近日，以“珠品湘約·鮮味共饗”為主題的珠海特色農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)長(zhǎng)沙產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)在長(zhǎng)沙市成功舉辦。本次活動(dòng)是珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2025年落實(shí)廣東省委省政府“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”和廣東省農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)工作部署的又一具體舉措。本次大會(huì)通過主題分享、湘菜大師珠海農(nóng)產(chǎn)品推介、產(chǎn)品品鑒、珠海對(duì)口幫扶遵義農(nóng)產(chǎn)品推介、采購商需求發(fā)表及合作簽約等環(huán)節(jié)，為珠海特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、長(zhǎng)沙餐飲行業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈搭建“鵲橋”，旨在融合珠湘雙地優(yōu)質(zhì)資源，促進(jìn)跨區(qū)域協(xié)作，謀求互惠共贏合作，拓寬珠海特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道，深化珠海市農(nóng)業(yè)品牌的影響力，實(shí)現(xiàn)珠海特色農(nóng)產(chǎn)品從“產(chǎn)得好”向“賣得好”的高質(zhì)量發(fā)展。長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以及長(zhǎng)沙市湘菜連鎖餐飲協(xié)會(huì)等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)邀出席。

珠品湘約 鏈動(dòng)千萬產(chǎn)銷成果

該活動(dòng)舉辦日期臨近端午節(jié)，帶到大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的珠海市30多家企業(yè)50多款水產(chǎn)加工品、預(yù)制菜產(chǎn)品，供港澳肉禽產(chǎn)品、全國(guó)名特優(yōu)新產(chǎn)品及嶺南佳果斗門荔枝等特色農(nóng)產(chǎn)品展品，讓長(zhǎng)沙消費(fèi)者和長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)感受到珠海濃濃的節(jié)日祝福誠(chéng)意。這些展品品質(zhì)高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，滿足湘菜對(duì)于食材鮮度和品質(zhì)的高要求，吸引了包括炊煙、費(fèi)大廚、愛飯、宴長(zhǎng)沙等湘系知名餐飲品牌、商超、供應(yīng)鏈、電商企業(yè)積極參與。本次產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)中，多家珠海企業(yè)與長(zhǎng)沙采購商達(dá)成合作意向，其中珠海誠(chéng)匯豐農(nóng)業(yè)科技有限公司與長(zhǎng)沙迎鮮貿(mào)易有限公司、長(zhǎng)沙笨小缽餐飲管理有限公司代表與廣東橫琴悅禾生物科技有限公司、珠海集元水產(chǎn)科技有限公司代表與湖南愛飯餐飲公司、珠海市漁鮮豐農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司代表與金家村餐飲公司等4組企業(yè)達(dá)成采購意向共計(jì)6000萬元，涵蓋生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供、預(yù)制菜產(chǎn)品采購等多種合作模式，構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道，帶動(dòng)珠海優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加速進(jìn)入長(zhǎng)沙市場(chǎng)。

鮮味共饗 打造新式消費(fèi)浪潮

湘菜是中國(guó)八大特色菜系之一，其消費(fèi)場(chǎng)景多元，從家庭聚餐到朋友聚會(huì)，從煙火日常到高端宴請(qǐng)，其獨(dú)特的鮮辣調(diào)味與軟嫩口感獲得眾多國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，隨著湘菜的全國(guó)影響力持續(xù)擴(kuò)大，加上文旅有效推廣與飲食口味趨勢(shì)變化，湘菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破1100億元。高市場(chǎng)需求的背景下，長(zhǎng)沙本地對(duì)高品質(zhì)的肉禽類、水產(chǎn)、蔬菜的需求也在日益增加。

在本次大會(huì)上，斗門荔枝、瑞康羊奶、振盟麻黃雞等多種入選“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌的珠海產(chǎn)品引得不少采購商駐足。這些產(chǎn)品憑借其品質(zhì)優(yōu)良的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，完美契合長(zhǎng)沙湘菜對(duì)食材品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，無論是用于烹飪經(jīng)典湘菜，還是搭配其他菜品，都能為長(zhǎng)沙消費(fèi)者帶來健康、美味的全新體驗(yàn)，因而迅速贏得了長(zhǎng)沙采購商的青睞。近年來在廣東省積極發(fā)展預(yù)制菜的浪潮下，珠海市順應(yīng)時(shí)代契機(jī)，發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，帶領(lǐng)本地企業(yè)推出咖喱魚蛋、何叔公鴨扎包、酸菜鱸魚等一系列預(yù)制菜產(chǎn)品，快速打通港澳市場(chǎng)。為提升珠海農(nóng)產(chǎn)品的溢價(jià)價(jià)值，部分珠海農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)推出利用非遺技藝和低溫技術(shù)的即食產(chǎn)品，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合，匹配營(yíng)銷、直播和品牌故事賦能，令產(chǎn)品能夠遠(yuǎn)途運(yùn)輸至包括長(zhǎng)沙在內(nèi)的更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，珠海將預(yù)制即食產(chǎn)品與年輕人的消費(fèi)潮流結(jié)合，以打造滿足地區(qū)消費(fèi)者飲食偏好的新消費(fèi)浪潮。

珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)許志軍在大會(huì)致辭時(shí)指出，通過啟動(dòng)珠海農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)長(zhǎng)沙的協(xié)同合作，可以打通珠海農(nóng)產(chǎn)品直供長(zhǎng)沙的“綠色通道”，打造兩地合作交流新平臺(tái)，激發(fā)珠海農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)能，讓兩地的產(chǎn)業(yè)合作碩果累累。

（本文轉(zhuǎn)載自：新湖南湘菜頻道）