節(jié)目介紹：《品牌消像》是由消研所主理人云瑤發(fā)起的一檔聚焦消費(fèi)行業(yè)和品牌人的播客，邀請(qǐng)正在做品牌的每一個(gè)個(gè)體，從具體的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中，看到品牌更真實(shí)的樣子，探索更多的可能性。

《品牌消像》第三期對(duì)談飲料專(zhuān)家小龍。小龍告訴我，在食品飲料行業(yè)，品類(lèi)比品牌更重要。對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)理來(lái)說(shuō)，不僅僅是“搞個(gè)東西”出來(lái)，首先是要對(duì)生意負(fù)責(zé)。

我們經(jīng)常聽(tīng)到這樣一句話，品牌創(chuàng)始人就是最大的產(chǎn)品經(jīng)理。

但是產(chǎn)品經(jīng)理并非天生，產(chǎn)品經(jīng)理人格是如何被塑造出來(lái)的，我和我的好朋友小龍聊了聊。小龍是資深的食品飲料行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理，前檸檬共和國(guó)合伙人，目前在一家飲料大廠做新產(chǎn)品，這次聊天，我對(duì)“產(chǎn)品經(jīng)理”這個(gè)角色有了更多具象化的認(rèn)知。

對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)理來(lái)說(shuō)，不僅僅是“搞個(gè)東西”出來(lái)，首先是要對(duì)生意負(fù)責(zé)。新消費(fèi)浪潮紅利褪去，市場(chǎng)進(jìn)入調(diào)整期，真正能在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的還是以產(chǎn)品取勝的品牌。

小龍告訴我，在食品飲料行業(yè)，品類(lèi)比品牌更重要，創(chuàng)新品類(lèi)的邏輯是發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上已知的且沒(méi)有被滿(mǎn)足的需求，這個(gè)需求不是創(chuàng)造出來(lái)的，是發(fā)現(xiàn)的，這點(diǎn)似乎和我們理解的常識(shí)不太一樣。

如何發(fā)現(xiàn)？像是茶、果汁、咖啡、酒這些在人類(lèi)歷史上存在時(shí)間足夠久的品類(lèi)，都跟人的基因喜好相關(guān)，所以只要占據(jù)了 2 項(xiàng)可能會(huì)讓人上癮的東西，大概率不會(huì)出錯(cuò)。因此，像可口可樂(lè)這樣，占據(jù)核心品類(lèi)，且生命周期長(zhǎng)的產(chǎn)品，是飲料產(chǎn)品經(jīng)理們可遇不可求的。

對(duì)標(biāo)成熟市場(chǎng)，瓶裝咖啡飲品還有很大的市場(chǎng)空間，目前小龍正在咖啡這個(gè)品類(lèi)中探索，期待她的產(chǎn)品早日上線。

本期主播：

小龍｜飲料專(zhuān)家，飲料大廠產(chǎn)品經(jīng)理，前檸檬共和國(guó)合伙人

云瑤｜「消研所」主理人

以下是本期播客的對(duì)話節(jié)選：

01

產(chǎn)品經(jīng)理首先要對(duì)生意負(fù)責(zé)

Q：為什么評(píng)價(jià)自己是野生產(chǎn)品經(jīng)理？

A：產(chǎn)品經(jīng)理沒(méi)有固定的大學(xué)學(xué)科，而且每個(gè)人經(jīng)歷不同，對(duì)“產(chǎn)品”的理解也不一樣。身邊大多數(shù)產(chǎn)品經(jīng)理都是轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的，同事之前也有從事內(nèi)容、金融、投資等工作的。

我本來(lái)專(zhuān)業(yè)是外語(yǔ)，也做過(guò)翻譯。成為產(chǎn)品經(jīng)理的轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在一家內(nèi)容公司，當(dāng)時(shí)的工作經(jīng)歷培養(yǎng)了一個(gè)完整的產(chǎn)品邏輯，加上當(dāng)時(shí)的工作狀態(tài)很開(kāi)放、自由、野生，這對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)理人格的培育很有幫助。我現(xiàn)在做產(chǎn)品的思路是大膽假設(shè)，小心求證。大膽假設(shè)是指我在思考事情落筆的第一天，就有一個(gè)非常完整的產(chǎn)品框架，小心求證指的是在當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境下，這個(gè)品類(lèi)中的競(jìng)品都在做什么，然后怎么去做校準(zhǔn)工作。

Q：為什么要做食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)理？

A：三個(gè)原因。第一，我自己是一個(gè)比較熱情的消費(fèi)者，會(huì)通過(guò)購(gòu)買(mǎi)或體驗(yàn)食品飲料產(chǎn)品獲得更多樂(lè)趣。第二，食品飲料是一個(gè)消費(fèi)相對(duì)高頻、滲透率高，接觸面廣的行業(yè)，研究食品飲料更像是一個(gè)社會(huì)學(xué)科問(wèn)題，探索的過(guò)程很有趣。最后，每個(gè)從事食品飲料的人心中都有一個(gè)品牌的理想。就像可口可樂(lè)，從一線城市做到六線城市，無(wú)論是兒童還是老人，打破了年齡和市場(chǎng)限制，而且最吸引我的是可口可樂(lè)的故事和品牌理念，我進(jìn)入到食品飲料領(lǐng)域其實(shí)就是想做一個(gè)像“可口可樂(lè)”這樣的產(chǎn)品，然后進(jìn)來(lái)之后發(fā)現(xiàn)好難。因?yàn)楦采w人群越廣，滲透率越深，需要思考的東西越多。

Q：很多新品牌都說(shuō)創(chuàng)始人是最大的產(chǎn)品經(jīng)理，如何定義產(chǎn)品經(jīng)理？

A：前些年環(huán)境對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)比較友好，當(dāng)時(shí)涌現(xiàn)出一大批新消費(fèi)品牌，這些品牌當(dāng)時(shí)也不一定完全是靠產(chǎn)品支撐，因?yàn)檫€有流量紅利的加持，但最近兩年熱度過(guò)去之后，真正還能在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟的還是以產(chǎn)品取勝的品牌，這些品牌的創(chuàng)始人其實(shí)就是“大產(chǎn)品經(jīng)理”的角色。

產(chǎn)品經(jīng)理首先要發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)和品類(lèi)的機(jī)會(huì)，決定品類(lèi)創(chuàng)新的邏輯，然后在這基礎(chǔ)上產(chǎn)生好的產(chǎn)品理念，再到服務(wù)用戶(hù)。產(chǎn)品經(jīng)理不僅僅是“搞個(gè)東西”，首先是要對(duì)生意負(fù)責(zé)。

第二點(diǎn)是做好品類(lèi)定位，因?yàn)閯?chuàng)新品類(lèi)的邏輯是發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上已知的且沒(méi)有被滿(mǎn)足的需求，這個(gè)需求不是創(chuàng)造出來(lái)的，是發(fā)現(xiàn)的，找到這個(gè)品類(lèi)的機(jī)會(huì)，然后做好定位，進(jìn)而做好產(chǎn)品，成為這個(gè)品類(lèi)的首選，這是一個(gè)完整的邏輯。對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)理來(lái)說(shuō)，做好了品類(lèi)定位，可以為品牌的生命周期和持續(xù)增長(zhǎng)賦能。

Q：如果“產(chǎn)品”到“品牌”是遞進(jìn)的關(guān)系，那么你覺(jué)得市面上的新品牌是處在“產(chǎn)品”區(qū)間嗎？

A：大部分新品牌還是處在“（塑造）產(chǎn)品”區(qū)間，食品飲料行業(yè)真正能做出一個(gè)品牌，挺難的。像美妝護(hù)膚或者家居香薰品牌，會(huì)有品牌故事、產(chǎn)品體驗(yàn)感、精神層面的東西可講。對(duì)食品飲料來(lái)說(shuō)，品類(lèi)實(shí)際上會(huì)比品牌更重要，品類(lèi)的定位是最關(guān)鍵的。

比如可口可樂(lè)，它在中國(guó)市場(chǎng)份額很大，有些品類(lèi)其實(shí)可以跟它做對(duì)標(biāo)，比如瑞幸咖啡的大拿鐵，這個(gè)產(chǎn)品的邏輯是集合了糖、奶、咖啡因等等這些讓人上癮的東西，所以只要占據(jù)了兩項(xiàng)可能會(huì)讓人上癮的東西，大概率不會(huì)出問(wèn)題。

02

還是想做oldschool品類(lèi)：成為首選，才有機(jī)會(huì)

Q：聊聊你做過(guò)的產(chǎn)品？

A：在檸檬共和國(guó)做檸檬汁的時(shí)候，帶入產(chǎn)品的邏輯就是，我們先找到一個(gè)品類(lèi)的機(jī)會(huì)，然后成為那個(gè)品類(lèi)的首選和第一。檸檬汁在整個(gè)果汁類(lèi)目是一個(gè)不同的品類(lèi)，國(guó)外叫 Lemonade，以檸檬汁為基底來(lái)加?xùn)|西，然后我們做的檸檬汁產(chǎn)品是低溫的，比別的果汁味道更酸爽，清爽，又可以做低糖，時(shí)尚健康感強(qiáng)。酸本身又是一種讓人上癮的味覺(jué)。

我們發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)果汁的飲用場(chǎng)景跟國(guó)外不同，國(guó)外會(huì)把橙汁當(dāng)作中產(chǎn)生活的標(biāo)配，例如“早上喝一杯”的場(chǎng)景。在這個(gè)影響下，前些年進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)的果汁大多數(shù)是橙汁，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)人其實(shí)沒(méi)有固定的飲用場(chǎng)景，例如味全的低溫果汁，很多生意是來(lái)自中午盒飯搭果汁的場(chǎng)景，解膩配餐，下午也能喝，所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，可能果汁更容易出現(xiàn)在一人食餐桌或家庭餐桌場(chǎng)景，比如山姆的小青檸汁。

另外，檸檬汁的成立跟中國(guó)人的飲食習(xí)慣和當(dāng)下的健康趨勢(shì)相關(guān)，檸檬汁是酸的，可以做低糖，再加上用戶(hù)本身對(duì)檸檬會(huì)有一些補(bǔ)充維C等健康的理解，這個(gè)是跟檸檬本身的心智是綁定的。

Q：“酸”為什么會(huì)和健康綁定？

A：酸感它其實(shí)是一部分的甜。酸的部分加進(jìn)去跟甜在一起，它會(huì)讓口味更飽滿(mǎn)更好吃，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)人對(duì)甜品的最高評(píng)價(jià)，就是不太甜。然后酸其實(shí)是跟新鮮感又是綁定的。

人開(kāi)始的時(shí)候基因里面可能并沒(méi)有直接對(duì)于“酸”的向往，因?yàn)樗嵋馕吨怀墒欤h(yuǎn)古人類(lèi)采集果子一定是采熟的，意味著更多的糖和營(yíng)養(yǎng)。但現(xiàn)在大家的營(yíng)養(yǎng)是過(guò)載的，需要保持輕盈、健康的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候“酸”就變成了更輕更健康的代表。酸是一個(gè)被后天培育的味覺(jué)，例如進(jìn)階到精品咖啡的那個(gè)酸，你接受了它之后，就會(huì)越喝越酸。

Q：你會(huì)傾向于刺激加刺激嗎？你現(xiàn)在做產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)或模式是什么樣的？

A：我自己更喜歡做一些 old school 的品類(lèi)，在人類(lèi)歷史上存在時(shí)間足夠久的品類(lèi)。比如說(shuō)像是茶、果汁、咖啡、酒這些品類(lèi)，其實(shí)都是在人類(lèi)歷史上存在時(shí)間足夠久，跟人的基因喜好相關(guān)的。

我一直在想怎么去解決「復(fù)購(gòu)」的問(wèn)題，降低拉新成本，讓用戶(hù)理解我的效率提高，并且未來(lái)也能共同成長(zhǎng)，不只是一個(gè)“網(wǎng)紅”或者是只在某個(gè)階段滿(mǎn)足用戶(hù)需求的產(chǎn)品。所以在看什么樣的品類(lèi)能去達(dá)成這件事情，然后我還能做哪些探索？

我接下來(lái)想嘗試一下RTD咖啡（Ready-to-Drink即飲咖啡）的機(jī)會(huì)，目前在中國(guó)市場(chǎng)上雀巢會(huì)多一些，然后是星巴克、COSTA、貝納頌等等，然后還有一個(gè)做冷萃咖啡的品牌叫Never Coffee。

雀巢基本上做的絲滑拿鐵就是咖啡飲料，是享樂(lè)型的大拿鐵的邏輯，因?yàn)檎麄€(gè)中國(guó)市場(chǎng)的用戶(hù)處于比較早的階段，咖啡也是這兩年才開(kāi)始熱起來(lái)的，在瑞幸他們做完一波用戶(hù)教育之后，大家才發(fā)現(xiàn)咖啡的市場(chǎng)還是很大的。

Q：是不是產(chǎn)品經(jīng)理最終都是要當(dāng)創(chuàng)始人？

A：我覺(jué)得產(chǎn)品經(jīng)理可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)是有大廠經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理，這類(lèi)人擁有成熟的方法論和邏輯框架，可以基于對(duì)市場(chǎng)戰(zhàn)略的分析判斷提供解決方案；第二類(lèi)指的是新品牌的CEO，他們甚至可能從供應(yīng)鏈起家，創(chuàng)始人更偏產(chǎn)品型，在抓到某個(gè)品類(lèi)的機(jī)會(huì)之后，做產(chǎn)品不同表達(dá)的探索。比如說(shuō)菲諾，我認(rèn)為椰子這件事情是可做的，菲諾探討了椰子的各種可能性，承擔(dān)了供應(yīng)鏈、研發(fā)以及產(chǎn)品表達(dá)的角色。這兩者其實(shí)都是產(chǎn)品型人格不同的發(fā)展路徑。一種是提供當(dāng)下最佳解決方案，另一個(gè)就扎根品類(lèi)里面，認(rèn)定這個(gè)品類(lèi)有機(jī)會(huì)，加上自己對(duì)品類(lèi)的理解，推出不同的產(chǎn)品，迭代產(chǎn)品方法論。

我現(xiàn)在更多的是可以提出來(lái)一個(gè)解決方案，但我更想做后者，真正扎到一個(gè)品類(lèi)里面去，并跟著品類(lèi)一起成長(zhǎng)。把一個(gè)品類(lèi)琢磨明白了，做好一件事情已經(jīng)很難了。中國(guó)市場(chǎng)還是一個(gè)很講細(xì)分的市場(chǎng)，找到一個(gè)品類(lèi)扎進(jìn)去，然后成為那個(gè)品類(lèi)里面的首選，首先得成為首選，才有機(jī)會(huì)。

Q：除了檸檬、咖啡、椰子等大的品類(lèi)，還有哪些在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有潛力和可能性？

A：我覺(jué)得還是一些比較基礎(chǔ)，并且很old school 的品類(lèi)，比如說(shuō)像煙酒糖茶。

Q：行業(yè)里你認(rèn)為做得很好的產(chǎn)品經(jīng)理是誰(shuí)？

A：三頓半的創(chuàng)始人，首先三頓半的產(chǎn)品形態(tài)是他自己創(chuàng)造的，市場(chǎng)上很多人模仿他，但是始終跟隨不到三頓半的靈魂。三頓半也一直在做新嘗試，推出新的產(chǎn)品形態(tài)，比如冷萃咖啡液。我覺(jué)得一個(gè)好的創(chuàng)始人或者產(chǎn)品經(jīng)理，它是能自洽的，就是一個(gè)好的狀態(tài)。

03

以咖啡為例，總會(huì)有新的機(jī)會(huì)出現(xiàn)

Q：你現(xiàn)在作為產(chǎn)品經(jīng)理的日常是什么？

A：第一是輸入信息，保持好奇，持續(xù)跟小店老板和用戶(hù)對(duì)話，獲取關(guān)于產(chǎn)品相關(guān)的信息；第二是輸出，做出決策和判斷，確定接下來(lái)要做什么？怎么做？第三是推動(dòng)想法落地。作為食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)理，經(jīng)常吃樣品是一個(gè)很基礎(chǔ)的事情，就像廚子一樣，多吃東西，保持感官靈敏。

Q：市場(chǎng)上有哪些復(fù)購(gòu)比較強(qiáng)的品牌跑出來(lái)了？三頓半算嗎？

A：三頓半其實(shí)是定義了一個(gè)新品類(lèi)叫“精品速溶”，其實(shí)是對(duì)之前市場(chǎng)上的三合一、速溶咖啡產(chǎn)品的迭代和升級(jí)，在三四年前我也會(huì)高頻次地買(mǎi)，但其實(shí)咖啡用戶(hù)的需求是進(jìn)階的，剛開(kāi)始可能只是咖啡飲料的用戶(hù)，慢慢開(kāi)始逐漸嘗試美式拿鐵，最后走到了黑咖啡。所以從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，三頓半是我在某個(gè)階段里的選擇，因?yàn)樽銐蚍奖悖疫€原了咖啡的風(fēng)味。

咖啡整個(gè)市場(chǎng)有不同層次的用戶(hù)存在，有現(xiàn)制咖啡品牌在做市場(chǎng)培育，持續(xù)拉新，這類(lèi)品牌會(huì)把更多的人拉到咖啡的圈子里來(lái)，所以只要持續(xù)在這個(gè)行業(yè)里面，找準(zhǔn)定位，我覺(jué)得都能做得不錯(cuò)。

現(xiàn)在大家還是在用咖啡飲料的邏輯做RTD產(chǎn)品，但實(shí)際對(duì)標(biāo)成熟的咖啡市場(chǎng)，日本的咖啡市場(chǎng)有五、六個(gè)可樂(lè)的盤(pán)子那么大，其中三分之一是瓶裝咖啡，他們有非常發(fā)達(dá)的自販機(jī)系統(tǒng)，所以是極致方便的。日本黑咖啡占據(jù)比較大的份額，解決的是咖啡續(xù)命提神的需求。

Q：如果做瓶裝咖啡，你想要做成什么樣子？

A：我自己要做的就是不調(diào)甜的產(chǎn)品，完全是咖啡的味道。不同階段的咖啡用戶(hù)對(duì)咖啡有不同的需求，所以在做產(chǎn)品定位時(shí)就要考慮是切“拉新”的市場(chǎng)，還是針對(duì)已經(jīng)有咖啡飲用習(xí)慣的用戶(hù)，那如果是已經(jīng)有咖啡飲用習(xí)慣的話，他們喝的都是不甜的，所以我會(huì)做一個(gè)不甜的東西。

星巴克的當(dāng)家產(chǎn)品還是拿鐵星冰樂(lè)，但是他們有條高端線叫PIKE PLACE 派克市場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)做不甜的黑咖啡產(chǎn)品，主要在類(lèi)似盒馬的MT渠道和線上渠道。

在不調(diào)甜的趨勢(shì)下，我們發(fā)現(xiàn)不甜的茶增長(zhǎng)很快，比如東方樹(shù)葉，這個(gè)在前些年的時(shí)候還被列為最難喝的十大飲料，然后去年突然就增長(zhǎng)了50%。

Q：無(wú)糖或者代糖方向已經(jīng)帶動(dòng)了所有飲料嗎？

A：我個(gè)人的觀點(diǎn)，元?dú)馍謿馀菟饋?lái)的時(shí)候，市場(chǎng)上有很多產(chǎn)品做零糖、零脂、零卡，東方樹(shù)葉能漲那么快，可能跟元?dú)馍钟幸欢P(guān)系，因?yàn)樵獨(dú)馍职蚜闾沁@方面講得很犀利且很清楚，告訴用戶(hù)好在哪里，這點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)影響還是蠻大的。

我覺(jué)得有些產(chǎn)品適合加糖，比如可樂(lè)、冰紅茶，因?yàn)檫@類(lèi)產(chǎn)品是享樂(lè)型產(chǎn)品，還有專(zhuān)業(yè)性運(yùn)動(dòng)飲料也需要糖，因?yàn)橛脩?hù)需要補(bǔ)充糖分。另一類(lèi)品類(lèi)是不太適合加糖的，比如說(shuō)三得利烏龍茶，它也有一個(gè)低糖版本的產(chǎn)品，但低糖產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度可能就沒(méi)有那么好，而且本質(zhì)來(lái)講這個(gè)產(chǎn)品就是清淡的茶，更適合去做成不甜的，所以產(chǎn)品加不加糖也跟品類(lèi)本身的特征相關(guān)。

Q：咖啡飲料賽道都有哪些大廠在布局？

A：咖啡飲料其實(shí)被很多大廠視為印鈔機(jī)，基本上每家大廠都在做。比如雀巢除了絲滑拿鐵對(duì)咖啡品類(lèi)持續(xù)投入，可口可樂(lè)布局COSTA，三得利布局BOSS咖啡，康師傅布局貝納頌，統(tǒng)一布局雅哈，農(nóng)夫山泉布局炭仌。以日本市場(chǎng)來(lái)講，排名第一的是三得利的BOSS咖啡，第二名是可口可樂(lè)的喬治亞。目前整個(gè)品類(lèi)還尚且需要教育，人群消費(fèi)習(xí)慣和用戶(hù)結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化，就會(huì)有一些新的機(jī)會(huì)出現(xiàn)。

04

人群洞察與產(chǎn)品方法論

Q: 你的產(chǎn)品邏輯是怎么形成的？

A: 第一內(nèi)核層，還是要思考做什么品類(lèi)，找準(zhǔn)產(chǎn)品定位，以及產(chǎn)品差異化的點(diǎn)，這個(gè)是最核心的事情。第二是關(guān)系層，在明確產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上，思考用戶(hù)群體以及買(mǎi)單程度，然后再去拆分成本，形成一個(gè)完整的商業(yè)邏輯。第三就是表達(dá)層的東西，通過(guò)包裝把優(yōu)勢(shì)賣(mài)點(diǎn)清晰地表達(dá)出來(lái)，例如涼白開(kāi)就是一個(gè)例子，幫助今麥郎打了一個(gè)翻身仗。

Q：除了品類(lèi)洞察，有哪些人群洞察？

A：中國(guó)市場(chǎng)地大物博，切面很多，沒(méi)辦法當(dāng)一個(gè)市場(chǎng)去看。有些產(chǎn)品的興起可能跟區(qū)域型的飲食習(xí)慣強(qiáng)關(guān)聯(lián)，比如云南本地的橄欖汁品牌叫橄清，這個(gè)品牌是結(jié)合了當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，才做成了橄欖汁產(chǎn)品，先滲透整個(gè)云南市場(chǎng)，然后出現(xiàn)了連鎖品牌做油柑類(lèi)的產(chǎn)品；王老吉早年在川渝做餐飲市場(chǎng)，將“怕上火，喝王老吉”跟“辣火鍋”場(chǎng)景綁定，都有相關(guān)性。

還有能量飲料，比如紅牛，早期分為泰國(guó)紅牛、奧地利紅牛等等，奧地利紅牛會(huì)贊助極限運(yùn)動(dòng)、街舞比賽，是跟潮流時(shí)尚綁定的產(chǎn)品。紅牛在最早期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，主打的也是白領(lǐng)人群，作為維生素功能飲料，再后來(lái)就是在夜店場(chǎng)景下，跟野格一起做調(diào)飲，也是刺激+刺激，所以紅牛當(dāng)時(shí)在夜店的銷(xiāo)售是非常厲害的。

還有一個(gè)比較有意思的點(diǎn)，紅牛早期在江浙地區(qū)和廣東銷(xiāo)售成績(jī)很好，因?yàn)榧t牛定價(jià)較貴，當(dāng)?shù)厝藭?huì)把紅牛當(dāng)作禮品流通貨幣送給親戚朋友，廣東那邊是輕工業(yè)比較發(fā)達(dá)，東莞性產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)的時(shí)候，性工作者就會(huì)買(mǎi)紅牛送客戶(hù)。所以有時(shí)候品牌會(huì)想象不到，大家會(huì)根據(jù)自己的理解創(chuàng)造一些場(chǎng)景。

Q：之前采訪飲料品牌創(chuàng)始人，有提到未來(lái)的產(chǎn)品會(huì)更趨向于功能性，這個(gè)你怎么看？

A：一個(gè)是加法的健康，比如說(shuō)喝水，水中加入維生素，補(bǔ)充電解質(zhì)，還有一個(gè)減法的邏輯，比如飲料里把糖減掉，喝起來(lái)更健康無(wú)負(fù)擔(dān)。所以健康是一個(gè)非常明顯的趨勢(shì)，這個(gè)事情是沒(méi)有質(zhì)疑的。

Q：對(duì)你來(lái)說(shuō)，目前做產(chǎn)品面臨比較大的問(wèn)題是什么？

A：可能大眾市場(chǎng)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)挑戰(zhàn)。你的產(chǎn)品決策出來(lái)，就是你跟很多人共識(shí)的結(jié)果，這個(gè)共識(shí)指的不是內(nèi)部跟誰(shuí)商量的結(jié)果，而是說(shuō)跟用戶(hù)達(dá)成共識(shí)，跟渠道商達(dá)成共識(shí)，跟一二線城市以及“老家用戶(hù)”達(dá)成共識(shí)。

本文轉(zhuǎn)載自消研所，作者：云瑤