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賴林萍

餐飲資深實戰(zhàn)導(dǎo)師，上海餐飲資深職業(yè)經(jīng)理人，30多年餐飲從業(yè)經(jīng)歷，專注于社會餐飲綜合運營管理體系的研究，在餐飲投資咨詢、品牌策劃及企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方面有著獨特見解，曾成功籌備策劃管理過8家大中型純餐飲酒店、多家中小型連鎖餐飲企業(yè)。公眾號：餐飲管理咨詢（canyinguanli_zixun）。

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餐廳新晉升管理者的工作方法和思維認知提升

?餐廳新晉升的管理者要想取得良好的效果，必須及時轉(zhuǎn)變工作方法和思維認知。

賴林萍· 2653
餐飲經(jīng)營管理
餐廳提升高效運營的法則

效率第一。

賴林萍· 1670
餐飲管理思維
餐廳業(yè)績下滑如何應(yīng)對

25年春節(jié)后，業(yè)績下滑比較明顯，甚至有不少中高端品牌都出現(xiàn)巨大的下降，虧損肯定是難免的。

賴林萍· 1894
餐廳餐廳管理餐廳營銷
春節(jié)后· 餐廳業(yè)績腰斬的深度剖析

每年春節(jié)后，餐飲行業(yè)必然要經(jīng)受一波動蕩——閉店、轉(zhuǎn)讓、升級等等。還有一部分餐廳卻面臨著業(yè)績腰斬的嚴(yán)峻局面。

賴林萍· 1342
餐廳餐飲餐廳營銷
元宵節(jié)后餐飲破局之道——品質(zhì)效率雙輪驅(qū)動

只有解決顧客需求的餐廳，才有未來。

賴林萍· 1983
餐飲業(yè) 餐廳
春節(jié)期間·餐廳提升顧客滿意度二十條

春節(jié)期間是餐飲行業(yè)的重要旺季，家庭、親朋好友、同學(xué)、同事會在此期間選擇外出就餐是常態(tài)化。對于餐廳來說，這既是商機也是挑戰(zhàn)。

賴林萍· 1411
餐廳餐廳運營菜品
春節(jié)期間 · 餐廳營業(yè)的經(jīng)營策略

春節(jié)，作為中華民族最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊含著闔家團圓、歡樂祥和的深厚情感。在這個特殊時期，仍選擇營業(yè)的餐廳，既面臨著巨大的挑戰(zhàn)，也迎來了難得的機遇。

賴林萍· 1425
餐廳春節(jié)餐廳營銷
2024年行業(yè)分析——未來餐飲發(fā)展趨勢

2024年的行業(yè)分析可以看到餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，未來依然圍繞這幾個方向，可密切關(guān)注。

賴林萍· 10032
餐飲地方菜餐飲發(fā)展趨勢
餐飲臘八節(jié)：以傳統(tǒng)習(xí)俗為引，開啟節(jié)日營銷盛宴

臘八節(jié)，作為中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，承載著深厚的文化底蘊和民俗風(fēng)情。對于餐飲行業(yè)而言，這是一個不可多得的營銷契機。

賴林萍· 6949
餐飲餐廳營銷餐飲行業(yè)
餐企春節(jié)期間留住員工的策略

對餐飲企業(yè)而言，如何在春節(jié)期間留住員工，確保企業(yè)經(jīng)營的正常運轉(zhuǎn)，是一個需要認真思考和解決的問題。

賴林萍· 2227
餐廳餐飲企業(yè) 餐廳經(jīng)營
提升餐廳效率的策略與實施指南

在餐飲行業(yè)競爭日益激烈的今天，提升餐廳營運效率已成為確保業(yè)務(wù)成功和滿足客戶需求的關(guān)鍵。

賴林萍· 1621
餐廳餐廳運營連鎖餐飲
跨年之際，餐廳在元旦的特別策劃

元旦跨年之際，餐廳可以做些什么來吸引食客，營造節(jié)日氛圍呢？

賴林萍· 1618
餐廳圍爐煮茶餐廳節(jié)日營銷
商場中餐服務(wù)細節(jié)：翻臺、等位與消費體驗的完美平衡

當(dāng)下消費群體發(fā)生了巨大的變化，在繁忙的商場中，中餐廳總是人潮涌動，生意興隆。然而，隨著客流量的增加，翻臺率、等位時間和顧客消費體驗成為了餐廳運營中不可忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

賴林萍· 2495
中餐餐廳餐廳文化
餐飲消費場景多元化：業(yè)績增長的新動力

隨著消費者需求的不斷變化，單一的消費場景已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代人的需求。

賴林萍· 2546
餐飲餐飲消費餐飲服務(wù)
揚州茶點：新興風(fēng)口，引領(lǐng)一二線城市美食潮流？

作為中國四大菜系之一淮揚菜的發(fā)源地，揚州的美食文化源遠流長，而其中的茶點更是獨樹一幟，成為近年來一二線城市興起的美食新潮流。

賴林萍· 5018
揚州茶點粵式茶點茶餐廳