综合色区亚洲熟妇另类,亚洲一区二区av在线观看,在线天堂网www资源,综合久久,伊人久久一区二区三区四区

做餐飲,上紅餐!
投稿

餐飲品牌戰(zhàn)略顧問(wèn)——是個(gè)毛玩意兒?

王冬明 · 2016-09-06 09:56:03 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 3205

"餐飲品牌戰(zhàn)略顧問(wèn)" ?

有朋友問(wèn)我是干毛的,我說(shuō)我是“餐飲品牌戰(zhàn)略顧問(wèn)”,很多朋友都不理解這是什么,不過(guò)聽(tīng)著很高大上,其實(shí)吧,我也覺(jué)得很高大上哦,今天我就說(shuō)說(shuō)我這個(gè)看似“吹牛逼”的頭銜是干嘛的吧。

四件核心工作內(nèi)容?

1、把投資人的錢(qián)花在刀刃上:

勸說(shuō)投資人把錢(qián)花在刀刃上,而不是整把刀上,刀背至于是鋼的、鐵的、塑料的,還是紙糊的,要看投資人個(gè)人喜好了。

2、幫投資人把錢(qián)撈回來(lái):

開(kāi)餐飲是種投資行為,雖然帶有夢(mèng)想,但還要?jiǎng)?wù)實(shí),掙錢(qián)一定不能高大上,但要憑良心,所以在不違背良心和法律的基礎(chǔ)上,我會(huì)出一些奇怪的招式,但拒絕高大上,崇尚簡(jiǎn)單實(shí)用,所以,老板負(fù)責(zé)投資和提夢(mèng)想,我負(fù)責(zé)在不違背夢(mèng)想的前提下,竟可能的快速回收投資。

3、避免投資人被騙:

投資人都很聰明,但由于被局限在自己的企業(yè)里,所以騙術(shù)見(jiàn)得不多,局限于經(jīng)驗(yàn)而已,我最大的義務(wù)就是時(shí)時(shí)刻刻,提醒投資人哪里會(huì)有陷阱,或者哪里有可能會(huì)出現(xiàn)陷阱,在陷阱出現(xiàn)的時(shí)候說(shuō)明套路,至于跳不跳,看投資人喜好了。

4、幫投資人洗腦:

很多投資人由于時(shí)間、經(jīng)驗(yàn)或交際圈的問(wèn)題,在餐飲某個(gè)區(qū)域會(huì)出現(xiàn)盲區(qū),而我提供的建議或提醒,但不會(huì)馬上會(huì)得到采納,所以要不斷的提醒不斷的說(shuō),當(dāng)問(wèn)題不被采納卻被驗(yàn)證之后,慢慢的協(xié)助投資人解決盲區(qū)的問(wèn)題。

和咨詢(xún)的區(qū)別?

我這個(gè)和咨詢(xún)的區(qū)別在于,很多咨詢(xún)公司的都是以前期費(fèi)用為核心(不是全部,但占了80%),不做深度合作,因?yàn)榍懊娴亩际怯仲F又好干的活兒,后面都是又累又錢(qián)少的活兒,而我正好相反,后面才是我的核心,本著前期了解企業(yè),后期長(zhǎng)期合作的態(tài)度,我TM就不信,老板掙了錢(qián)能為倆跑腿錢(qián)踢我出局。 ?

和其它顧問(wèn)的區(qū)別?

很多顧問(wèn)都是公司形式,或者團(tuán)隊(duì)形式出現(xiàn),所以費(fèi)用較高,但主要還是以前期費(fèi)用為核心,后期再過(guò)程中給以指導(dǎo),宣傳主要通過(guò)公司包裝及推廣,而悲催的我純粹靠老板之間的口口相傳,雖然這種方法比較LOW,但我喜歡這樣,大家都心里有底。

品牌戰(zhàn)略是干毛的?

聽(tīng)著高大上,其實(shí)簡(jiǎn)單通俗的來(lái)講,就是遇到的任何的問(wèn)題,我都會(huì)以戰(zhàn)略的角度來(lái)考量,不以時(shí)間、部門(mén)及扯淡為核心,而是以投資人的個(gè)人目標(biāo)為核心,而這個(gè)核心往往是隱性的,不可言表的,在實(shí)際情況與不可言表的目標(biāo)之間,提供幾條達(dá)成的方法,并闡述方法的利弊,以供投資人甄選,當(dāng)甄選完畢,我再以落地為目標(biāo)的細(xì)化。

這個(gè)顧問(wèn)好干不?

不好干啊,首先,我是以投資人不可言表的資源、目標(biāo)與期望值為依據(jù)定制方案,這個(gè)方案以投資人利益為核心,所以很多不知真相的員工不能理解,因?yàn)楹芏鄸|西都不能說(shuō)的,結(jié)果就是,我被很多企業(yè)高管貼上了“扯淡”的標(biāo)簽,還好,本人內(nèi)心夠強(qiáng)大,本著“拿人錢(qián)財(cái),代人受過(guò)”的阿Q精神。

最大的困難是?

很難被用人者信任:

雖然了解行業(yè)規(guī)則,也懂得經(jīng)營(yíng)之道,但不了解企業(yè)實(shí)情,就像名醫(yī)不號(hào)脈看病,也和半個(gè)江湖郎中沒(méi)什么區(qū)別,但企業(yè)不可能過(guò)多透露核心,因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)性極大,所以需要慢慢建立信任,而我已經(jīng)養(yǎng)成了,聽(tīng)完了就忘,想知道,自己?jiǎn)柪习迦ァ?/p>

很難被同行信任:

同為咨詢(xún)或顧問(wèn),有些是靠蒙錢(qián)花的,我說(shuō)我是干貨,往往被行內(nèi)人鄙視,不過(guò)我習(xí)慣了,當(dāng)好我的怪胎,也是我的差異化吧。

很難被其它餐飲老板信任:

很多朋友都問(wèn)我,你以前做過(guò)哪些項(xiàng)目啊,我一般都閉口不談,因?yàn)槲乙徽f(shuō)哪哪哪個(gè)品牌,大家就會(huì)滿(mǎn)嘴問(wèn)題,諸如“哦,他們生意怎么樣啊”、“你有他們的手冊(cè)嗎,給我找兩本”、“他們下一步要干嘛啊”、“他們上新產(chǎn)品了,怎么做啊”、“他們我喜歡,幫我進(jìn)去挖倆人啊”、“他們供應(yīng)商哪找的,給我個(gè)電話啊”。

我心中這個(gè)吐血啊,說(shuō)吧,我還混不混了,不說(shuō)吧,友誼的小船就這么翻了,所以我都說(shuō)“不方便說(shuō)”。好的會(huì)回一句“呵呵”,不好的就會(huì)“靠,你就裝逼吧”,好吧,小心阿Q下手,沒(méi)輕沒(méi)重啊。

職業(yè)操守是什么?

一、絕不搶高管的位置:

有可能為了將一個(gè)項(xiàng)目落地,會(huì)進(jìn)企業(yè)跟進(jìn)一段時(shí)間,但絕不占位子,不是因?yàn)槲宜刭|(zhì)高,而是不能越干越抽抽,除非超級(jí)好的新項(xiàng)目,位子都是空著的,讓我打工都能眼前一亮的趕腳。

二、只對(duì)投資人一人負(fù)責(zé):

說(shuō)我是企業(yè)顧問(wèn),不如說(shuō)我是老板的顧問(wèn),所以只對(duì)投資人負(fù)責(zé)就好,如果有多個(gè)投資人的話,那只對(duì)找我并付錢(qián)的那個(gè)負(fù)責(zé)就好。 ?

三、尊重每一個(gè)餐飲投資人:

每一個(gè)餐飲投資人都是一個(gè)行業(yè)的精英,來(lái)尋求幫助,不是因?yàn)樗麄儫o(wú)能,而是在這個(gè)階段需要幫助,用金錢(qián)來(lái)置換經(jīng)驗(yàn),避免浪費(fèi)時(shí)間去試錯(cuò)而已。 ? ?

四、只提供建議:

很多策劃大佬都會(huì)提出意見(jiàn),這樣讓投資人很尷尬,而我更傾向提出建議,因?yàn)橐粋€(gè)解決預(yù)案不被采納,必定有不可言表的障礙,尊重投資人是一種美德。 ?

五、保密:

項(xiàng)目的相關(guān)資料,我只會(huì)和投資人溝通,在授權(quán)的情況下,將資料轉(zhuǎn)給目標(biāo)人,如果不知道該不該給,那就不給。在保密這方面,應(yīng)該拜“貔貅”,關(guān)于項(xiàng)目戰(zhàn)略、人事問(wèn)題、數(shù)據(jù)報(bào)表、投資計(jì)劃等等都屬于核心機(jī)密,絕對(duì)不能說(shuō)的,其它的嗎,也沒(méi)什么可說(shuō)的了。 ???

六、費(fèi)用半路泡湯了怎么辦:

老板都是想少花錢(qián)多辦事的,這個(gè)很正常,誰(shuí)做老板都會(huì)這樣,包括我啊,但大多數(shù)老板不會(huì)賴(lài)賬,做這行,一要相信餐飲老板的能力,二要相信餐飲老板的人品。否則,防來(lái)防去,很燒腦的,我解決的方法就是,少要錢(qián),先付全款,而很多餐飲咨詢(xún)公司,要個(gè)天大數(shù)字,首付一半,也是看中餐飲老板的心,其實(shí)他們就沒(méi)想要剩下的一半,雖然套路我的太淺,但拼的也是口碑。 ?

總結(jié):

——不少人上來(lái)就問(wèn),王老師,幫我做品牌,大概多少費(fèi)用啊,其實(shí)內(nèi)心是吐血的,至少你要告訴我,要我做什么吧,閉著眼讓我說(shuō)個(gè)數(shù),報(bào)高了我是蒙錢(qián),報(bào)低了我是大頭,本著雙贏的目的,麻煩說(shuō)說(shuō)具體情況。

——原來(lái)也遇到過(guò)一些問(wèn)題,我報(bào)完價(jià)格,發(fā)現(xiàn)實(shí)際對(duì)方要求的工作量并不大,最后我還要自己給自己加內(nèi)容來(lái)補(bǔ)貼投資人。? ?

——也有當(dāng)初要了個(gè)報(bào)價(jià),見(jiàn)面一細(xì)談,我把價(jià)格漲上去,投資人會(huì)說(shuō),原來(lái)的價(jià)格不是這么高的嗎,我心里又在流血,拜托,原來(lái)好像說(shuō)的是蠻輕松的內(nèi)容,這回細(xì)談之下,我感覺(jué)都要規(guī)劃到上市了。 ? ? ?

——我本著,小事我微信支支招兒,不用談什么費(fèi)用,大事要談細(xì)節(jié)的,成不成都無(wú)所謂,但忌諱一件事來(lái)回談、拖著談、有一搭無(wú)一搭的談,畢竟我們都要干實(shí)事,不好這個(gè)樣子的。

本文作者王冬明(微信:think_vip),紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者;轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 :cjm1900?

王冬明

94

文章

299921

閱讀量

20年餐飲連鎖經(jīng)驗(yàn),百家知名餐飲連鎖顧問(wèn),暢銷(xiāo)書(shū)《餐飲營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)》作者,曾任職于麥當(dāng)勞與百勝餐飲集團(tuán),專(zhuān)注于“加盟倍增”與“零成本營(yíng)銷(xiāo)”的實(shí)戰(zhàn)解決方案。個(gè)人微信:think_vip,公眾號(hào):餐飲小道消息(cyxdxx)。

最新文章

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354