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做餐飲,上紅餐!
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大多數(shù)餐飲品牌不適合玩團(tuán)購(gòu),更適合被團(tuán)購(gòu)?fù)鎯?/a>

王冬明 · 2016-08-17 15:27:28 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 1712

"團(tuán)購(gòu)揭秘" ?我最近寫(xiě)了一篇文章,發(fā)表在一個(gè)大微號(hào)上的,寫(xiě)的就是關(guān)于團(tuán)購(gòu)的問(wèn)題,當(dāng)時(shí)很多人都在罵團(tuán)購(gòu),說(shuō)團(tuán)購(gòu)不能玩,團(tuán)購(gòu)怎么坑人,后來(lái)我寫(xiě)了一篇關(guān)于團(tuán)購(gòu)怎么玩?

就有很多的朋友加我,問(wèn)我王老師你講的團(tuán)購(gòu)講的可真夠破冰的,您要是不告訴我們,我們永遠(yuǎn)不知道。說(shuō)讓我教教大家怎么玩團(tuán)購(gòu),其實(shí)這種玩法,當(dāng)你們問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候,就說(shuō)明你們就不適合玩團(tuán)購(gòu)。

你們不適合玩團(tuán)購(gòu) ?

我跟大家講講,來(lái)說(shuō)一個(gè)核心,如果你們坑不了團(tuán)購(gòu),肯定會(huì)被團(tuán)購(gòu)坑。這個(gè)都不用想。既然你們過(guò)來(lái)問(wèn)我團(tuán)購(gòu)怎么玩,你們肯定被坑不了團(tuán)購(gòu),也肯定是被團(tuán)購(gòu)坑。是被營(yíng)銷(xiāo)的那一批人。我來(lái)跟大家講講團(tuán)購(gòu)是怎么起來(lái)的。

為什么很多人都被團(tuán)購(gòu)圈進(jìn)去了呢?

我管這種方式叫什么叫綁架式病毒式營(yíng)銷(xiāo)。就是它是病毒營(yíng)銷(xiāo),但是他不是讓你中毒,你中毒以后你就得病,得病以后你會(huì)慢慢好起來(lái)。但是團(tuán)購(gòu)不一樣,團(tuán)購(gòu)是一種綁架模式,就是你明明知道自己被坑了,自己被陷了,但是永遠(yuǎn)爬不出坑來(lái),因?yàn)槿思彝诹藗€(gè)坑,你掉進(jìn)去,人家就埋土,所以你永遠(yuǎn)不可能爬出地面,是一個(gè)非常核心的要點(diǎn)。

當(dāng)初挖坑下套起家?

首先,團(tuán)購(gòu)?fù)娴氖谴髷?shù)據(jù),當(dāng)初很多餐飲老板看不上團(tuán)購(gòu),后來(lái)被大家慢慢的接受,是因?yàn)橛泻芏嗳顺鰜?lái)講互聯(lián)網(wǎng)+和O2O,所有的產(chǎn)品如果想賣(mài)給他的目標(biāo)顧客,也不能直接說(shuō)我的東西多好,他必須靠一幫人來(lái)做鋪墊,當(dāng)你們認(rèn)為團(tuán)購(gòu)是O2O和互聯(lián)網(wǎng)加的時(shí)候,你們必然認(rèn)為團(tuán)購(gòu)是個(gè)好東西,當(dāng)團(tuán)購(gòu)加上這個(gè)光環(huán)的時(shí)候,你們就完全沒(méi)有分辨力和抵抗力了,這就是當(dāng)初團(tuán)購(gòu)為什么能在一瞬間做火的的核心。因?yàn)樯厦娌皇钦f(shuō)你的團(tuán)購(gòu)多好,他說(shuō)團(tuán)購(gòu)只有這個(gè)東西,緊跟著很多人來(lái)說(shuō)團(tuán)購(gòu)是互聯(lián)網(wǎng)加嗎?大家在想互聯(lián)網(wǎng)和O2O是什么的時(shí)候,這時(shí)候團(tuán)購(gòu)被嫁接到上面了,所以是撲面而來(lái)。

團(tuán)購(gòu)是怎么做下套的呢?

他其實(shí)是在抓取大數(shù)據(jù),他等于跟很多的餐飲公司合作剛開(kāi)始是收你們的費(fèi)用的,然后呢,你們?nèi)绻赓M(fèi)參加課程你們覺(jué)得我也沒(méi)有花錢(qián)是吧,這個(gè)當(dāng)時(shí)團(tuán)購(gòu)打折我餐廳里打8折,團(tuán)購(gòu)告訴我8.5折,我一分錢(qián)不花,幫我還比我之前高,我跟你玩肯定不吃虧啊,所以很多人當(dāng)初進(jìn)的原因是什么呢?有光環(huán),門(mén)檻低。但是團(tuán)購(gòu)做什么的呢?團(tuán)購(gòu)是通過(guò)你們的餐廳掛到線(xiàn)上以后,然后呢,把你們的客人從你們的線(xiàn)下都拉到線(xiàn)上,這時(shí)候他有大量的顧客,他會(huì)把這些客流引入到其它的這些小品牌里或者一些剛剛興起的新餐廳里。

團(tuán)購(gòu)抓住了餐飲老板的軟肋?

而這些新餐廳為什么跟團(tuán)購(gòu)?fù)?,是因?yàn)榈谝慌放瓢讶宋先ブ?,他想分這塊蛋糕,這時(shí)候團(tuán)購(gòu)就說(shuō)了,你得把折后加大,或者你得給我費(fèi)用等等設(shè)立門(mén)檻,所以第一批老板被坑坑在哪里呢,你的顧客被團(tuán)購(gòu)搶跑了,第二批顧客虧在哪里呢?你得花錢(qián)買(mǎi)顧客,第三批顧客就是我們現(xiàn)在絕大多數(shù)喊得,不管你是老品牌還是新品牌,都玩不過(guò)團(tuán)購(gòu),為什么呢?是因?yàn)樗臄?shù)量已經(jīng)將所有的顧客的70%--80%都引到線(xiàn)上了,這個(gè)時(shí)候你跟他玩,你最后肯定被坑,你不跟他玩,顧客又都在別人手里,你又不得不跟他玩,所以這是一種綁架式營(yíng)銷(xiāo),這是很多人玩團(tuán)購(gòu)沒(méi)玩明白的這個(gè)核心道理。

與團(tuán)購(gòu)血淋淋的博弈關(guān)系

我之前也寫(xiě)過(guò)一篇文章,告訴大家怎么玩團(tuán)購(gòu),首先,你們要知道你們跟團(tuán)購(gòu)不是合作關(guān)系,而是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,或者是那種博弈關(guān)系,所以你們要想玩好團(tuán)購(gòu),要想不被團(tuán)購(gòu)?fù)?,怎么辦?你們要想出辦法來(lái),比如某餐飲連鎖品牌,他就愿意玩團(tuán)購(gòu),而且我們餐廳老板一聽(tīng)團(tuán)購(gòu)最怕的是什么?坐地團(tuán)!什么叫坐地團(tuán)?就是顧客不是從線(xiàn)上來(lái)的,而是來(lái)你餐廳就餐的,到你餐廳拿著手機(jī)又跳到線(xiàn)上打了折又到你餐廳就餐,所以等于你的顧客不是從線(xiàn)上團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站來(lái)的,反正你的顧客是通過(guò)線(xiàn)上打了一個(gè)很大的折扣,等你打折以后他覺(jué)得體驗(yàn)非常不錯(cuò),他又回到了團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上,等于你們沒(méi)有撈著好處反而被團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站坑了。

本文作者王冬明(微信:think_vip),紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者;轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 :cjm1900

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20年餐飲連鎖經(jīng)驗(yàn),百家知名餐飲連鎖顧問(wèn),暢銷(xiāo)書(shū)《餐飲營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)》作者,曾任職于麥當(dāng)勞與百勝餐飲集團(tuán),專(zhuān)注于“加盟倍增”與“零成本營(yíng)銷(xiāo)”的實(shí)戰(zhàn)解決方案。個(gè)人微信:think_vip,公眾號(hào):餐飲小道消息(cyxdxx)。

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