網(wǎng)上調(diào)查顯示，60%的餐飲創(chuàng)業(yè)者都考慮過(guò)開(kāi)火鍋店。市場(chǎng)大、操作簡(jiǎn)單、標(biāo)準(zhǔn)化容易、省人工，則是火鍋成為熱門(mén)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的理由。

然而，在過(guò)去的一年里，北京新開(kāi)火鍋商戶(hù)11000家左右，倒閉的火鍋商戶(hù)竟然也是11000家左右！輪換率高達(dá)100%！

火鍋市場(chǎng)為什么如此瘋狂和慘烈？

火鍋品類(lèi)到底有什么不為人知的深坑？

我到底要不要做火鍋？

敬請(qǐng)收看——

為什么開(kāi)火鍋店不會(huì)成功？

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