顧客質(zhì)疑快餐廳用發(fā)霉米做飯，快餐店：或是清潔不到位
· 2019-04-19 17:05:04 來(lái)源：南方都市報(bào) 3637
快餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)米飯里有異物，深圳的陳先生質(zhì)疑，機(jī)場(chǎng)的士候客區(qū)天和快餐廳用發(fā)霉的大米做飯。餐廳經(jīng)營(yíng)企業(yè)工作人員回應(yīng)，餐廳米油均為統(tǒng)一購(gòu)置，不存在使用發(fā)霉的米做飯的情況。餐廳現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理第一時(shí)間對(duì)就餐者反饋問(wèn)題進(jìn)行了解并做退款處理。
受訪者供圖
出租車(chē)司機(jī)質(zhì)疑用發(fā)霉大米做飯
4月18日，深圳的出租車(chē)陳師傅反映稱(chēng)， 其當(dāng)天中午在寶安國(guó)際機(jī)場(chǎng)出租車(chē)候客區(qū)的快餐店吃午餐，其他同行的米飯和平時(shí)不一樣?！懊罪埨镉幸粋€(gè)地方，烏黑烏黑的，懷疑他們用發(fā)霉的大米做的”。據(jù)陳先生介紹，當(dāng)天在快餐廳就餐，其他司機(jī)發(fā)現(xiàn)米飯里有一小塊顏色明顯和米飯有差異，“感覺(jué)米飯就異味，有三份飯里都有”，“他們的米飯有問(wèn)題，我在現(xiàn)場(chǎng)，就吃了一點(diǎn)，心里就膈應(yīng)?！标愊壬硎局霸摬蛷d也遇到過(guò)類(lèi)似的情況，“之前有一次里有創(chuàng)可貼”。
走訪:的士候客區(qū)附近就餐選擇少
昨天中午十二點(diǎn)半，記者走訪陳先生反映的餐廳，該餐廳在機(jī)場(chǎng)出租候客區(qū)內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)出租車(chē)司機(jī)排隊(duì)就餐。記者發(fā)現(xiàn)候客區(qū)內(nèi)就一個(gè)快餐廳。記者詢(xún)問(wèn)安保人員，安保人員表示，其平時(shí)就在該餐廳吃飯，“感覺(jué)還可以”，“附近要去找吃的就到機(jī)場(chǎng)大廳了，遠(yuǎn)一點(diǎn)，相比也貴一點(diǎn)?！背鲎廛?chē)石師傅表示，餐廳餐品衛(wèi)生問(wèn)題在很多地方都有，“看個(gè)人怎么看，出租車(chē)司機(jī)工作趕時(shí)間，吃了就走，一般也不會(huì)太在意”，真出事就難說(shuō)了”。
記者現(xiàn)場(chǎng)也看到有司機(jī)在候客區(qū)自帶泡面，“希望盡可能干凈吧，商家做到位，我們也吃得安心”。
南都·深圳大件事見(jiàn)習(xí)記者謝萌 攝
餐廳回應(yīng):油米統(tǒng)一購(gòu)置，不存在發(fā)霉大米做飯的情況
當(dāng)天，餐廳經(jīng)營(yíng)企業(yè)深圳天和酒店管理有限公司工作人員表示，公司米油為采購(gòu)部統(tǒng)一采購(gòu)，大米沒(méi)有問(wèn)題的。“我們第一時(shí)間跟進(jìn)，初步推測(cè)是現(xiàn)場(chǎng)人員操作中存在不當(dāng)，米飯盤(pán)的清潔沒(méi)有到位”。工作人員表示，該公司除了該快餐店，還給機(jī)場(chǎng)職工提供飲食。“希望給就餐者提供安心飲食。餐廳食品安全符合要求，相關(guān)部門(mén)會(huì)檢查，機(jī)場(chǎng)有關(guān)部門(mén)也會(huì)檢查。食品安全高壓線不能碰，也不會(huì)碰”。工作人員表示，當(dāng)天對(duì)就餐的士司機(jī)進(jìn)行了退款處理。
南都·深圳大件事見(jiàn)習(xí)記者謝萌 攝
南都·深圳大件事見(jiàn)習(xí)記者謝萌 攝
工作人員介紹，該餐廳現(xiàn)場(chǎng)不能進(jìn)行明火加工，菜品由總部配送過(guò)來(lái)，米飯就是在餐廳內(nèi)蒸煮。記者現(xiàn)場(chǎng)也走訪了該餐廳的倉(cāng)庫(kù)和廚房，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)有人正在清掃地面，廚房較為清潔，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有擺放著統(tǒng)一的大米，但餐廳內(nèi)并無(wú)實(shí)時(shí)監(jiān)控反映廚房?jī)?nèi)部情況。
工作人員表示，后期會(huì)加強(qiáng)餐廳管理，進(jìn)一步規(guī)范員工操作規(guī)范。近期該餐廳也會(huì)進(jìn)行裝修，裝修后還會(huì)增加智能化的點(diǎn)餐，提供更多的就餐品類(lèi)?！熬筒驼呖梢宰孕羞x擇品類(lèi)和價(jià)格檔位，滿足就餐者多樣需求”。
記者從機(jī)場(chǎng)相關(guān)部門(mén)了解到，的士餐廳由深圳天和酒店管理有限公司承包經(jīng)營(yíng)。針對(duì)所反映的問(wèn)題，機(jī)場(chǎng)相關(guān)部門(mén)已要求餐廳經(jīng)營(yíng)方出具食材進(jìn)貨檢測(cè)報(bào)告。經(jīng)檢查，大米等食材均為正規(guī)渠道進(jìn)貨且在保質(zhì)期內(nèi)。
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