"020餐飲" ?

一兩年前，頂著020光環(huán)的餐飲三大巨頭黃太吉、西少爺、雕爺牛腩為什么如今人約黃昏后了呢？

有些人對(duì)他們稱贊，有些人對(duì)他們謾罵，不管他們?cè)谀阊壑?，是一代餐飲紅人巨匠，還是幾個(gè)毛頭騙子，我們都應(yīng)該客觀的看待，剩下的留給世人去評(píng)說吧。?

為什么他們成功了

有人說，他們站在的風(fēng)口浪尖上，有人說他們迎合了020和互聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)代需求，其實(shí)他們當(dāng)時(shí)的理念并不超前，而是他們做了一件餐飲圈不敢做的事情，那就是賣數(shù)字。IT行業(yè)其實(shí)早就做的爛不爛的事情了，比如當(dāng)年的滴滴、映客、美團(tuán)、小米、百度等，都是靠刷假數(shù)據(jù)，畫大餅從投資公司圈到了一輪又一輪銀子，再通過這些銀子燒錢做市場(chǎng)，還有很多上市公司也是數(shù)據(jù)造假，比比皆是，就算很多門戶網(wǎng)站，也是假數(shù)據(jù)比比皆是， 但黃太吉最偉大的貢獻(xiàn)就是，證明了餐飲這么LOW的行業(yè)也可以套路跨界講故事，畫大餅來圈錢。

他們是騙子嗎?

我認(rèn)為不是，因?yàn)橛眉贁?shù)據(jù)圈錢早已在很多行業(yè)成為主流，尤其IT界，變成公開的秘密，而餐飲是塊未開發(fā)的處女地，這三個(gè)品牌恰恰給餐飲很多大佬上了一課，讓很多人找到了一條新的通路，原來餐飲還可以這樣玩。

他們是破局者?

原來很多餐飲大牌都是高高在上，不稀罕與小餐飲品牌為伍，更別說餐飲創(chuàng)始人出來講課了，黃太吉證明了，故事除了講給投資人聽之外，給競爭對(duì)手講，更有意義，所以才造成了現(xiàn)在很多餐飲創(chuàng)始人都跑出來講故事。? ?

他們會(huì)成功嗎?

從兩個(gè)層次上來分析成功，第一個(gè)層次，是名，他們?cè)诓惋嫊r(shí)代上畫上了濃濃的一筆，不管大家認(rèn)不認(rèn)同，他們都做了一件值得記住的事情，第二個(gè)層次，是利，他們的品牌不會(huì)活的太久，因?yàn)樘茁芬坏┍豢创?，就不?huì)有觀眾付錢看魔術(shù)了，所以魔術(shù)師要不又新戲法，要不改行，要不餓死，我覺得，后兩種會(huì)更多一些。

還有哪些餐飲圈數(shù)據(jù)造假 ???

我們細(xì)數(shù)一下，（此處省略幾千來字）。

我們應(yīng)該記住什么 ??

堅(jiān)持餐飲操守——認(rèn)認(rèn)真真做好產(chǎn)品

符合時(shí)代要求——大大方方的吹牛 ?

大家記住幾個(gè)詞：

資源整合

市場(chǎng)營銷

資本運(yùn)作

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900?