10月上旬，我到上海去拍攝《心動的味道》這個節(jié)目時，饒總恰好也在上海購買設(shè)備，他請我去吃小南國，聊天中我得知，原來在上海有很多餐飲的二手設(shè)備市場，各種各樣的設(shè)備一應(yīng)俱全，是那些開不走的餐廳淘汰下來的設(shè)備，很多都甚至還是新的，但價格卻僅只有一半左右。

這個事情就一直停留在我腦袋里，結(jié)果前段時間我們搬新倉庫時，發(fā)現(xiàn)在新倉庫旁邊，就是成都最大的家電家具二手批發(fā)市場，凡是餐廳所需要的設(shè)備和家具，在這里全都可以買到，至于產(chǎn)品質(zhì)量，則一方面要看你運(yùn)氣，另一方面要看你眼光：里面魚龍混雜，質(zhì)量和新舊程度參差不齊。

這就讓我一度有個想法：豪蝦傳新店裝修，某些材料和設(shè)備是否可以采購二手的呢？某一次在關(guān)于空調(diào)的交談中，我就這個問題詢問設(shè)計師米羅，米羅說用二手也無所謂，但新舊程度無法判斷，而且后期保養(yǎng)會非常麻煩，他還是建議我盡量使用新設(shè)備，畢竟這是我們自己的鋪?zhàn)印?/p>

軍爺曾經(jīng)批評我，說我一旦相信一個人，就會達(dá)到迷信的程度，嘿嘿，這一點(diǎn)我雖然不承認(rèn)，但確實(shí)有這個表面現(xiàn)象，在空調(diào)上就是這樣，米羅建議我用新設(shè)備，我就再也沒考慮過二手設(shè)備的問題，一門子心思只考慮如何選用適合我們豪蝦傳的新空調(diào)設(shè)備。

在上個月參加海底撈店長培訓(xùn)班的那兩天，Y姐當(dāng)聽說我在大廳空調(diào)的事情，她立即說要給我推薦一個人，這個人是她見過的對空調(diào)最專業(yè)和最認(rèn)真的人，雖然她們并沒有合作過，但通過接觸和交談，她覺得我一定要見一見這個人，哪怕是我以后也不找她合作，也可以結(jié)識一下這個人。

我歷來對Y姐也是無條件信任，她如此稱贊的人，一定是不會錯的，于是當(dāng)天就加了微信，但因為還沒有涉及到具體的空調(diào)事宜，所以我沒有立即與她商談空調(diào)的事情，直到米羅設(shè)計到要我們?nèi)ゴ_定空調(diào)商家時，才開始正式與朋友們給我提供的各種渠道進(jìn)行接洽。

在與米羅的溝通中，我曾經(jīng)反復(fù)叮囑米羅，一定要在確保效果的情況下，盡量的給我節(jié)省裝修成本，因此，米羅在給我推薦空調(diào)供應(yīng)商時，推薦了幾個都是做美的和格力的，而Y姐給我推薦的朋友，則是大金空調(diào)的工作人員，通過詢問身邊懂行的朋友得知：大金質(zhì)量非常好，但價格非常貴。

出于禮貌，我通知了大金空調(diào)的張璐，表明我們可能要采購空調(diào)設(shè)備，結(jié)果一交談，才知道她居然是我們豪蝦傳的好吃嘴，而且是從我們還在撫琴時就開始支持我們的老朋友，一下子感覺就很熟絡(luò)，于是也就直奔主題，說在我們設(shè)計圖出來后，可以給我們一個空調(diào)設(shè)備和安裝的報價。

結(jié)果，就在我們與米羅商討最終的裝修設(shè)備方案的過程中，一位空調(diào)供應(yīng)商已經(jīng)通過米羅拿到設(shè)計草圖，給我們做了一個方案，涉及到美的和格力兩個品牌的報價，我們對空調(diào)的各項技術(shù)指標(biāo)一竅不通，對方說什么我們也聽不懂，但有一點(diǎn)符合我們的預(yù)期,那就是價格與我們所預(yù)想的出入不大。

從當(dāng)天下午與這位空調(diào)商的接觸和交談，我們豪蝦傳的幾個股東，對這個價位比較滿意，內(nèi)心來說，甚至就已經(jīng)有確定這個供應(yīng)商的意向，因此，當(dāng)天晚上回到家里，我第一時間給大金的這位朋友聯(lián)系：明確告訴她我們現(xiàn)在已經(jīng)有意向性的空調(diào)供應(yīng)商，他們是否可以不用報價？

為什么要這么做呢？我開始最主要是從價格上考慮的，因為我很早就聽說大金的空調(diào)會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美的和格力，而現(xiàn)在我們既然對美的的方案已經(jīng)比較滿意，那么大金的方案就沒必要再看，而如果我們已經(jīng)有這樣的想法，還讓別人不知情的去做方案，帶著期望值來為我們忙前忙后，實(shí)在于心不忍。

所以，我才專門給她留言，說明我們的情況，并明確給她表示：為避免她們做無用功，白白浪費(fèi)精力，她們可以不用為我們設(shè)計方案，結(jié)果呢？大金的這位朋友還是主動聯(lián)系我，說作為豪蝦傳的好吃嘴，哪怕是不和我們豪蝦傳合作，也愿意站在專業(yè)的角度，幫我們把把關(guān)，看看供應(yīng)商為我們配置的方案是否合理。

這讓我非常樂意和高興，因為本身我們確實(shí)對空調(diào)一竅不通，我們之所以想定美的空調(diào)的供應(yīng)商，無非是覺得價格剛好在我們所預(yù)想的價位上，但對這個價格下的方案是否真的合理和有效，我們其實(shí)一竅不通，而美的的供應(yīng)商并不是我們豪蝦傳的好吃嘴，甚至以前都沒聽過豪蝦傳，所以我們不知道他設(shè)計得是否合理。

既然Y姐推薦說這位大金的朋友是非常專業(yè)的空調(diào)專家，同時，她又是支持我們很多年的好吃嘴朋友，再加上她在我們幾個店的就餐，對豪蝦傳有更多更全面的了解，因此，哪怕是拋開合作關(guān)系不談，僅僅從朋友的角度，如果能有這樣一個專業(yè)人士來幫我看看方案的合理性，豈不也很好么？

結(jié)果呢？正好比我去給別人說餐飲里面的門道一樣，通過大金這位朋友的講解，我們才發(fā)現(xiàn)，以豪蝦傳現(xiàn)有的鋪面情況，我們可能需要優(yōu)化的空調(diào)方案，他不僅是提出這個建議，同時也給我們明確說明了里面的每一個原因，雖然我們還是不懂，但是看了她的那些建議后，我們覺得確實(shí)更專業(yè)，更負(fù)責(zé)一點(diǎn)。

結(jié)果呢？在我們沒有提出明確要求的情況下，這位大金的朋友，給我們提供了一套他們認(rèn)為最合理的空調(diào)方案，并且，同時提供了要達(dá)到這個效果的不同三個品牌子方案，分別是大金，格力和美的，其中，美的還是最便宜的，格力價格處于中間，而大金，是其中價格最高的，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們在空調(diào)上的預(yù)算。

這位朋友很明確的告訴我，雖然大金價格比其他兩個品牌都高，但這已經(jīng)是她能做到的最低價，她是把我們店作為特殊客戶向公司申請了最低價格，作為廠家他們幾乎沒有保留任何利潤，而只是給后期幫我們具體負(fù)責(zé)安裝施工的經(jīng)銷商留了一定的利潤空間，而且每一塊價格和利潤也全都透明的告訴給了我。

通過她的資料，我們得知，即便是大金公司一分錢都不賺的給我們最低價，其價格還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于格力和美的的價格，如果我們在選擇空調(diào)時，非?？粗袃r格因素的話，那肯定就不會選擇大金，這位朋友也明確告訴我，哪怕是我最終不選擇大金，而選擇價格更低的美的和格力，也一定盡量按照她給我們提供的方案去做。

也就是說，她站在朋友的角度，利用他們在這方面的專業(yè)知識和經(jīng)驗，給我們同時設(shè)計了三個品牌的不同方案，我們完全可以不用和他們合作，而用他們提供的方案去找其他空調(diào)供應(yīng)商，事實(shí)上，我們也真的這么干了：也就是拿著這套方案去咨詢了其他供應(yīng)商，結(jié)果和她所說的完全一樣。

這就讓我們非常感動，她并沒有像一般的業(yè)務(wù)員一樣，為了拿下這個業(yè)務(wù)，片面迎合我們的需要，而忽略我們的非專業(yè)性，做出一些我們完全不懂的方案；她完全是站在朋友和我們客人的角度，真心替我們考慮，用他們的專業(yè)經(jīng)驗，為豪蝦傳量身定制了一套空調(diào)方案，是否能合作，反而變得次要。

如果做業(yè)務(wù)能做到這個程度，老實(shí)說，很多事情可能就起變化了，我們豪蝦傳這次空調(diào)上的轉(zhuǎn)變就是最好的例證：首先是二哥動心，我們通過多方打聽，確定如果相同的空調(diào)方案下，如果大金只比美的和格力貴3萬塊錢左右的話（因為廠家優(yōu)惠，經(jīng)銷商價格差別會更大），他說寧愿選擇大金。

我問陳師傅，陳師傅也附和二哥的意思，并補(bǔ)充說明，在這位好吃嘴給我們提供的三種方案里，因為技術(shù)的不一樣，大金在節(jié)能上比美的和格力強(qiáng)很多，也就是相同的使用時間下，大金每年節(jié)約的電費(fèi)都可能超過1.5萬元，陳師傅說，哪怕是第一次貴一點(diǎn)，以后每年省一萬多塊錢的電費(fèi)，兩三年下來這個價差也回來了。

肖總沒有明確表達(dá)態(tài)度，只是在那兒笑，他估計是有顧慮，不好給我明確的答案，但他也非常肯定這位好吃嘴的專業(yè)性，說是他見過對空調(diào)最專業(yè)的人，相信她為我們提供的方案是非常具有參考性，雖然肖總沒有明確說，但從他的言談舉止，我心里大概也明白：他還是傾向于使用大金。

最終我再次將三個方案的差別，給這位好吃嘴在電話里進(jìn)行溝通，詳細(xì)了解使用美的，格力和大金，在相同的配置情況下，彼此主要的差別，因為我們對空調(diào)知識實(shí)在太匱乏，所以電話里說不太清楚，于是約定今天在屋頂上的櫻園面談，以確定最終的空調(diào)品牌和供應(yīng)商。

結(jié)果，在今天上午我看了很多關(guān)于董明珠的文字，對這個人以及她所掌控的格力，由以前的陌生，多了一份尊敬，尤其是看到王健林對董明珠的那份信任，以及萬達(dá)集團(tuán)對格力電器設(shè)備的支持，我今天上午又開始動搖：覺得格力也不錯呀，如果可以的話，我們選擇格力也未嘗不可。

心里沒底就找米羅討教，米羅奉行什么都用最好的東西，他沒有明確告訴我該使用什么空調(diào)，只是給我舉例：大金就好比汽車中的寶馬奔馳，都知道是高檔貨；格力就好比大眾，普及率更高，使用起來也很不錯，如果僅僅從功能角度，格力完全可以滿足餐廳的所有需求，但大家在可選擇時，還是首選寶馬奔馳！

這家伙的意思很明顯，因為他就是使用的大金，只是作為朋友，不好意思強(qiáng)行的要求我使用這個品牌而已，到下午和大金的這位朋友見面，我直接否決了美的的方案，也否決了她提出的日立的方案，就讓她給我詳細(xì)對比大金和格力這兩個品牌的方案。

最終，通過她對這兩個品牌的使用壽命，使用年限，制冷制熱技術(shù)，節(jié)能減排效率，售后服務(wù)等各項指標(biāo)和數(shù)據(jù)的詳細(xì)對比，我們一方面確信她所說的這些數(shù)據(jù)完全準(zhǔn)確；另一方面，我們決定就直接采用大金空調(diào)作為我們的供應(yīng)商，并現(xiàn)場約定下周一過來簽訂合同，這件事情就這么定下來。

后來肖春過來，我們告訴他已經(jīng)確定了大金空調(diào)，他哈哈大笑說這位朋友簡直是銷售的楷模，我們由曾經(jīng)的拒絕她，讓她們放棄做方案，到現(xiàn)在不僅心甘情愿的把空調(diào)單子給她，而且居然還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們價格預(yù)期的最貴方案，他一個勁的說這女娃娃簡直不得了。

冷靜下來，我內(nèi)心也在捫心自問：整個過程我是被下了蠱惑么？應(yīng)該不是，那為什么我最終選擇了最貴的大金呢？除了陳師傅和二哥所說的每年節(jié)約一萬多塊錢電費(fèi)的實(shí)際好處之外，更主要的是兩個方面：其一是我身邊所有咨詢過的朋友，全都推薦我用大金，其口碑好到不可思議；其二就是大金的這位工作人員，也就是我們的這位好吃嘴。

事實(shí)上，在今天之前，我們公司已經(jīng)達(dá)成一致：就算是我們最終不選擇大金空調(diào)，這個項目，我們也想簽給這位朋友，讓她來給我們操心，因為她雖然是大金的人，但是他們的經(jīng)銷商，其實(shí)可以同時提供多個品牌的空調(diào)方案，因此，如果我們不選擇大金，最后也希望能委托她給我們篩選其他空調(diào)施工方。

豪蝦傳發(fā)展過程中，很多地方都受益于我們的好吃嘴，這次我們的裝修過程，各方面也都將再次受惠于我背后的這些好吃嘴，現(xiàn)在，既然我們已經(jīng)決定選擇大金空調(diào)，那就像我當(dāng)初選擇米羅給我們設(shè)計一樣，就對他們付出完全的信任，我始終奉行“專業(yè)的事情交給專業(yè)的人來做”這個道理。

這就是我們這次選擇空調(diào)供應(yīng)商的全過程，感謝其他那些為我們提供空調(diào)方案的朋友，這里為沒有選擇你們說聲抱歉，在相同情況下，我肯定更愿意和我們的好吃嘴合作，即便是賺錢，我也更樂意于把這個錢給我們的好吃嘴去賺，這也算是我自己所堅持的那一點(diǎn)點(diǎn)想回報好吃嘴的初心吧！

接下來就面臨空調(diào)供應(yīng)商，與我們設(shè)計方和施工方配合施工的問題，我非常期待大金的后續(xù)施工過程，希望能讓我感受到這方面的專業(yè)性，我也將全程記錄這個過程，在選擇空調(diào)的過程中，太多朋友給我推薦大金，我們就來看看大金空調(diào)，到底專業(yè)在哪些方面，到底憑什么贏得如此多的口碑推薦和好評哈！

本文作者蔣毅（微信：cdzh56），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900