“只要站在風(fēng)口，豬也能飛起來”，4年前火起來的這句話出自小米雷軍。但雷軍比喻的是互聯(lián)網(wǎng)的火，而今天，豬是真正站在了風(fēng)口上。

受非洲豬瘟疫情等因素疊加影響?

豬肉價(jià)格持續(xù)猛漲

近幾個(gè)月時(shí)間里，我國豬肉價(jià)格的漲勢甚至可以用一路高歌來形容。今年3月份豬價(jià)開始起飛，7月份開始，豬肉價(jià)格再次上漲。在剛剛過去的8月份第二周，豬肉價(jià)格甚至同比暴漲了46.86%。

國家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)9月4日公布了對24個(gè)省區(qū)市的監(jiān)測數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，7月份，中國豬肉價(jià)格同比上漲27%，漲幅擴(kuò)大5.9個(gè)百分點(diǎn)，推動了居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)上漲大約0.59%。8月下旬，生豬價(jià)格相比8月中旬又上漲了10.7%，為27元/公斤，上漲了2.6元。

要知道，今年年初，中國的豬肉價(jià)格均價(jià)還只在每公斤8—9元。而隨著中秋、國慶雙節(jié)的臨近，豬肉的需求還將進(jìn)一步增加。

導(dǎo)致豬肉價(jià)格一路飆漲的主要原因大致有這么幾點(diǎn)：

1、受非洲豬瘟的影響豬肉市場供給偏緊;2、產(chǎn)業(yè)鏈條看起來不長，但生豬的養(yǎng)殖周期較長，價(jià)格短時(shí)間快速上漲;3、連續(xù)幾年的環(huán)保拆遷，使國內(nèi)養(yǎng)豬的個(gè)體戶減少，導(dǎo)致生豬存欄量不斷減少。

多個(gè)措施應(yīng)對 ??

促市場穩(wěn)定

9月6日，國家發(fā)改委副主任、國家統(tǒng)計(jì)局局長寧吉喆在中國發(fā)展高層論壇上表示，要增加豬肉水果蔬菜的生產(chǎn)供應(yīng)，保證物價(jià)總體穩(wěn)定;要以有效投資，補(bǔ)短板、擴(kuò)內(nèi)需、惠民生。

面對高位運(yùn)行的豬肉價(jià)格，隨著消費(fèi)高峰臨近，一系列新措施密集出臺，各地采取多種措施，促進(jìn)生豬生產(chǎn)、保障市場供應(yīng)、維護(hù)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定。

8月21日，國務(wù)院常務(wù)會議上明確了包括綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn)、地方立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、支持農(nóng)戶養(yǎng)豬、加強(qiáng)動物防疫體系建設(shè)等五大舉措。

8月30日，全國穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)電視電話會議召開，強(qiáng)調(diào)各地要嚴(yán)格按照省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制要求，堅(jiān)決完成生豬穩(wěn)產(chǎn)保供目標(biāo)任務(wù);要千方百計(jì)保障豬肉市場供應(yīng)，嚴(yán)厲打擊囤積居奇和串通漲價(jià)等不法行為，積極發(fā)展禽肉等替代品生產(chǎn)，加大凍豬肉儲備規(guī)模。

8月底，交通運(yùn)輸部提出，從2019年9月1日至2020年6月30日期間，對整車合法運(yùn)輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛，恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策。

9月4日，國務(wù)院常務(wù)會議再次強(qiáng)調(diào)，保持物價(jià)總體穩(wěn)定，落實(shí)豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施，適時(shí)啟動對困難群眾的社會救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動機(jī)制。

9月4日，財(cái)政部宣布，中央財(cái)政將進(jìn)一步完善非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)發(fā)放方式，完善種豬場、規(guī)模豬場臨時(shí)貸款貼息政策，加大生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度，提高能繁母豬、育肥豬保險(xiǎn)保額。

9月5日，自然資源部緊急出臺文件，明確取消生豬養(yǎng)殖附屬設(shè)施用地15畝上限規(guī)定，在不占用永久基本農(nóng)田的前提下生豬養(yǎng)殖可用一般耕地等多項(xiàng)保障用地需求的措施。

國家發(fā)展改革委價(jià)格司司長岳修虎表示：“今年年初開始的收儲工作正在見效。目前凍豬肉儲備具備相當(dāng)規(guī)模，有能力、有條件保障重要節(jié)假日和消費(fèi)高峰期的居民豬肉消費(fèi)?！?/p>

“從肉類總體供應(yīng)看，考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、進(jìn)口增加、豬肉消費(fèi)下降等因素，今年肉類供應(yīng)是有保障的，老百姓碗里不會缺肉?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處處長辛國昌說。

相關(guān)專家分析，受到目前有關(guān)政策的影響，豬肉價(jià)格在國慶之后將會有略微回調(diào)，隨著生豬供給逐步恢復(fù)，明年開始豬肉價(jià)格將會逐漸回落。

這些國家積極補(bǔ)缺 ??

或?qū)⒊蔀閲鴥?nèi)最大豬肉進(jìn)口來源國

雖然中國在想盡辦法增加生豬數(shù)量，但短期內(nèi)仍然無法補(bǔ)上這一大市場的缺口。雖然官方已經(jīng)提出了各種辦法，但要產(chǎn)生實(shí)際效果還需要一段時(shí)間。所以，現(xiàn)在很多豬肉供應(yīng)國都將目光轉(zhuǎn)向了中國。

德國在6月份就表示，希望中國放寬對該國肉類產(chǎn)品的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，如今中國對豬肉的需求飆漲，德國方面將在本周六到訪中國，提及豬肉出口一事是必不可少的。

西班牙是全球第三大豬肉出口國，同時(shí)也是中國第二大豬肉供應(yīng)國。在德國之前，西班牙已經(jīng)有16家豬肉供應(yīng)商前往中國推銷豬肉。

另外，一些南美國家，比如巴西、烏拉圭、阿根廷等國的進(jìn)口豬肉將有望進(jìn)一步增加。其中，在2017年之后，特別是2018年，中國從巴西進(jìn)口豬肉的數(shù)量開始爆發(fā)性增長。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國進(jìn)口巴西豬肉已達(dá)15萬噸，占到進(jìn)口總量的12.5%。

到了今年7月，巴西共出口了6.79萬噸豬肉，創(chuàng)下歷史新高。其中有近1/3都被中國買走了?？礃幼釉谖磥韮赡陜?nèi)，巴西有望成為中國最大的豬肉進(jìn)口來源國。