星巴克計劃永久關(guān)店400家，一夜蒸發(fā)350億；中餐館鼎泰豐美國創(chuàng)始店永久停業(yè)；上海15人圍堵飯店干坐不點菜，全被判刑；賣優(yōu)惠券后關(guān)店,泰餐廳老板被判1446年；夫妻賣炒飯收款碼被人掉包，一晚上損失近千元。 更多詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

星巴克也撐不住了！

計劃永久關(guān)店400家，一夜蒸發(fā)350億

前有瑞幸咖啡爆雷，后有國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌連咖啡大規(guī)模關(guān)店?，F(xiàn)在，連全球咖啡龍頭星巴克也“泥足深陷”。

6月10日晚間，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預(yù)計公司4-6月的主營業(yè)務(wù)收入將下降最多32億美元，2020年財年的全年銷售額降幅達10%至20%，同時公司計劃在未來18個月內(nèi)永久關(guān)閉約400家經(jīng)營門店。

受信中所披露的財務(wù)信息影響，昨夜星巴克美股大幅走跌，最新總市值約為918億美元，較前一交易日收盤縮水約50億美元，折合人民幣約350億元。

隨著新冠疫情在全球的持續(xù)擴散，星巴克于今年2月起開始陸續(xù)關(guān)閉了中國、美國等地的大部分門店。盡管截至目前，其在美洲和國際市場的絕大多數(shù)門店在5月底前都重新啟動了營業(yè)，但上半年的虧損在短期時間內(nèi)仍然難以彌補。

疫情確實給星巴克的業(yè)績帶來重創(chuàng)，但另一方面，也為其多年來一成不變的經(jīng)營模式帶來新的改變。

星巴克方面在接受媒體采訪時強調(diào)，星巴克正在加快中國“啡快”門店的布局。截至5月底，星巴克已在中國市場開出10家“啡快”概念店，分布在國內(nèi)4個一線城市，接下來星巴克計劃開始將此門店類型逐步下沉，在國內(nèi)二線城市開設(shè)“啡快”門店。

在一位不愿具名的咖啡品牌負責人看來，啡快概念店對于星巴克最重要的意義就在于門店模式輕，能有效幫助星巴克降低開店成本。星巴克此前的開店模式一直相對較重，每家門店對流量、周邊消費群體、裝修環(huán)境都有很高的要求。

星巴克想要鞏固自身在國內(nèi)咖啡市場的地位，控制成本其實非常關(guān)鍵，而這也是星巴克持續(xù)不斷加大數(shù)字化業(yè)務(wù)投入和布局力度的主要原因。

此外，近期星巴克計劃在紐約、芝加哥、西雅圖和舊金山開設(shè)更大規(guī)模的試驗店。

而為了不同地點以創(chuàng)新形式開設(shè)更多新的、重新定位的門店，星巴克在未來18個月中關(guān)閉400家美洲公司自營門店是必須的決策。公司未來兩年內(nèi)還將重組公司在加拿大的經(jīng)營業(yè)務(wù)，包括關(guān)閉200家門店，并對其中一些門店進行重新定位。

對于新的戰(zhàn)略，星巴克信心十足。雖然該投資組合優(yōu)化將在下一財年對美國的收入產(chǎn)生負面影響，但預(yù)計2021財年美洲業(yè)務(wù)方面將獲得新店凈增長，2021年后每年3%-4%的美洲新單位凈增長模式將保持不變，公司盈利能力將得到改善。

中餐館鼎泰豐美國創(chuàng)始店永久停業(yè) ?

近日，美國加州洛杉磯亞凱迪亞市的“鼎泰豐”宣布永久停業(yè)，許多食客紛紛表示惋惜。

位于亞凱迪亞市的這家“鼎泰豐”，也是其在美國的創(chuàng)始店，開業(yè)至今已經(jīng)20年。從一家普普通通的華人餐廳到“米其林”餐廳，再到在各大主流商場開設(shè)分店，許多食客見證了這家店的發(fā)展歷史。

如今受疫情影響，考慮店面小、人事成本等因素，這家老店宣布從6月12日起永久停業(yè)。對一家店來說，20年足夠給予無數(shù)食客深刻記憶。民眾若想繼續(xù)品嘗美食，就需要去亞凱迪亞市西野商場店、橙縣南海岸購物廣場等分店了。

鼎泰豐，是享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年創(chuàng)辦于中國臺灣，先后在日本、美國、中國香港、新加坡、上海、廣州等地開設(shè)分店。據(jù)官網(wǎng)資料顯示，目前鼎泰豐在大陸共開出了15家分店。

對“霸座”說不！ ?

上海15人圍堵飯店干坐不點菜，全被判刑 ?

近日，上海法院開庭審理了一起尋釁滋事案，原告是上海一家餐廳，被告則是15名房產(chǎn)中介，他們來自同一家公司，而事情的來龍去脈要追溯到去年。

2019年4月的一天晚上，吳女士新開的一家海鮮飯店來了十幾個男青年，三三兩兩占了幾個圓桌，但絲毫沒有點菜的意思。而門外穿同樣制服的一群人聚在一起談笑風(fēng)生，把店門都給堵住了，讓想去店里吃飯的客人沒法進去。

這些人來過的第二天，網(wǎng)上就出現(xiàn)了很多針對店鋪的差評。無論是大眾點評，還是美團外賣、餓了么等等，各個平臺都不放過。

從聲稱“食材不新鮮”到指責店家“服務(wù)態(tài)度惡劣”，還說“黑心老板想錢想瘋了”“從來沒吃過這么難吃的菜”明顯看得到都是惡意差評。

另一位齊老板、開中餐小吃店的朱女士，也經(jīng)歷了同樣遭遇。

很快這15個人站在了被告席。他們有同一個身份，都是同聯(lián)房產(chǎn)中介公司的員工。

而幾名被他們騷擾的餐飲老板，也都和他們產(chǎn)生過相似的交集——都曾是同聯(lián)的員工帶著看過房的客戶。只不過，沒能通過這些中介成交。

檢察官指出，同聯(lián)公司的員工這種行為，已經(jīng)不僅僅是為了追求經(jīng)濟利益，而是為了在這個行業(yè)里面形成一定惡劣的影響。

最后，法院以尋釁滋事罪判處這十幾名被告以八個月到一年一個月不等的有期徒刑。

上述的案例，這些案例反映出了法律對于惡意擾亂經(jīng)營秩序的的嚴厲態(tài)度。

所以，在確認自己的產(chǎn)品沒問題、餐廳不違反法律法規(guī)的情況下，還是要拿起法律的手段，去維護自己的合法權(quán)益。總之一句話，我們不找事兒，也不怕事兒，來找事兒的人，我們用法律治他們。

欺詐！ ?

賣優(yōu)惠券后關(guān)店,泰餐廳老板被判1446年? ?

近日，泰國一家法院以詐騙公眾罪，判處一海鮮餐廳的兩名老板每人1446年監(jiān)禁。

據(jù)泰國《清萊時報》6月11日稱，泰國曼谷知名海鮮餐廳Laemgate去年在網(wǎng)絡(luò)上售賣海鮮自助優(yōu)惠券，價格遠低于原售價：原價每位880泰銖（約合人民幣200元）的海鮮自助，售價88銖；原價2020泰銖的套餐，售價101泰銖等。消費者需提前在線上預(yù)訂位置并轉(zhuǎn)賬至指定賬戶。

如此優(yōu)惠的活動吸引了約兩萬名顧客購買，涉事餐廳共賺得5000萬泰銖。但店家去年3月卻以無法取得足夠貨源為由宣告停止營業(yè)，超過800名消費者投訴，雖然部分人得到退款，但仍有許多人要狀告餐廳。

警方隨后拘捕兩名餐廳老板，兩人周三在法院被裁定723項罪名成立，各被判監(jiān)1446年，由于兩人認罪，刑期減半至723年。有媒體表示，受法律限制，欺詐公眾罪最多只能監(jiān)禁20年。另外，兩人所屬公司也被罰款180萬泰銖，并要向受影響的消費者賠償約250萬泰銖。

這個案例告訴各位餐飲人，打開門做生意，還是要講究誠信。

夫妻賣炒飯收款碼被人掉包， ?

一晚上損失近千元 ?

隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，許多商家已經(jīng)告別現(xiàn)金，全部用線上收費。對于辛辛苦苦經(jīng)營的商家來說收款碼就是他們的命，可偏偏有人為了一己私利，凈想干出壞事。

近日，貴州貴陽的羅先生夫妻倆就因為“收款碼”煩透了心。

6月9日，羅先生夫妻像往常一樣擺攤賣炒飯，一份炒飯10元左右，一晚大概要賣幾百份炒飯，也有幾千元收入。

可在那天晚上，羅先生夫妻查看當晚的轉(zhuǎn)賬收入，卻發(fā)現(xiàn)比平時少了很多。

隨后，他們查看了微信里的零錢明細，有了一個重大發(fā)現(xiàn)。原來他們收款的二維碼早已被人貼上一層新的收款二維碼，導(dǎo)致?lián)p失了近千元。

之后羅先生試著轉(zhuǎn)賬到對方的賬戶，但卻不知如何找到這個人。氣憤之余，羅先生夫妻趕忙報警，目前警方已經(jīng)就此事介入調(diào)查。

別人辛辛苦苦在賺錢，你卻為一點蠅頭小利做這種缺德事，實在是讓人氣憤。紅餐網(wǎng)相信現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)如此發(fā)達，不法分子不久后就會落入法網(wǎng)，在此也奉勸那些想要貪小便宜的人，莫伸手，伸手必被抓！

*注：文章部分資料來源于中國基金報、中國新聞網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、中央廣電總臺中國之聲、梨視頻、北京商報及其他媒體。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。