在時(shí)代的變遷中，“百年”不過(guò)是白駒過(guò)隙，但對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言，它折射出的卻是一種理念與精神。

2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在百年傳承中，經(jīng)過(guò)幾代人匠心的打磨，將古法榨油技藝升級(jí)為如今的古法六藝。

以前，總覺(jué)得非遺技藝離我們很遠(yuǎn)，如今，胡姬花正讓它走進(jìn)尋常百姓家。

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自上世紀(jì)以來(lái)，全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展促使無(wú)數(shù)產(chǎn)品及品牌進(jìn)行了數(shù)輪迭代，時(shí)至今日仍然矗立在行業(yè)前端的百年企業(yè)，無(wú)疑代表著它們深獲世人的信任和推崇。

“百年”作為時(shí)間尺度，在時(shí)代的變遷中，不過(guò)是白駒過(guò)隙，但它折射出的卻是一個(gè)企業(yè)的理念與精神。

百年企業(yè)是幾代人嘔心瀝血，不斷探索與實(shí)踐的成功之作，更是值得現(xiàn)代人深思與學(xué)習(xí)的典范。

然而我們也聽(tīng)到，傾向于快節(jié)奏量產(chǎn)的中國(guó)制造，逐漸被貼上了不重長(zhǎng)遠(yuǎn)，竭澤而漁的標(biāo)簽。

據(jù)美國(guó)《財(cái)富》雜志報(bào)道，中國(guó)中小企業(yè)的平均壽命僅2.5年，集團(tuán)企業(yè)的平均壽命僅7-8年，每年倒閉的企業(yè)約有100萬(wàn)家。不僅企業(yè)的生命周期短，能做強(qiáng)做大的企業(yè)更是廖廖無(wú)幾。而歐美企業(yè)平均壽命為40年，日本企業(yè)平均壽命58年……

在中國(guó)制造業(yè)屢次被質(zhì)疑的大背景下，一些屬于我國(guó)的百年工藝，被悉心傳承，延續(xù)至今，正躍躍欲試的推動(dòng)中國(guó)制造的變局。

據(jù)《青島市志》記載，20世紀(jì)初，青島市奉天路（今遼寧路90號(hào)）的一間老油坊里，一滴花生油自木榨機(jī)內(nèi)緩緩流出，香飄百里。

在2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。胡姬花古法小榨花生油傳承古法榨油技藝精髓，在百年傳承中，經(jīng)過(guò)幾代人的匠心打磨，將古法榨油技藝升級(jí)為如今的古法六藝。

非遺技藝曾是承載中國(guó)物質(zhì)文化、審美、優(yōu)渥生活的載體，過(guò)去它離我們很遠(yuǎn)，如今如胡姬花這樣的品牌，正在讓它走進(jìn)尋常百姓家。

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當(dāng)下小包裝食用油的整體品牌格局基本確定，更具個(gè)性化，定制化，品質(zhì)化的產(chǎn)品將更容易成為市場(chǎng)的破局者。

而80后、90后新興消費(fèi)群體喜歡嘗試，需求極具多元化和極致品質(zhì)的特點(diǎn)，也推動(dòng)了諸如胡姬花古法小榨花生油這類高端油種，逐步駛?cè)氚l(fā)展快車道。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于餐飲的消費(fèi)需求已經(jīng)從簡(jiǎn)單的“安全、衛(wèi)生”提升到了“營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”。

這在一定程度上提高了對(duì)于上游食品生產(chǎn)企業(yè)的要求，有利于具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)的食品企業(yè)的發(fā)展。

綜合上述，胡姬花古法小榨花生油，堅(jiān)持其百年品質(zhì)信仰，實(shí)則反應(yīng)了其對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的洞悉和遠(yuǎn)見(jiàn)。

根據(jù)今年京東618購(gòu)物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，高端花生油品牌胡姬花的成交額同比增長(zhǎng)100%。

2019年初，胡姬花被品牌權(quán)威機(jī)構(gòu)Chnbrand評(píng)為中國(guó)顧客食用油推薦度指數(shù)第一名。

不少五星總廚在烹飪過(guò)程中也被胡姬花古法小榨花生油濃郁的花生香所驚艷，在了解了胡姬花古法小榨花生油的非遺歷史以及為傳承中國(guó)美食文化所做的努力后，他們稱贊道“有了胡姬花古法小榨花生油加入后，不僅為菜品增加香色，更增加了其古法的韻味”，并成為青島香格里拉大酒店的特約用油。

在中國(guó)制造還欠缺爭(zhēng)取世界口碑的今天，胡姬花古法小榨花生油已收獲來(lái)自意大利、俄羅斯、希臘等十國(guó)使節(jié)品鑒后的紛紛贊嘆！

胡姬花古法小榨花生油的諸多成就，以及對(duì)中國(guó)制造國(guó)際印象的提升，正印證了益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理陳波先生所說(shuō)的：

“消費(fèi)者之前對(duì)價(jià)格是比較關(guān)注的，這一兩年明顯感覺(jué)到消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的關(guān)注度明顯在減弱，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注在加強(qiáng)，更多消費(fèi)者愿意為好的產(chǎn)品、心儀的產(chǎn)品付溢價(jià)?！?/p>

此外，中國(guó)人對(duì)花生油總有著一段歸之于對(duì)美味向往的記憶連接，而胡姬花所提倡的“古法的，真的香”，正是在滿足國(guó)人感官體驗(yàn)的同時(shí)，重新喚醒了大眾對(duì)傳統(tǒng)味道的情感體驗(yàn)。

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近日，胡姬花古法小榨花生油做客羅振宇一年一度的《時(shí)間的朋友》跨年演講，就演講主題“基本盤”展開(kāi)交流與探討。

益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理陳波先生曾表達(dá)對(duì)胡姬花“基本盤”的理解，“基本盤”即“產(chǎn)品中根本的，核心的，一些不會(huì)改變的點(diǎn)”。

在他眼中，胡姬花是做食品的，食品最基本不能改變的兩個(gè)核心點(diǎn)就是健康和美味，消費(fèi)者在這兩個(gè)點(diǎn)上需求是最大的?！安蛔非螽a(chǎn)量，只為追求極致，我們的目標(biāo)是想把胡姬花做成花生油中的愛(ài)馬仕，這就是胡姬花的基本盤”。

像胡姬花傳承古法榨油技藝、做好花生油這件事上，重要的幾個(gè)點(diǎn)便在于：

1 精選優(yōu)質(zhì)大花生中的20%精品作為原料;

2 百年來(lái)堅(jiān)持傳承古法榨油技藝，并升級(jí)為現(xiàn)在的古法六藝;

3 小榨機(jī)壓榨，生產(chǎn)效率不高，只有普通大榨機(jī)1/10的效率，但對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味保留非常好，所謂“慢工出細(xì)活”。

?有著300多年歷史的德國(guó)邁世勒銀行現(xiàn)任掌門人弗里德里?！ゑT·邁世勒曾說(shuō)過(guò)：

“我們的祖訓(xùn)是“欲速則不達(dá)”，即穩(wěn)健第一、速度第二。”

邁世勒一語(yǔ)道破那些百年企業(yè)或品牌的成功真諦，即不盲目求快，不浮不殆，精益求精，久久為功。

這亦是胡姬花恪守至今的品牌信仰，也令它能在市場(chǎng)進(jìn)化的浪潮中勇往無(wú)畏，高瞻遠(yuǎn)矚。

從無(wú)數(shù)來(lái)自世界各地的百年企業(yè)中尋覓它們的通性，即唯有近乎苛刻的堅(jiān)守，才有幸成就跨越百年的品牌弧光，這是任誰(shuí)都難以超越，也是在今后任誰(shuí)都難以拒絕的。

因?yàn)檫@便是對(duì)極致美好生活的守望相隨。這便是胡姬花古法小榨花生油執(zhí)念背后的智慧。