達(dá)美樂(lè)靠賣披薩年收入竟達(dá)140億元!它究竟贏在哪里?
博覽餐飲 · 2017-06-12 08:38:34 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 4333
被稱為“妖股”的達(dá)美樂(lè)在短短六年時(shí)間里,翻20多倍!到底是怎樣的因素,讓它從2004年一路瘋漲到現(xiàn)在?它成功的關(guān)鍵因素又是什么呢?
1.創(chuàng)建多渠道訂購(gòu)方法
達(dá)美樂(lè)與多個(gè)電子商合作,確保顧客在任何時(shí)間都可享用披薩。主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面:
①與達(dá)美樂(lè)官方微博合作,只要顧客在刷微博期間@達(dá)美樂(lè),即可下單訂餐;
②?與手機(jī)供應(yīng)商合作,實(shí)現(xiàn)語(yǔ)音訂餐,顧客在使用手機(jī)期間,可啟動(dòng)siri功能,大聲說(shuō)“我要吃達(dá)美樂(lè)披薩”就輕松訂餐;
③與游戲商Xbox合作,將訂購(gòu)界面嵌入到了游戲平臺(tái),顧客可在打游戲期間訂餐;
④除此之外為方便家庭聚餐還與三星電視合作,可在家人一同看劇時(shí),選擇在電視上選擇訂購(gòu)按鈕下單。
達(dá)美樂(lè)通過(guò)與多方合作的形式,使它每年在電子訂單方面的收入達(dá)到20億美元,并且復(fù)購(gòu)率和消費(fèi)頻次也會(huì)翻一番。
2.保證配送速度與質(zhì)量的外賣服務(wù)
達(dá)美樂(lè)通過(guò)改善配送工具來(lái)提高配送質(zhì)量與配送速度的。
在質(zhì)量層面上,達(dá)美樂(lè)通過(guò)改造雪佛蘭汽車,讓它內(nèi)置一個(gè)可容納80個(gè)披薩的烤箱,以此來(lái)保證披薩的口感與溫度。
在速度層面上,它提供外賣無(wú)人機(jī)與外賣機(jī)器人。這樣不僅減少了員工支出的費(fèi)用,還大大增加了運(yùn)送的精準(zhǔn)度和時(shí)間。
3.精準(zhǔn)會(huì)員管理,提高點(diǎn)餐速度
達(dá)美樂(lè)的數(shù)據(jù)庫(kù)中保存著每位會(huì)員的詳細(xì)資料,當(dāng)會(huì)員去前臺(tái)點(diǎn)餐時(shí),會(huì)根據(jù)其以往的購(gòu)買記錄選擇,整個(gè)過(guò)程不到30秒,特別是高峰期時(shí)大大提高了效率。
除此之外,每個(gè)會(huì)員可享受買六送一的活動(dòng),每買一次會(huì)積分。它們采用簡(jiǎn)單的積分模式與實(shí)在的兌換產(chǎn)品,大大提高了顧客的滿意度。
4.增強(qiáng)互動(dòng)模式,增大年輕消費(fèi)群體
在2016年時(shí),達(dá)美樂(lè)發(fā)起了一個(gè)“自創(chuàng)披薩”的營(yíng)銷活動(dòng),目的在于通過(guò)年輕消費(fèi)群體,無(wú)形之中增大達(dá)美樂(lè)的宣傳力度。
在活動(dòng)期間,每位顧客設(shè)計(jì)自己的獨(dú)家披薩,并搭配故事放在社交平臺(tái)上宣傳。如果人愿意買則可從中分紅。有人一個(gè)月就獲得了5萬(wàn)美金的分紅。
5.迭代產(chǎn)品,確??谖?/strong>
從2010年起,達(dá)美樂(lè)在研發(fā)新品的同時(shí),創(chuàng)立了“品味間”,每次會(huì)找來(lái)15位體驗(yàn)者,坐在的“品味間”里,在他們?cè)嚦越Y(jié)束后會(huì)分別給出建議。
在迭代產(chǎn)品期間,達(dá)美樂(lè)將logo中pizza詞去掉,將健康加入其品牌的定位中。
6.定期培訓(xùn),打造熱愛(ài)品牌團(tuán)隊(duì)
只要是Domino's的員工,無(wú)論是前臺(tái)服務(wù)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷還是技術(shù)開(kāi)發(fā),都要接受每月有關(guān)披薩制作的培訓(xùn)。這個(gè)目的就是確保在店工作的每一位員工都知道核心產(chǎn)品是什么,才能更好的工作。
每月一次的培訓(xùn),讓Domino's的每位員工都能熟悉店內(nèi)所有產(chǎn)品的制作過(guò)程。所以在全國(guó)90%加盟店的店長(zhǎng)都是來(lái)自之前培訓(xùn)的員工。
7.顧客提需求,產(chǎn)品套餐來(lái)滿足
達(dá)美樂(lè)通過(guò)不同的消費(fèi)群體,售賣不同的套餐組合。這樣的方式直接解決了顧客的需求,無(wú)需顧客再去費(fèi)心挑選。
比如顧客說(shuō)在繁忙的上班期間,那么達(dá)美樂(lè)就會(huì)推出相應(yīng)的工作餐;當(dāng)節(jié)假日提出家庭聚餐時(shí),達(dá)美樂(lè)就會(huì)給出相應(yīng)的超大份家庭餐等。
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