餐飲店選址，到底該怎么選商場(chǎng)，怎么選位置
紅餐君 · 2019-06-05 21:12:30 來源：紅餐 18624
好的商場(chǎng)難進(jìn)，新的商場(chǎng)要養(yǎng)，舊的商場(chǎng)面臨過氣……當(dāng)品牌不夠大、號(hào)召力不夠強(qiáng)的時(shí)候，進(jìn)駐商場(chǎng)就需要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。
那么怎么選商場(chǎng)、怎么在商場(chǎng)內(nèi)選址呢？本期紅餐君就和大家探討一下。
商場(chǎng)或購物中心的好處
什么樣的餐廳適合開在商場(chǎng)
對(duì)于單店運(yùn)營或知名度很高的老字號(hào)餐企來說，自由度較高的街邊店是比較合適的。
對(duì)于連鎖型的餐廳，以及客單價(jià)中等的年輕時(shí)尚類休閑餐廳來說，可能更合適開設(shè)商場(chǎng)店。
餐飲店如何在商場(chǎng)內(nèi)選址
商場(chǎng)選址大忌
以下的6種商場(chǎng)千萬不要選：
小結(jié)
選商場(chǎng)到底是在選什么？選的是人氣，選的是運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。對(duì)于入駐商場(chǎng)，大部分餐飲經(jīng)營者已經(jīng)趨于理性。在大趨勢(shì)下，如果入駐商場(chǎng)是不可避免的，那么就做好功課，看怎么進(jìn)、進(jìn)哪里，才能保證存活率。
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