餐飲店主致173人被隔離，被判有期徒刑十個月;開業(yè)不到兩周，喜小茶就被山寨公司盯上了！上海外灘高級餐廳Hakkasan宣布永久歇業(yè)；又一米粉品牌獲得千萬融資；后疫情時代，餐飲會怎樣發(fā)展？更多詳情，請看紅餐網(wǎng)《今日熱訊》。

餐飲店主致173人被隔離

被判有期徒刑十個月

疫情之下，餐廳復工很難，除了要注意餐廳的經(jīng)營成本，做好現(xiàn)金流的把控，還要注意安全，包括自己、員工以及消費者的安全。否則，一旦有失，打擊更大。

4月15日，最高人民法院發(fā)布第三批8個依法懲處妨害疫情防控犯罪典型案例。此次案例發(fā)布聚焦疫情期間因故意隱瞞出入境或疫情高發(fā)地區(qū)旅居史又拒不執(zhí)行隔離規(guī)定，造成疫情擴散重大風險的刑事案件。

其中的一起典型案例中，是有一位餐飲老板因從湖北返粵后不遵守居家隔離規(guī)定，反而繼續(xù)經(jīng)營餐飲店，導致了173人被隔離。而這位餐飲老板也因此被判了長達十個月的有期徒刑。

據(jù)案件介紹，這位餐飲老板吳某某，是湖北省廣水市人，在廣東省河源市經(jīng)營一家餐飲店。2020年1月12日至20日期間，吳某某與丈夫劉某某駕車從河源市回廣水市老家。

1月22日，吳某某和劉某某再次駕車返回河源市開店。1月26日上午，吳某某因身體不適，前往醫(yī)院就診。經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)吳某某有感染新型冠狀病毒的癥狀，醫(yī)生給吳某某開感冒藥后，叮囑吳某某居家隔離14天，并將吳某某屬于湖北返粵人員的信息反饋至其所在社區(qū)。

1月26日下午，社區(qū)工作人員前往吳某某住處，并且和她簽訂了《健康告知書》和《實施醫(yī)學觀察告知書》，社區(qū)工作人員再次強調和要求吳某某居家隔離。

在此過程中，社區(qū)工作人員還問了吳某某家庭成員的情況，然而吳某某故意隱瞞其與丈夫從湖北返回及在河源市經(jīng)營餐飲店的情況。

后來，社區(qū)工作人員了解到吳某某系餐飲店經(jīng)營者，要求其停止營業(yè)，吳某某口頭表示同意。

然而，在社區(qū)工作人員離開后，吳某某依然繼續(xù)經(jīng)營餐飲店。直到2月7日，吳某某被確診為新冠肺炎患者。

經(jīng)排查，因吳某某不遵守疫情期間隔離等相關規(guī)定，堅持開店，導致累計與其直接、間接接觸者574人，其中173人被不同程度隔離。

吳某某的行為，不僅給當?shù)鼐用竦纳?、工作造成了重大影響，并引發(fā)了當?shù)厝罕姷目只拧?/p>

經(jīng)審理，法院認為，被告人吳某某作為餐飲店經(jīng)營者，不執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構依照傳染病防治法提出的隔離控制措施，引起新型冠狀病毒傳播的嚴重危險，這樣的行為已經(jīng)構成了妨害傳染病防治罪，應依法進行懲處。最終于法院認定，吳某某因妨害傳染病防治罪判處有期徒刑十個月。

近段時間以來，雖然國內防疫工作已經(jīng)在穩(wěn)步推進，但各地多省市還是出現(xiàn)了多起因餐廳經(jīng)營者的懈怠和不嚴格執(zhí)行等行為導致的確診病例。

因此，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）在此勸誡各位餐飲從業(yè)者，疫情防控工作決不能掉以輕心，必須保持高度警醒，嚴格執(zhí)行相關規(guī)定，以免給自己和他人帶來不必要的麻煩，甚至因此觸犯法律，給自己帶來牢獄之災。

開業(yè)不足兩周

喜小茶就被山寨了

開業(yè)不到兩周，喜小茶就被山寨公司盯上了！

4月14日，喜茶又上熱搜了。點進去，話題熱度最高的卻是一條喜小茶開放招商加盟的信息。

在下圖的微博內容里，不僅@喜小茶飲料廠加盟總部，還希望喜小茶加盟店快點開到廣州。文字配圖，有聲有色，熱度又高，真讓人以為喜小茶悄悄開放加盟了。

點進@喜小茶飲料廠加盟總部這個賬號，簡介上確實寫的是喜小茶加盟字樣。置頂?shù)囊粭l微博里，不僅能加到招商微信，還可以直接線上點擊鏈接報名。其微博發(fā)布的其他內容也多跟喜小茶品牌分析、加盟優(yōu)勢、開店規(guī)劃等信息相關。

不僅是微博，在百度以“喜小茶加盟”為關鍵詞搜索，也能搜出不少疑似虛假加盟相關信息。

不過，微博認證是深圳美西西餐飲管理有限公司華強北廣場分店的喜小茶官方賬號，在其發(fā)布的僅有7條微博內容里，專門有一條聲明：喜小茶飲料廠目前沒有開放加盟，還貼出一張圖片表示“加盟賬號為假”。

經(jīng)核實，喜茶方面表示：喜小茶不加盟，所有有關加盟的內容都是虛假信息，已經(jīng)提交法務部門處理。

從商標信息網(wǎng)查詢，喜小茶1～45類商標幾乎進行全品類注冊，已經(jīng)進行了商標保護。行業(yè)專業(yè)人士提醒，打著喜小茶名義誘導加盟的做法，或將帶來法律風險。

高檔餐飲更難？

上海一高級餐廳宣布永久歇業(yè)

4月13日，位于上海外灘十八號的英國米其林粵菜餐廳Hakkasan宣布永久歇業(yè)，這家號稱“史上最性感的中餐廳”正式退出了中國舞臺。

2014年，Hakkasan低調登陸外灘十八號，這個來自英國的精致粵菜館，連續(xù)多年摘得倫敦米其林一星。而外灘的這間Hakkasan，是繼印度、美國、迪拜等地區(qū)后開設的全球第12家分店。

△圖源每日經(jīng)濟新聞

憑借著外灘十八號的位置優(yōu)勢，開業(yè)六年來人氣一直不減，而餐廳將西方的時尚元素與傳統(tǒng)粵菜相結合，在環(huán)境和菜品的設計上用足了心思，備受老饕們的喜愛。

事實上面對疫情，Hakkasan一直在想辦法積極地面對，早在2月10日就恢復了營業(yè)，是外灘十八號第一家恢復營業(yè)的餐廳，且迅速的上線了外賣服務。前不久還推出188元的午市套餐，性價比超高十分劃算。然而，盡管如此，Hakkasan還是沒能經(jīng)得住疫情的突襲，宣布永久性歇業(yè)。

業(yè)內人士表示，像這樣的高端餐廳，一般客源主要是商務宴請，如今大小企業(yè)都在一定程度上受到疫情沖擊，宴請次數(shù)自然就下降了，而且，在外灘流水客（游客）也是重要客源，游客減少對于餐廳的經(jīng)營影響也非常大，而Hakkasan上海店的關閉應該是綜合風險評估的結果，“可能是考慮到集團的整個結構，擔心會拖垮整個集團?！?/p>

餐飲業(yè)迎來融資熱潮

又一米粉品牌獲得千萬融資

近期，餐飲業(yè)迎來一陣融資熱潮。昨日，紅餐網(wǎng)熱訊報道了由“消費王”王岑天使輪投資的一快餐品牌“五爺拌面”。

今日，又有媒體消息稱，餐食壹科技（上海）有限公司旗下的新銳餐飲品牌“嗦粉佬”于日前宣布完成1000萬人民幣的天使輪融資。

據(jù)了解，“嗦粉佬”是對62年老字號品牌“美琪米粉王”的迭代和升級，旨在為消費者提供優(yōu)質口味的桂林米粉，并計劃建立自己的米粉連鎖品牌。

資料顯示，“美琪米粉王”是一家世家傳承主營桂林米粉的品牌，自2005年進入上海后，曾獲大眾點評網(wǎng)“上海桂林米粉排行榜第一名”和“上海牛腩粉排行榜第一名”的稱號。

嗦粉佬則借助美琪米粉品牌起家，而后通過翻牌加盟模式快速擴展線下門店，同時借助外賣形式拓展線上市場，從而達到規(guī)?；哪康摹｀路劾胁扇×藛蝹€存量米粉店升級的模式運營——首先，整合勢能分散的小米粉店；然后，逐步完成連鎖店鋪的產品迭代和替換；最后，分批進行連鎖店鋪的品牌升級。此前，這種模式在覓姐麻辣燙、曼玲粥店和粥員外等連鎖外賣品牌都得到了成功的印證。

值得一提的是，排名前五的米粉品牌中，并沒有桂林米粉的存在，可以看到桂林米粉仍有較大的市場空間，是一個有品類無品牌的賽道，但一直缺少一個全國性的連鎖品牌。嗦粉佬在融資過后加速升級布局或會迎來很好的市場機會。

連續(xù)6天直播

助你摸清后疫情時代的餐飲規(guī)律

前有資本寒冬，后有新冠疫情，讓原本發(fā)展勢頭良好的餐飲業(yè)遭遇“停滯”危機。后疫情時代，如何高效吸引客流，加速復工進程，是餐飲企業(yè)得以生存與發(fā)展的關鍵。

從萬物皆可外賣、社區(qū)菜站、食材零售到直播帶貨，哪個才是餐企自救的正確姿勢？疫情黑天鵝事件究竟對餐飲發(fā)展產生了怎樣深重的影響？什么才是餐飲業(yè)未來的發(fā)展方向？

在餐飲行業(yè)有序復工的關鍵節(jié)點上，奧琦瑋聯(lián)合點評微生活、博覽餐飲及業(yè)內大咖特別策劃了為期30天、每天30分的《餐飲復工公開課 · 食話食說》，重點關注與討論，餐企復工過程中存在經(jīng)營疑惑及發(fā)展難題。

自4月15日起，至4月20日，連續(xù)6天，每天下午14:00~15:00，奧琦瑋創(chuàng)始人孔令博將在線與各位餐飲人分享“專題解讀：系統(tǒng)分析后疫情時代餐飲的發(fā)展規(guī)律”，助力餐企加速復工，并逐步做大做強。

*注：文章部分資料來源于央視新聞客戶端?、36氪、咖門、每日經(jīng)濟新聞及其他媒體。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。