一天，酒店銷售代表王瑛接到熟客馬總電話，馬總要預(yù)訂10月3日的婚宴場(chǎng)地，婚宴規(guī)模50桌，王瑛查看10月3日宴會(huì)預(yù)訂，酒店可容納50桌宴席的金色大廳已被某公司的黃總預(yù)訂，但是黃總的婚宴規(guī)模只有30桌，而恰巧，酒店可容納35桌宴席的和食府宴會(huì)廳沒有預(yù)訂。王瑛想，是否可以將黃總的婚宴場(chǎng)地做調(diào)整，把金色大廳讓出來預(yù)留給馬總呢？于是，王瑛馬上回復(fù)馬總，告之酒店宴會(huì)廳有預(yù)訂，要調(diào)整后才能回復(fù)，讓客人先等她的電話。

王瑛仔細(xì)與餐飲預(yù)訂部做好銜接，了解了黃總的信息后，主動(dòng)打電話聯(lián)系黃總，征得同意后親自登門拜訪了黃總，王瑛向黃總表明來意后，又向黃總介紹宴會(huì)場(chǎng)地情況：“黃總您好，我們酒店的金色大廳面積近1800平方米，可以容納近100桌的酒席，您婚宴預(yù)訂30桌，如果布置在金色大廳里，整體感覺可能會(huì)有些空蕩，場(chǎng)地比較大，會(huì)顯得氣氛不濃烈。另外，場(chǎng)地太大在婚慶花費(fèi)方面也會(huì)增多，酒店主樓的和食府宴會(huì)廳可容納35桌宴席，宴會(huì)廳檔次不比金色大廳差，也很方正，且是無梁無柱，很有氛圍，如果黃總能把婚宴場(chǎng)地調(diào)整一下，布置后婚宴當(dāng)天肯定會(huì)更顯熱鬧?！秉S總聽了王瑛的一番介紹后，倒是有點(diǎn)猶豫不決，于是王瑛繼續(xù)做黃總的工作：“黃總，如果您同意將婚宴換到和食府宴會(huì)廳，我可以向酒店領(lǐng)導(dǎo)為您申請(qǐng)免費(fèi)使用酒店LED顯示屏，同時(shí)還給您多送兩間客房作為休息房。”黃總在小王的耐心勸導(dǎo)下，最終同意將自己的婚宴場(chǎng)地改在和食府中型宴會(huì)廳。離開黃總的公司后，王瑛立馬打電話跟馬總聯(lián)系，要他前來交納訂金。

點(diǎn)評(píng)：

案例中，王瑛接到客人的預(yù)訂信息后，盡管客人要預(yù)訂的場(chǎng)地已被別人訂走，但是王瑛并沒有馬上回絕客人，而是留有余地，想辦法與已經(jīng)預(yù)訂了場(chǎng)地的客人溝通、協(xié)商以求得其幫助，并從客人利益出發(fā)，巧妙地進(jìn)行引導(dǎo)。在王瑛的努力下，金色大廳發(fā)揮了其更大的效用，和食府宴會(huì)廳的價(jià)值也沒有流失，實(shí)現(xiàn)了酒店利益的最大化。

以上內(nèi)容摘自《酒店?duì)I銷經(jīng)典案例》，此書由羅旭東所著，并在羅旭東專欄連載，歡迎大家關(guān)注！

內(nèi)容簡介：

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