全國(guó)的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)都在追查漢堡王。

從事發(fā)餐廳所在地南昌，到漢堡王中國(guó)總部所在地上海；從首都北京，到華南地區(qū)的廣州、佛山，各地的監(jiān)管部門(mén)都在對(duì)漢堡王餐廳做突擊檢查。

疫情之下，企業(yè)壓力增加，但以過(guò)期原材料生產(chǎn)食品，法理難容。法務(wù)君來(lái)說(shuō)說(shuō)，漢堡王違反了哪些法律條款。

漢堡王被全國(guó)追查

在昨晚的“3·15”晚會(huì)上，漢堡王制作過(guò)程偷工減料、使用過(guò)期原材料等問(wèn)題被曝光后。

盡管漢堡王中國(guó)很快就發(fā)布了道歉聲明，完成了315晚會(huì)播出后被曝光企業(yè)的既定動(dòng)作，但各地對(duì)于漢堡王的突擊檢查，在晚會(huì)播出過(guò)程中就已經(jīng)展開(kāi)。

因?yàn)槭掳l(fā)門(mén)店在江西南昌市，南昌市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)很快就組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)曝光問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。同時(shí)，組織執(zhí)法人員連夜開(kāi)展全覆蓋排查。

根據(jù)今天監(jiān)管部門(mén)發(fā)布的通報(bào)，當(dāng)晚查封扣押?jiǎn)栴}食品85.38公斤，責(zé)令6家門(mén)店停業(yè)整頓。

經(jīng)查，南昌漢堡王《食品經(jīng)營(yíng)許可證》標(biāo)注的企業(yè)名稱(chēng)為南昌市鑫凱餐飲有限公司，該公司在南昌市共有6家門(mén)店，已全部停業(yè)。

在百度輸入“檢查漢堡王”等字詞，可以查看到各地對(duì)于漢堡王門(mén)店的突擊檢查。漢堡王中國(guó)總部所在地上海，監(jiān)管部門(mén)連夜約談了漢堡王中國(guó)的負(fù)責(zé)人。?

幸運(yùn)的是，從目前的公布的信息來(lái)看，其他各地幾乎沒(méi)再發(fā)現(xiàn)直接涉及食品安全的問(wèn)題。

使用過(guò)期原材料，罰！?

對(duì)餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，2020年是艱難的一年，上半年餐飲業(yè)收入大幅下滑。但越在此時(shí)，餐飲企業(yè)越要頂住壓力，做好基本功，以期待行業(yè)向好、消費(fèi)重燃。

但偏偏，總有一些企業(yè)試圖走一些節(jié)約成本的“捷徑”。不過(guò)，總有法律等著你。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證 ：

(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；

(二)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑；

(三)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

(四)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

(五)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

……

漢堡王這種行為，直接違反的是第（五）項(xiàng)，當(dāng)然，因?yàn)槭褂贸^(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品，所以也違反第（二）項(xiàng)。?

《食品標(biāo)示管理規(guī)定》第十九條固定，禁止下列食品標(biāo)識(shí)違法行為：

（一）偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；

（二）偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址；

（三）偽造、冒用、變?cè)焐a(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)；

（四）法律、法規(guī)禁止的其他行為。

同時(shí)，第三十二條規(guī)定，偽造或者虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，責(zé)令限期改正，處以500元以上1萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重，造成后果的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。

法務(wù)君查看了很多案例，類(lèi)似漢堡王這種行為，多按照《食品安全法》相應(yīng)條文進(jìn)行處罰。

嚴(yán)重者，入刑

此外，我們需要重點(diǎn)說(shuō)明的是，不要以為食品安全問(wèn)題是罰錢(qián)就可以解決的，如果情節(jié)嚴(yán)重，還有可能構(gòu)成犯罪，受到刑事處罰。

《刑法》第一百四十三條，對(duì)【生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪】 做了規(guī)定：生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

漢堡王的影響力足夠大，該事件也不可謂不嚴(yán)重，等待漢堡王的，極可能是較為嚴(yán)重的處罰。

餐飲經(jīng)營(yíng)者，還是要謹(jǐn)慎，對(duì)自己要狠一點(diǎn)，對(duì)員工要嚴(yán)一點(diǎn)，千萬(wàn)不要被食品安全這根紅線(xiàn)纏住了脖子。?