當(dāng)下O2O大局風(fēng)云變幻，BAT為首發(fā)動(dòng)猛烈狙擊，美團(tuán)點(diǎn)評毅然抱團(tuán)合戰(zhàn)，單打獨(dú)斗者如餓了么前途未卜，迎來魚死網(wǎng)破之際，餐飲O2O界卻殺出了一匹黑馬。筆者說的正是今年6月獲得千萬A輪融資的馬上吃創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，該團(tuán)隊(duì)隸屬于深圳市易訂云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，現(xiàn)已進(jìn)入B輪融資及股改階段，緊鑼密鼓籌備2016年初掛牌新三板。馬上吃創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)?wèi){什么能夠在寒冬中獲得資本的青睞？

細(xì)節(jié)化全場景產(chǎn)品，貫通餐飲O2O全流程

一款產(chǎn)品走天下是大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者的首選，畢竟一個(gè)團(tuán)隊(duì)的資金和精力就擺在那，然而馬上吃的做法卻大相徑庭，打造的是全流程一體化的餐飲O2O生態(tài)鏈。馬上吃移動(dòng)智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，是基于云平臺的餐飲O2O移動(dòng)點(diǎn)餐應(yīng)用，與其它餐飲O2O企業(yè)不同，馬上吃專注于B端餐廳，為餐飲商家提供綜合性SaaS系統(tǒng)服務(wù)，并成功打通線上和線下，實(shí)現(xiàn)B端與C端的無縫連接。

對C端消費(fèi)者來說，消費(fèi)時(shí)首先考慮的是便捷性，其次才是時(shí)間和金錢。目前大眾點(diǎn)評領(lǐng)銜先點(diǎn)菜后優(yōu)惠付款的閃惠模式興起，而選擇自由度較低的團(tuán)購模式日漸衰落，正是大眾消費(fèi)便捷性占主導(dǎo)的體現(xiàn)。面向C端消費(fèi)者的“馬上吃”是一款整合了系列便捷功能的智能點(diǎn)餐APP，提供在線選座、預(yù)訂點(diǎn)菜、排隊(duì)叫號、堂食加水、叫服務(wù)員、買單付款等細(xì)節(jié)化全場景服務(wù)，攻克就餐便捷性這一困擾食客的痛點(diǎn)，實(shí)實(shí)在在地提升消費(fèi)者就餐體驗(yàn)的愉悅度。

針對不同的就餐場景和需求，馬上吃一一提出了解決方案。在線預(yù)訂座位和點(diǎn)菜，輕松擺脫排長隊(duì)的煩惱，消費(fèi)者還可根據(jù)個(gè)人喜好，選擇靠窗位置、包房等。而針對聚餐需求，馬上吃推出多人同時(shí)在線點(diǎn)菜的功能，避免一個(gè)紙質(zhì)菜單傳來傳去點(diǎn)菜耗時(shí)長的麻煩。在堂食過程中，叫服務(wù)員加水、買單等均只需要手指輕輕一點(diǎn)，服務(wù)員即可接收需求并及時(shí)響應(yīng)。大家都已經(jīng)養(yǎng)成了手機(jī)不離身的習(xí)慣，馬上吃APP一鍵代勞輕松就餐，或?qū)⒊蔀槲磥硐M(fèi)者更省心的就餐首選。

“馬上吃”解決了終端消費(fèi)者便捷就餐的細(xì)節(jié)化場景需求，而與之配合的“馬上點(diǎn)”B端點(diǎn)餐服務(wù)APP就是服務(wù)員的最佳搭檔，實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)菜寶無法達(dá)到的雙向信息交互，馬上點(diǎn)一端實(shí)時(shí)接收消費(fèi)者的需求，另一端可實(shí)時(shí)跟蹤訂單狀態(tài)，收銀結(jié)賬，管理訂單，即時(shí)監(jiān)控桌臺情況并迅速解決食客的需求，提升服務(wù)員工作效率，幫助商家大大節(jié)省人力成本，同時(shí)令就餐客戶獲得良好的服務(wù)體驗(yàn)。

同時(shí)，云餐飲管理系統(tǒng)和商家后臺管理系統(tǒng)為兩款A(yù)PP提供了強(qiáng)大的支撐和聯(lián)結(jié)，云餐飲管理系統(tǒng)集點(diǎn)菜、收銀、廚打、財(cái)務(wù)、庫存、會(huì)員管理于一體，商家管理后臺支持餐廳樓層、餐臺、菜品信息管理、會(huì)員積分活動(dòng)、團(tuán)購優(yōu)惠、特色產(chǎn)品發(fā)布等功能，二者互相配合，形成在線運(yùn)營的通路，據(jù)此可進(jìn)行實(shí)時(shí)高效的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，為精準(zhǔn)的會(huì)員營銷活動(dòng)鋪路。

馬上吃如此強(qiáng)大的產(chǎn)品陣營組合，是獲得投資者青睞的基礎(chǔ)。

平臺商家消費(fèi)者三方共贏，構(gòu)筑強(qiáng)大競爭壁壘

一個(gè)好的商業(yè)模式欲要吸引到投資者，必然依傍足夠大的市場體量，能夠解決消費(fèi)者痛點(diǎn)，可持續(xù)為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，并為投資者創(chuàng)造長期贏利。整個(gè)餐飲業(yè)擁有近三萬億的龐大體量，其中外賣O2O被BAT等巨頭割據(jù)爭霸已是一片泛紅，憑借高額補(bǔ)貼籠絡(luò)的幾乎都是聞著燒錢味道而來的價(jià)格驅(qū)動(dòng)型消費(fèi)者和商家，消費(fèi)者和商家忠誠度低。而“移動(dòng)智能點(diǎn)餐+商家云餐飲管理系統(tǒng)”的領(lǐng)域尚屬藍(lán)海，日常到店消費(fèi)是雷打不動(dòng)的剛需，幫助商家從后端到前端做好智能點(diǎn)餐和管理服務(wù)，就有機(jī)會(huì)發(fā)掘更高的消費(fèi)者價(jià)值，提升消費(fèi)者和商家的粘性。

馬上吃踐行的就是“先有商家后有消費(fèi)者”基本思路，打造出貫通餐飲O2O全流程的閉環(huán)生態(tài)系列產(chǎn)品，在為商家解決互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)營銷的同時(shí)，為消費(fèi)者解決智能化便捷就餐的剛需，達(dá)到平臺、商家、消費(fèi)者三方共贏。因而馬上吃有足夠的底氣放棄高額補(bǔ)貼策略，依靠完善的平臺系統(tǒng)為商家與消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，讓商家與消費(fèi)者建立起自聯(lián)系，自管理，自交易的模式，增強(qiáng)商家與消費(fèi)者的自發(fā)粘性，構(gòu)筑起強(qiáng)大的競爭壁壘，給予投資者更充足的信心。

這一模式是否會(huì)被BAT跟進(jìn)？筆者回顧BAT往日攪局涉足領(lǐng)域的深度和廣度，估計(jì)可能性較低。馬上吃并非在外賣、排隊(duì)、點(diǎn)菜、優(yōu)惠付款某一個(gè)點(diǎn)布局，而是由點(diǎn)及面，全線貫通餐飲服務(wù)流程，發(fā)展空間充裕，暫無巨人擋道，這亦是被投資者看好的因素。另一方面，馬上吃有別于挾持大量消費(fèi)者融資獲利的主流贏利模式，而是采用系統(tǒng)免費(fèi)使用模式吸引更多商戶入駐，通過收取系統(tǒng)維護(hù)服務(wù)年費(fèi)及大量在線交易手續(xù)費(fèi)獲取利潤，同時(shí)通過更優(yōu)質(zhì)的營銷推廣形式獲取商戶服務(wù)費(fèi)。從而提升終端消費(fèi)者的成交率，提高商家的精準(zhǔn)營銷的投入，這就是馬上吃長期持續(xù)贏利的源泉。對投資者而言，如此放長線釣大魚的贏利是可持續(xù)的。

馬上吃團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人兼CEO方少青在接受媒體采訪中表示，馬上吃以深圳為圓點(diǎn)，進(jìn)軍鄭州、武漢等城市，現(xiàn)正集中一切資源拓展全國市場，并籌劃掛牌新三板，同時(shí)在深圳打造多家馬上吃主題樣板店，讓一切標(biāo)準(zhǔn)有規(guī)可循，擴(kuò)大馬上吃平臺的知名度和影響力。

馬上吃創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)數(shù)年磨一劍打造獨(dú)有的商業(yè)模式，冒著寒冬逆行勇氣可嘉，命運(yùn)是否會(huì)賦予它下一個(gè)獨(dú)角獸的榮耀，有待時(shí)間見證。

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