商務部表態(tài)將從五方面推動餐飲行業(yè)加快復蘇；瑞幸董事長遭證監(jiān)會處罰，申辯：沒有主觀過錯；海南一烤肉店因去年采購走私凍品，被罰15萬；稻香春、鼎泰樓因抽檢不合格被通報；寵物主題餐廳不再無監(jiān)管？部分餐廳已取消現(xiàn)做食物。更多熱訊詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

商務部： ?將從五方面推動餐飲行業(yè)加快復蘇 ?

11月27日，商務部市場運行和消費促進司負責人王斌在國務院政策例行吹風會上表示，下一步，商務部將抓好五方面工作，推動餐飲行業(yè)加快復蘇，健康發(fā)展。

一是指導督促餐飲行業(yè)落實好常態(tài)化疫情防控措施，營造安心用餐環(huán)境。

二是鼓勵企業(yè)弘揚傳統(tǒng)特色，創(chuàng)新提升菜品，推介優(yōu)質(zhì)特色飲食。

三是指導企業(yè)創(chuàng)新運營模式，推進線上線下融合，積極發(fā)展在線下單、無接觸配送等餐飲消費新模式。

四是出臺堅決制止餐飲浪費的政策舉措，完善促進餐飲節(jié)約和綠色發(fā)展的標準體系，優(yōu)化餐飲經(jīng)營服務規(guī)范。

五是組織開展各類美食節(jié)、餐飲展、技能賽等促消費活動，釋放餐飲消費潛力，促進餐飲行業(yè)進一步恢復發(fā)展。

此前的11月16日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，10月全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，這也是今年以來全國餐飲收入首次實現(xiàn)正增長。餐飲業(yè)回暖的勢頭正在保持延續(xù)。

這一次，商務部推出的弘揚特色菜、開展美食節(jié)、線上線下融合等舉措更加有利于餐飲業(yè)回暖。餐飲人，加油！

瑞幸董事長遭證監(jiān)會處罰

申辯：沒有主觀過錯

今年7月，證監(jiān)會表示，對瑞幸咖啡境內(nèi)關聯(lián)的新三板掛牌公司神州優(yōu)車股份有限公司、北京氫動益維科技股份有限公司涉嫌信息披露違法行為立案稽查。11月18日，兩則行政處罰決定書發(fā)布，均與神州優(yōu)車實控人、瑞幸咖啡董事長陸正耀相關。

據(jù)了解，這些處罰不僅僅是因為瑞幸。神州優(yōu)車收購寶沃汽車后沒并入財務報表，財報失真；氫動益維沒有披露與神州優(yōu)車、瑞幸咖啡的關聯(lián)關系，也沒有披露關聯(lián)交易。

兩起違法案件，陸正耀都是直接負責的主管人員，對案件負有不可推卸的責任。但在申辯中，陸正耀均表示自己“沒有主觀過錯”，請求免于處罰。不過，證監(jiān)會并未采納陸正耀的意見，最終對他給予了警告，并處罰款（合計30萬元）。

海南一烤肉店因采購走私凍品 ?

被罰15萬 ?

海南一家烤肉店因去年經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫的走私進口牛舌，在今年9月被警告、罰款15萬元。

2018年4月至2019年9月，該烤肉店向海南某供應鏈公司采購進口凍品，均為巴西的進口牛舌。

起初，該烤肉店還會檢查牛舌的外包裝、入境貨物檢驗檢疫證明和中華人民共和國海關進口報關單，后來卻只查驗牛舌的品質(zhì)、重量、品種，且未索取當批次巴西進口牛舌的入境貨物檢驗檢疫證明和中華人民共和國海關進口報關單留存，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定。

經(jīng)統(tǒng)計，經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫的走私進口牛舌共6個批次，總重量達355斤，總貨值共8275元。9月28日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局龍華分局對餐廳依法給予警告、罰款15萬元的行政處罰。

即使被查的是去年經(jīng)營的進口凍品，餐館還是要承擔相應的責任。各位老板不要有僥幸心理，合法經(jīng)營、安全生產(chǎn)非常重要。

稻香春、鼎泰樓因抽檢不合格被通報 ?

11月27日，北京市市場監(jiān)督管理局組織抽檢了肉制品、調(diào)味品、酒類、水果制品等21類食品1254批次樣品，其中有不合格樣品16批次。北京蛙大俠、鼎泰樓烤鴨、稻香春等知名品牌上榜。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）注意到，公告提及，北京蛙大俠餐飲管理有限公司經(jīng)營的牛蛙，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準；北京市鼎泰樓烤鴨店經(jīng)營的鯉魚、草魚，均為地西泮不符合食品安全國家標準，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合國家相關規(guī)定；北京稻香春食品有限責任公司生產(chǎn)經(jīng)營的羊角酥（熱加工烘烤類糕點），酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。

食品安全一向是重中之重，不能松懈。今年以來，已有多家知名品牌餐館抽檢時被發(fā)現(xiàn)有問題存在。餐飲人應時刻保持警惕，對食物負責，共同維護行業(yè)口碑。

寵物主題餐廳不再無監(jiān)管？ ?

部分餐廳已取消現(xiàn)做食物 ?

寵物主題餐廳如果存在衛(wèi)生和安全隱患等問題，該如何處理？現(xiàn)行法律沒有直接規(guī)定?，F(xiàn)在，廣州越秀區(qū)邁出了關鍵一步。

今年10月，廣州越秀區(qū)檢察院召開寵物主題餐廳行政公益訴訟公開聽證會，將監(jiān)管納入行政公益訴訟督促履職范圍。據(jù)了解，多個越秀區(qū)寵物主題餐廳無物理隔離地大量飼養(yǎng)寵物，對消費者存在一定的安全隱患。即使商家稱寵物性格相對溫和，依然無法排除誤傷消費者的可能性。此外，散養(yǎng)的貓犬會跳上餐桌吃客人食物及隨地排泄，多處漂浮有動物毛發(fā)，衛(wèi)生隱患不容忽視。

根據(jù)《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)章的規(guī)定，餐飲服務經(jīng)營場所內(nèi)禁止設立圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物的區(qū)域。飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物的區(qū)域，應位于餐飲服務場所外，并與餐飲服務場所保持一定距離的物理隔離。

據(jù)悉，市場監(jiān)督管理部門要求寵物主題餐廳不得再提供現(xiàn)場制作的食物。新快報記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少商家不再提供需要現(xiàn)場烹飪的食物，更改為僅提供現(xiàn)成包裝以及飲品等，例如餅干等；未見到熱食等食物。

"之前是有提供蛋糕、雞腿、雞翅等一些食物的，后來收到市場監(jiān)管部門的要求，才取消了。" 某店工作人員稱，現(xiàn)在只能提供奶茶、果茶等飲品。在保持衛(wèi)生安全方面，該名店員說，寵物都有做好了驅(qū)蟲、打了疫苗，“顧客入店時，我們都會提醒用酒精洗手液消毒。"

除不再提供現(xiàn)場制作的食物外，部分餐廳也通過采取預約制；給寵物穿上紙尿褲等形式避免潛藏的食安風險。

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