餐飲業(yè)正在經(jīng)歷冰火兩重天：一面是快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)份額（餐飲總收入去年接近4萬(wàn)億），外賣服務(wù)非常便捷；一面是平均每天553家餐飲店關(guān)門的窘?jīng)r，很多堂食服務(wù)質(zhì)量也跟不上顧客需求的升級(jí)。

餐飲下半場(chǎng)到底該怎么走？

對(duì)于餐飲行業(yè)，很多人都會(huì)有這樣的疑惑：難道互聯(lián)網(wǎng)+科技僅是顛覆了外賣而已嗎？什么才是餐飲業(yè)下半場(chǎng)急需打通的瓶頸和“嘆息之墻”？

近日筆者收到了一份處處充滿驚喜的邀請(qǐng)函，在筆者看來(lái)，這恰似照在餐飲業(yè)“嘆息之墻”上的一米陽(yáng)光。

這份邀請(qǐng)函來(lái)自智慧餐飲服務(wù)商美味不用等（以下簡(jiǎn)稱“美味”）。2018年5月11日，美味將于在上海召開(kāi)“智慧餐廳 & D輪融資發(fā)布會(huì)”。

說(shuō)處處充滿驚喜，首先是感官上的。美味的邀請(qǐng)函獨(dú)具匠心——發(fā)布會(huì)的信息匯聚在一張酷似餐廳小票的紙卷上，附贈(zèng)的一套木質(zhì)餐具圓潤(rùn)精美——能給人愉悅的感受，似乎也貫徹了美味“推動(dòng)餐飲進(jìn)步”的情懷。

在行業(yè)人士看來(lái)，美味的D輪融資本身就是一份驚喜。在近4萬(wàn)億（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2017年全年數(shù)據(jù)）的餐飲市場(chǎng)中，獨(dú)角獸企業(yè)的涌現(xiàn)實(shí)屬理所當(dāng)然。就在很多人猜測(cè)哪家餐飲企業(yè)會(huì)率先“撞線”的時(shí)候，美味卻從智慧餐飲服務(wù)商中異軍突起，向獨(dú)角獸企業(yè)快速突進(jìn)，這是中國(guó)餐飲市場(chǎng)獨(dú)有的奇跡。

?“小票”上的二維碼是美味別出心裁的電子媒體邀請(qǐng)函，大家可以由此體驗(yàn)到美味特色的餐廳預(yù)訂流程，簡(jiǎn)單填寫(xiě)手機(jī)和姓名等信息就能完成預(yù)約邀請(qǐng)，更有“免排隊(duì)，到店即就餐”字樣。這并非簡(jiǎn)單的噱頭，實(shí)際上，預(yù)約訂座免排隊(duì)、到店即就餐、到店即會(huì)員等正是美味針對(duì)餐廳就餐高峰時(shí)排位難、會(huì)員數(shù)據(jù)沉淀難挖掘難等痛點(diǎn)開(kāi)發(fā)出的特色功能模塊。

目前，美味的智能餐位預(yù)訂已升級(jí)到“秒訂” ，用戶可像訂火車票一樣在美味智能機(jī)上立即預(yù)訂下單，不需要等商家再確認(rèn)；而且顧客下次預(yù)訂時(shí)，系統(tǒng)還會(huì)顯示其姓名、性別、特殊要求等信息；未來(lái)更有望實(shí)現(xiàn)影院式的訂座。

“秒訂”只是美味以先進(jìn)科技給餐廳賦能的一個(gè)縮影。目前，其美味·智慧餐廳已經(jīng)實(shí)現(xiàn)店面經(jīng)營(yíng)的完整閉環(huán)，通過(guò)“秒訂”、“秒排”、“秒點(diǎn)”、“秒付”、“到店即會(huì)員” 等產(chǎn)品或功能，提供預(yù)訂、排隊(duì)、點(diǎn)菜、支付、會(huì)員、廣告+微信餐廳+數(shù)據(jù)服務(wù)的智慧餐廳解決方案，解決餐廳的效率、管理、營(yíng)銷成本和顧客就餐體驗(yàn)等方面的問(wèn)題，為餐飲企業(yè)提供覆蓋所有場(chǎng)景的智能系統(tǒng)；還能提供營(yíng)業(yè)額分析、會(huì)員分析、競(jìng)品分析、菜品分析、客流分析、口碑分析等數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)解決方案，和基于商圈客流、菜系客流、新店客流的大數(shù)據(jù)選址解決方案。

在發(fā)布會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，以上這些充滿時(shí)尚科技感的功能都有呈現(xiàn)。 ?據(jù)悉，美味將以戰(zhàn)略合作伙伴、知名餐飲商戶西貝為模型，在現(xiàn)場(chǎng)打造智慧餐廳，讓嘉賓和用戶都能感受到美味智能產(chǎn)品在排隊(duì)、點(diǎn)單、付款等流程給大家?guī)?lái)的優(yōu)質(zhì)用餐體驗(yàn)。

從流程上看，這場(chǎng)發(fā)布會(huì)也是一場(chǎng)思想的盛宴。 ?除了讓大家分享美味高層帶來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)前沿分析、特色深度的美味大數(shù)據(jù)發(fā)布外，美味還邀請(qǐng)到攜程集團(tuán)CFO王肖璠、口碑副總裁陳盛、螞蟻金服企業(yè)發(fā)展部資深總監(jiān)朱超、TANSH國(guó)際天食集團(tuán)董事局主席王慧敏、攜程美食林CEO劉驍舟、望湘園（上海）副總趙建光、江邊城外集團(tuán)總經(jīng)理孟洪波、魚(yú)非魚(yú)&嘻游記創(chuàng)始人劉峰、食尚國(guó)味飲食集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波、雕爺牛腩&薛蟠烤串&皮娜鮑什下午茶CEO孫麗婷等行業(yè)大咖，深度探討餐飲智慧化經(jīng)營(yíng)的新趨勢(shì)，共同開(kāi)啟智慧餐飲之春。

唯愛(ài)與美味不可辜負(fù)，如再融合時(shí)尚的科技和行業(yè)大咖的智慧思辨，則更令人回味良久。5月11日，上海小南國(guó)花園酒店，美味智慧餐廳 & D輪融資發(fā)布會(huì)，美食、先進(jìn)科技、行業(yè)大咖融合而成的饕餮盛宴，等你來(lái)品！