又到周末了，時(shí)間過(guò)得真快呀。

讓我們一起來(lái)盤點(diǎn)一下，過(guò)去的這一周餐飲業(yè)發(fā)生了哪些大事？

海底撈再遭“碰瓷”：死老鼠放火鍋，敲詐500萬(wàn) ?

北京警方11月21日通報(bào)，初步證實(shí)，郭某（男，40歲，河南省新蔡縣人）于11月13日18時(shí)許，到某餐廳就餐期間，將事先準(zhǔn)備好的死老鼠放進(jìn)火鍋內(nèi)，并以此為由向店方索取500萬(wàn)元的高額賠償。經(jīng)審查，郭某對(duì)其敲詐勒索的犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱。目前，郭某因涉嫌敲詐勒索罪已被豐臺(tái)公安分局刑事拘留，案件正在進(jìn)一步審理中。

據(jù)流出的現(xiàn)場(chǎng)視頻顯示，這家火鍋店就是剛剛上市的海底撈。

其實(shí)，這并不是海底撈第一次被“碰瓷”。一個(gè)多月前，一女子在深圳一海底撈門店疑吃出衛(wèi)生巾異物，要求索賠50萬(wàn)，而她也被指曾索賠另一火鍋店。經(jīng)警方調(diào)查，該女子有雙相情感障礙病史。

“料理包風(fēng)波”最新進(jìn)展：涉事企業(yè)停產(chǎn)停業(yè) ?

11月16日，一條視頻在網(wǎng)上熱傳。視頻顯示，安徽杠崗香食品科技有限公司速食包使用廉價(jià)排骨粒作為原料，在牛肉中注射大豆蛋白，且生產(chǎn)條件臟亂差。

該視頻不僅迅速引發(fā)了大量網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論、聲討，而且引起了各大媒體關(guān)注（點(diǎn)此閱讀）。

11月22日，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《關(guān)于杠崗香食品有關(guān)問(wèn)題的調(diào)查處理結(jié)果通報(bào)》：對(duì)于11月16日上午網(wǎng)絡(luò)視頻反映的合肥杠崗香食品有限公司食品有關(guān)問(wèn)題，合肥市食藥監(jiān)部門經(jīng)查，企業(yè)在庫(kù)的食品原料和成品進(jìn)行全面抽樣送檢（共計(jì)12批次），檢驗(yàn)結(jié)果均為合格。但企業(yè)未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程控制，給予責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的行政處罰。

餓了么未來(lái)餐廳遭加盟商圍堵、索賠 ?

據(jù)獵云網(wǎng)報(bào)道，11月20日，有近20名餓了么未來(lái)餐廳加盟商因與餓了么產(chǎn)生糾紛，到餓了么上?？偛窟M(jìn)行維權(quán)。2016年8月8日餓了么在其發(fā)布會(huì)上推出了“未來(lái)餐廳”，2018年7月10日，餓了么曾公開宣布“未來(lái)餐廳”年銷售額已經(jīng)突破10億元，在全國(guó)30多個(gè)城市開設(shè)的300多家線下外賣門店，已經(jīng)孵化出多個(gè)年交易額過(guò)千萬(wàn)乃至上億的“外賣網(wǎng)紅品牌”。

但如今部分加盟商向媒體反饋，餓了么“未來(lái)餐廳”存在物料采購(gòu)價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格等問(wèn)題使得加盟門店產(chǎn)生虧損，因此，加盟商家希望餓了么未來(lái)餐廳方面針對(duì)以上問(wèn)題給予相應(yīng)賠償。

網(wǎng)紅餐廳Win House14家門店全部關(guān)門 ?

近日，據(jù)報(bào)道，上海網(wǎng)紅餐飲品牌Win ?House因經(jīng)營(yíng)不善，旗下14家門店已于10月底全部關(guān)門，拖欠340余名員工薪資330萬(wàn)，老板跑路！

Win House，由曾擔(dān)任百勝中國(guó)總裁的蘇敬軾及永和大王創(chuàng)始人林猷澳創(chuàng)辦于2014年。它一經(jīng)開業(yè)就火爆上海，甚至還被譽(yù)為“全日制早午餐鼻祖”，曾經(jīng)也是大排長(zhǎng)隊(duì)。

分析認(rèn)為，Win House倒閉的原因，歸根結(jié)底是——缺錢。

火鍋店主見義勇為被罰200元 ?

11月21日，一段“因踢猥褻男被罰200元”的視頻引發(fā)關(guān)注。據(jù)悉，深圳一火鍋店店主在幫助被猥褻顧客掙脫后，伸腳踢涉事男子。當(dāng)事顧客認(rèn)為，飯店老板行為屬“見義勇為”，應(yīng)獲獎(jiǎng)勵(lì)。

深圳警方表示，公安機(jī)關(guān)在肯定其見義勇為行為的同時(shí)，鑒于當(dāng)事飯店老板在已制止違法行為后仍踢打?qū)Ψ剑C合考慮，最終對(duì)其處以罰款200元。

美團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人：餓了么“賣身價(jià)”95億美元，是我們抬上去的 ?

美團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人王慧文接受36氪專訪時(shí)表示，餓了么在被阿里收購(gòu)之前，美團(tuán)曾“幫忙”抬高了一次價(jià)格。

據(jù)王慧文所說(shuō)，阿里當(dāng)時(shí)給餓了么開70億美金，餓了么來(lái)找美團(tuán)，美團(tuán)開價(jià)90億美金，餓了么拿著美團(tuán)的報(bào)價(jià)又去找阿里，最后阿里給他們的成交價(jià)95億美金?！?0億美金實(shí)在是太欺負(fù)餓了么團(tuán)隊(duì)了，我們看不過(guò)去。”

盒馬鮮生CEO就“標(biāo)簽門”事件道歉，上海區(qū)總經(jīng)理就地免職 ?

11月15日，消費(fèi)者方先生在盒馬鮮生上海大寧店挑選蔬菜時(shí)，看到工作人員更換胡蘿卜外包裝的日期標(biāo)簽，原本標(biāo)示為11月9日、11月10日、11月11日的胡蘿卜，包裝標(biāo)簽統(tǒng)一換成了11月15日。11月16日，上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)涉事門店進(jìn)行檢查，確認(rèn)更換標(biāo)簽一事屬實(shí)，立即要求對(duì)該門店所有自制標(biāo)簽的涉事產(chǎn)品進(jìn)行下架封存并取證立案調(diào)查。

11月21日，盒馬鮮生CEO侯毅通過(guò)個(gè)人微博對(duì)上海門店員工“更換胡蘿卜外包裝的日期標(biāo)簽”一事道歉。侯毅表示，盒馬上海區(qū)總經(jīng)理負(fù)有管理責(zé)任，今天就地免職。公司已經(jīng)開始在所有門店開展自查，進(jìn)一步完善操作標(biāo)準(zhǔn)。

奈雪、喜茶創(chuàng)始人朋友圈互撕 ?

11月18日，奈雪の茶創(chuàng)始人彭心在朋友圈發(fā)出長(zhǎng)文，直指喜茶抄襲而沒(méi)有創(chuàng)新，并且還@了喜茶創(chuàng)始人聶云宸（點(diǎn)此閱讀）。

隨后，聶云宸留言回?fù)襞硇牟欢俺u”與“創(chuàng)新”的差異，彭心則直言喜茶產(chǎn)品“味道不行”。

這條朋友圈很快引來(lái)各路吃瓜群眾圍觀，其中鹿角巷大陸地區(qū)品牌總經(jīng)理譚力也加入戰(zhàn)局，同樣指責(zé)喜茶抄襲。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奈雪の茶和喜茶創(chuàng)始人互撕事件，也折射出茶飲市場(chǎng)抄襲成風(fēng)等亂象。

《2018中國(guó)連鎖品牌外賣發(fā)展質(zhì)量報(bào)告》發(fā)布，外賣快餐占總訂單65% ?

菁財(cái)資本聯(lián)合指食針大數(shù)據(jù)發(fā)布《2018中國(guó)連鎖品牌外賣發(fā)展質(zhì)量報(bào)告》，報(bào)告顯示，北京、上海、深圳、廣州、杭州、成都、南京、蘇州、武漢、廈門10個(gè)城市外賣月單量2.97億，上海、北京、深圳外賣單量最多；10城單店日均單量22.5單。北京、上海、杭州單店外賣生意最好；10城人均月單量2.25單，杭州、上海、深圳居民最愛(ài)點(diǎn)外賣；同時(shí)，消費(fèi)者趨向品牌外賣，品牌店僅占14.7%，但貢獻(xiàn)了33.9%的訂單。

成都“甩面仙子”網(wǎng)絡(luò)爆紅，老板：愿為她出資拍電影 ?

11月14日，繼"妖嬈拉面哥"之后，四川成都黃龍溪古鎮(zhèn)又一個(gè)"甩面仙子"走紅網(wǎng)絡(luò)，一名身材高挑穿古裝的美女，一邊跳舞一邊揮甩著手中的面條，姿勢(shì)優(yōu)美。老板稱，她甩面技術(shù)不錯(cuò)，還愿意出資為她拍電影。

好了，本周的熱點(diǎn)資訊就為大家播報(bào)到這里，大家對(duì)這些熱點(diǎn)有啥想說(shuō)的，盡管在下方留言哦。

祝各位周末愉快~！