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從思考，到創(chuàng)造。

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憑什么霸王茶姬敢于反內(nèi)卷？

8月29日，霸王茶姬交出了上市后的第二份成績單，第二季度總GMV達81.031億元，同比增長15.5%。凈收入33.319億元，同比增長10.2%，穩(wěn)步雙位數(shù)增長。

青青· 1253
餐飲霸王茶姬反內(nèi)卷
虧損收窄71%，呷哺呷哺暫時頂住了壓力

8月28日，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司發(fā)布2025年中期業(yè)績報告。財報顯示，集團收入為19.42億元，較去年同期的23.95億元下降18.9%。

李佳琪· 1065
餐飲呷哺呷哺虧損收窄
短期承壓，海底撈有點忙

2025年海底撈十分忙碌，在主營業(yè)務外打造特色產(chǎn)品、夜宵等場景與親子互動等主題店型，扶持外賣業(yè)務尤其是一人食產(chǎn)品，推進“紅石榴計劃”，涉足高、低端餐飲業(yè)務。

李佳琪· 1210
餐飲海底撈業(yè)績
00后大廚，真能“一飯封神”？

00后廚師進入餐飲后廚，重構傳統(tǒng)廚房生態(tài)，書寫餐飲后廚“新范本”。

李佳琪· 1419
餐飲后廚革命
賣身”之后，賽百味按下中國快進鍵

賽百味通過門店設計、產(chǎn)品結構、營銷等全方位本土化變革實現(xiàn)增長，雖面臨成本控制等挑戰(zhàn)，仍計劃持續(xù)擴張。

李佳琪· 2282
餐飲賽百味開店
京東為什么“死磕”外賣？

京東零售、物流等核心業(yè)務表現(xiàn)強勁，且電商行業(yè)面臨 “天花板” 亟需向電商 3.0 進化，期望借外賣帶動即時零售發(fā)展。

Eastland· 4530
餐飲京東外賣
海底撈的“金湯花膠雞”，能熬出高端化的未來嗎？

人均消費500＋、客單價遠超普通門店數(shù)倍的海底撈臻選店，正試圖撕下“服務狂歡”的標簽，向高端餐飲發(fā)起沖擊。

李佳琪· 1718
餐飲消費
對話檸季汪潔：深度剖析出海節(jié)奏與東南亞戰(zhàn)略

檸季出海節(jié)奏克制，美國市場穩(wěn)扎穩(wěn)打琢磨直營模型，東南亞通過加盟快速布局。

柳柳· 3172
餐飲檸季出海
對話超級碗創(chuàng)始人高松：規(guī)模不急一時，今年重點加密華東區(qū)域

在餐飲企業(yè)紛紛狂奔的賽道上，超級碗門店的開拓速度緩慢，如今的拓店策略更顯謹慎。

柳柳· 2408
餐飲輕食超級碗
香飄飄居然還在卷？

香飄飄正在試著從各種有可能的渠道，找回自己的消費者。

關雪菁· 1453
餐飲香飄飄
百勝中國的一場秘密布局

?餐飲行業(yè)的效率天花板正在被AI重新定義，無論是連鎖巨頭還是區(qū)域品牌，都在想盡一切辦法在各種消費場景滲透AI應用。

柳柳· 1760
餐飲 AI技術百勝中國
身陷收購傳聞的大窯，尚需突圍

如果大窯想有更大突破，需要滲透零售渠道以及即時零售這些新興場景。

柳柳· 1786
餐飲大窯
哈根達斯跌下神壇

哈根達斯曾經(jīng)的高端光環(huán)逐漸黯淡。

柳柳· 1282
哈根達斯冰淇淋
海底撈“撈”向快餐業(yè)務

無論從哪個維度來看，快餐這門在火鍋大品類中開辟出的一片小天地，都頗具“接地氣”之意味。

李佳琪· 4686
餐飲快餐海底撈
火鍋激烈鏖戰(zhàn)中，巴奴沖上市

巴奴毛肚火鍋向港交所遞交招股書，正式叩響資本市場大門。

李佳琪· 2656
餐飲火鍋