通過(guò)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作，推動(dòng)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐，確保供應(yīng)鏈中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)。

06 全球市場(chǎng)的擴(kuò)展：從美洲、歐洲、中東到東南亞、東亞

BRF的全球布局

BRF在全球市場(chǎng)中展現(xiàn)出了靈活適應(yīng)的能力。針對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng)，BRF采取了不同的品牌推廣策略，例如在阿根廷、智利和烏拉圭，BRF利用當(dāng)?shù)匚幕卣髡{(diào)整了產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)策略，以更好地貼近消費(fèi)者。

BRF在全球擁有44個(gè)生產(chǎn)單位和103個(gè)分銷(xiāo)中心，覆蓋全球多個(gè)地區(qū)。這一全球化布局使其能夠快速響應(yīng)不同市場(chǎng)的需求并增強(qiáng)全球供應(yīng)鏈的靈活性。

美洲市場(chǎng)的拓展：雙線布局，滲透中美洲與南錐體

在美洲，BRF的全球化戰(zhàn)略主要通過(guò)雙線布局，即中美洲和加勒比地區(qū)以及南錐體市場(chǎng)（包括阿根廷、烏拉圭、巴拉圭等國(guó)家）。BRF生產(chǎn)了29%的巴西豬肉并出口到南錐體。

BRF先后收購(gòu)了阿根廷的Avex、Danica、Quick Foods等公司，快速擴(kuò)大了在冷凍食品和調(diào)味品市場(chǎng)的占有率。阿根廷作為南錐體的核心市場(chǎng)，貢獻(xiàn)了該地區(qū)55%的銷(xiāo)售額。BRF的策略是通過(guò)收購(gòu)和整合當(dāng)?shù)厥称菲放?，將Perdigão和Sadia等品牌的冷凍食品、冷切肉、漢堡等產(chǎn)品推廣至各地，提升市場(chǎng)占有率。同時(shí)，在智利、烏拉圭等市場(chǎng)，BRF設(shè)立了分銷(xiāo)中心以提高響應(yīng)速度和供應(yīng)鏈效率，進(jìn)一步鞏固了其在美洲的市場(chǎng)影響力。

在中美洲和加勒比地區(qū)，BRF通過(guò)與當(dāng)?shù)胤咒N(xiāo)商合作滲透市場(chǎng)，同時(shí)開(kāi)設(shè)品牌門(mén)店，直接面向消費(fèi)者。這一策略幫助BRF快速適應(yīng)區(qū)域市場(chǎng)的獨(dú)特需求，并保持了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)了品牌在區(qū)域市場(chǎng)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

歐洲市場(chǎng)的多樣化實(shí)驗(yàn)：零售與食品服務(wù)并進(jìn)

歐洲市場(chǎng)不僅是BRF的擴(kuò)展目標(biāo)，也成為其創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的場(chǎng)所。BRF通過(guò)與Invicta Foods的合資以及收購(gòu)Universal Meats，成功打開(kāi)了英國(guó)等關(guān)鍵市場(chǎng)，并快速建立起食品服務(wù)渠道，Sadia品牌在意大利、西班牙和葡萄牙等國(guó)的零售市場(chǎng)也備受歡迎。

在食品服務(wù)方面，BRF在歐洲通過(guò)針對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嬓枨蟮漠a(chǎn)品創(chuàng)新，積極推動(dòng)Perdigão和Sadia等品牌的深度滲透。歐洲市場(chǎng)的成功幫助BRF積累了經(jīng)驗(yàn)，使其可以更加精準(zhǔn)地在不同國(guó)家推出符合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的產(chǎn)品組合，提升品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中東市場(chǎng)的深耕：清真食品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位

中東市場(chǎng)是BRF自1970年代以來(lái)的重要戰(zhàn)略地區(qū)，BRF主導(dǎo)了對(duì)海灣國(guó)家的禽肉出口，占總量的58%。這一市場(chǎng)份額使其成為該區(qū)域的主要供應(yīng)商。在土耳其，BRF通過(guò)其品牌Banvit成為當(dāng)?shù)丶仪菔袌?chǎng)的領(lǐng)軍者，占據(jù)了21.2%的市場(chǎng)份額。

Sadia品牌通過(guò)滿足當(dāng)?shù)厍逭媸称沸枨筅A得了消費(fèi)者的信賴。特別是在阿聯(lián)酋，2014年，BRF在阿聯(lián)酋阿布扎比投資1.6億美元，建成了中東地區(qū)最大的食品加工廠，為市場(chǎng)提供符合清真標(biāo)準(zhǔn)的肉類(lèi)產(chǎn)品。2022年7月6日，BRF旗下的Sadia享聚品牌正式啟動(dòng)位于沙特阿拉伯的新工廠Al Joody。該工廠于2021年被Sadia享聚收購(gòu)，投入資金1800萬(wàn)美元（約合人民幣1.2億元）。

2023年，Sadia品牌在GCC（海灣合作委員會(huì)）國(guó)家的市場(chǎng)份額上升至37.6%，在冷凍食品領(lǐng)域尤為受歡迎。這一成就歸功于BRF與當(dāng)?shù)厍逭嬲J(rèn)證機(jī)構(gòu)的密切合作，確保了其產(chǎn)品符合嚴(yán)格的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

在中東地區(qū)，BRF不斷通過(guò)加大營(yíng)銷(xiāo)投入、強(qiáng)化品牌定位來(lái)鞏固Sadia的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位，特別是在冷凍肉類(lèi)和即食食品領(lǐng)域，成為了區(qū)域消費(fèi)者的首選品牌。

東南亞、東亞市場(chǎng)的崛起：雙位數(shù)增長(zhǎng)

東南亞市場(chǎng)對(duì)于BRF而言是未來(lái)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。2023年，BRF在新加坡、日本等地的市場(chǎng)份額穩(wěn)步增長(zhǎng)，例如在新加坡的雞肉市場(chǎng)占有率達(dá)39%、在日本則為33%。通過(guò)優(yōu)化物流網(wǎng)絡(luò)和庫(kù)存管理，BRF在這些市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了顯著的市場(chǎng)增量，進(jìn)一步增強(qiáng)了區(qū)域市場(chǎng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

BRF通過(guò)BRF+效率計(jì)劃提升運(yùn)營(yíng)效率，加速出口流程，并獲得了多項(xiàng)新出口資質(zhì)。2023年，BRF共獲得66項(xiàng)新的出口授權(quán)，使其產(chǎn)品能夠迅速進(jìn)入新市場(chǎng)，特別是在東南亞的表現(xiàn)尤為突出。這些成就不僅提升了BRF在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)地位，還為其未來(lái)的全球擴(kuò)展奠定了基礎(chǔ)。

BRF在多個(gè)新興市場(chǎng)繼續(xù)擴(kuò)展業(yè)務(wù)，特別是在印尼、菲律賓和越南等國(guó)家。

07 與Marfrig的合作：共享資源與全球化協(xié)同

2023年12月28日，巴西第二大食品加工公司Marfrig Global Foods S.A.已將持股比例增至50.06%，正式控股BRF S.A.。

雙方達(dá)成合作，共同推動(dòng)“最佳實(shí)踐”項(xiàng)目，旨在優(yōu)化治理結(jié)構(gòu)、提升運(yùn)營(yíng)效率，并共享在全球多個(gè)市場(chǎng)的資源。兩家公司通過(guò)在阿根廷、烏拉圭和智利的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)合作，將BRF和Marfrig的產(chǎn)品深度滲透到拉美市場(chǎng)。

此外，BRF與Marfrig還共同參加了SIAL China、全球清真巴西商務(wù)論壇和德國(guó)Anuga等國(guó)際食品展會(huì)，展示了其全球化的協(xié)同效應(yīng)。在這一合作的推動(dòng)下，BRF在多個(gè)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)得到了顯著提升，特別是在清真食品和冷凍肉類(lèi)領(lǐng)域，兩家公司通過(guò)資源整合和協(xié)同創(chuàng)新提升了在全球市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

08 文化傳承與社會(huì)責(zé)任：為更美好的未來(lái)努力

BRF不僅致力于商業(yè)上的成功，更重視企業(yè)文化和社會(huì)責(zé)任的建設(shè)。公司倡導(dǎo)“安全、誠(chéng)信、質(zhì)量”的企業(yè)文化，并通過(guò)一系列社區(qū)項(xiàng)目回饋社會(huì)。BRF在巴西、阿根廷和其他業(yè)務(wù)所在國(guó)家開(kāi)展了多項(xiàng)扶貧和教育支持計(jì)劃，以幫助當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

在員工發(fā)展方面，BRF注重員工的福利和職業(yè)發(fā)展，為員工提供全面的培訓(xùn)和福利計(jì)劃，力求讓每一位員工在公司文化中獲得成長(zhǎng)與認(rèn)同。

相關(guān)文章：

[1] Our History - BRF Global（BRF官網(wǎng)）

[2] About Us - BRF Global（BRF官網(wǎng)）

[3] History and Corporate Profile - BRF（BRF官網(wǎng)）

[4] 巴西食品公司 - 維基百科，自由的百科全書(shū)

[5] BRF S.A. - Wikipedia

[6] Sadia - Wikipedia

[7] Leading non-aseptic sport drink brands in the U.S. 2023 | Statista（Statista）

[8] BRF to Boost Abu Dhabi Production 28% by Expanding Factory | Frozen Foods Biz（2015年11月18日，F(xiàn)ROZEN FOODBIZ）

[9] 資訊丨巴西公司在全球肉類(lèi)市場(chǎng)日漸崛起，牢牢占據(jù)拉美肉雞等市場(chǎng)的主導(dǎo)地位_生產(chǎn)_Marfrig（2024年8月20日，大力財(cái)經(jīng)）

[10] Sadia享聚驚艷亮相FHC上海環(huán)球食品展，新高蛋白質(zhì)產(chǎn)品即將上市（2021年11月9日，企業(yè)先鋒欄目）

本文轉(zhuǎn)載自FBIF食品飲料創(chuàng)新，作者：Mote莫特 FBIF創(chuàng)始人