昨日，鍋圈食匯宣布獲得3億美元融資，約合人民幣20億元。

這是鍋圈成立以來(lái)的第五次融資，也是金額最大的一筆。

過(guò)去一年多，鍋圈累計(jì)融資近30億（人民幣）。

為什么鍋圈能拿錢(qián)拿到手軟？

01?不到兩年，融資近30億鍋圈門(mén)店數(shù)突破5000家

昨天，鍋圈供應(yīng)鏈（上海）有限公司宣布，已經(jīng)完成招銀國(guó)際、天圖投資主導(dǎo)，老股東超限跟投的3億美元D輪融資。

從2019年8月拿到第一筆融資起，短短一年零7個(gè)月，鍋圈連續(xù)完成5輪融資，共計(jì)融資近30億元人民幣。融資頻率之高，金額之大，實(shí)屬罕見(jiàn)。

一位行業(yè)資深人士判斷，本輪融資之后，鍋圈的整體估值將高達(dá)20億美元，約合人民幣130億元，成為妥妥的獨(dú)角獸公司！

據(jù)悉，2019年鍋圈門(mén)店銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)400%，并連續(xù)2年實(shí)現(xiàn)盈利，增速與規(guī)模均穩(wěn)居行業(yè)第一。

而在疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)巨大沖擊的時(shí)候，過(guò)去的2020年，鍋圈也保持了大體量規(guī)模增長(zhǎng)。

2020年2月到11月的9個(gè)月時(shí)間中，平均每天開(kāi)店12.2家，服務(wù)1.3億用戶，2020年門(mén)店總數(shù)量已達(dá)5000家 。

2021年將繼續(xù)保持快增長(zhǎng)，門(mén)店數(shù)計(jì)劃在年底攀升到1萬(wàn)家，繼續(xù)一騎絕塵。

當(dāng)前，鍋圈食匯已經(jīng)成為火鍋食材領(lǐng)域的當(dāng)紅炸子雞，幾乎無(wú)人不知曉。

鍋圈食匯是餐飲老兵再創(chuàng)業(yè)，第一家門(mén)店于2017年1月落子于河南鄭州某核心居民區(qū)。

本著“人均不到50元便可吃上一頓地道火鍋”的初心，食材豐富加上價(jià)格實(shí)惠，鍋圈迅速贏得了社區(qū)消費(fèi)者的喜愛(ài)，成功開(kāi)辟了一條新的餐飲賽道——在家吃火鍋/燒烤，創(chuàng)立頭一年便收獲了豐厚的營(yíng)收。

基于此前多年的2B火鍋食材供應(yīng)，鍋圈相對(duì)完善了供應(yīng)鏈從源頭到終端的所有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。S2B2C做火鍋的模式走通，鍋圈便迅速開(kāi)疆?dāng)U土。

02 資本為什么投鍋圈？千億級(jí)別，嶄新賽道是最大動(dòng)因

在埋頭跑馬圈地的前兩年，鍋圈一直沒(méi)有引進(jìn)資本。直到2019年的夏天，為進(jìn)一步滲透行業(yè)，鍋圈開(kāi)始接觸資本。

這年5月，鍋圈負(fù)責(zé)人來(lái)到北京不惑創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人李祝捷的辦公室，在緊密的洽談后，李祝捷決定投出一筆：“我們研究了美股比較大的對(duì)標(biāo)公司US FOOD，以及專注在社區(qū)邊賣(mài)吃的食品及雜貨連鎖巨頭 Kroger，都是百億美金級(jí)別?！?/p>

在4500萬(wàn)元A輪融資進(jìn)入后，鍋圈火力全開(kāi)，兩個(gè)月后再完成新一輪融資，投資者是食品業(yè)巨頭三全食品，不惑創(chuàng)投繼續(xù)加磅跟投。這一年底，鍋圈實(shí)現(xiàn)了超1500家門(mén)店的布局。

完成近5倍增長(zhǎng)，鍋圈引來(lái)了更多投資機(jī)構(gòu)的青睞。不惑創(chuàng)投、三全食品、IDG資本、嘉御基金、啟承資本等知名機(jī)構(gòu)紛紛慷慨解囊。

為什么在資本寒冬之下，鍋圈卻拿融資拿到手軟？

事實(shí)上 ，資本才是最聰明的錢(qián)，背后各有各的考量。

IDG資本董事總經(jīng)理張海濤認(rèn)為，火鍋是中國(guó)老百姓最愛(ài)的吃食沒(méi)有之一，因此看好鍋圈在家庭場(chǎng)景的食材供應(yīng)。

天圖投資創(chuàng)始合伙人馮衛(wèi)東表示：“鍋圈通過(guò)火鍋、燒烤兩大品類切入家庭食材市場(chǎng)，非常精準(zhǔn)。這不僅是存量需求轉(zhuǎn)化，更是優(yōu)質(zhì)供給下增量需求的創(chuàng)造。同時(shí)看好鍋圈團(tuán)隊(duì)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)執(zhí)行力 ?！?/p>

嘉御基金創(chuàng)始合伙人衛(wèi)哲分析，火鍋食材是一個(gè)千億級(jí)，且仍在快速增長(zhǎng)的巨大市場(chǎng)，鍋圈將火鍋食材和社區(qū)生鮮二者相結(jié)合，將會(huì)是一個(gè)比火鍋堂食連鎖更大、發(fā)展更快的領(lǐng)域。

“疫情期間同比400%的增長(zhǎng)，也進(jìn)一步拉開(kāi)了與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差距?！毙l(wèi)哲說(shuō)。

03 鍋圈最新動(dòng)作開(kāi)賣(mài)全品類生鮮，淡季加碼燒烤

近日，餐見(jiàn)君發(fā)現(xiàn)，在鍋圈食匯的門(mén)店和APP里，開(kāi)始出現(xiàn)越來(lái)越多預(yù)售形式的生鮮菜品，覆蓋了日常烹飪、便利速食、休閑零食等多種用餐場(chǎng)景。

尤其在“大本營(yíng)”鄭州市場(chǎng)，部分門(mén)店正式開(kāi)賣(mài)生鮮果蔬，積極向大生鮮零售賽道邁進(jìn)。

同時(shí)，也有消費(fèi)者驚喜地發(fā)現(xiàn)，鍋圈推出了無(wú)油煙的家庭燒烤神器，降低家庭燒烤的門(mén)檻，并研發(fā)上架將近100款的中外燒烤食材。

4年前，鍋圈食匯就開(kāi)始滲透燒烤領(lǐng)域，如今的動(dòng)作，更加證明了彌補(bǔ)火鍋淡季的決心。

在此時(shí)機(jī)下，從火鍋食材到家庭食材，啟動(dòng)全品類生鮮戰(zhàn)略，意欲如何？

其一，眾多“重量級(jí)選手”入局火鍋食材超市，該賽道競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈 ；

其二，火鍋是低頻產(chǎn)品，且單店覆蓋人數(shù)有限，進(jìn)一步搶奪線下流量必不可少；

其三，生鮮產(chǎn)品直接與火鍋食材捆綁營(yíng)銷(xiāo)，走差異化發(fā)展路線，薄利多銷(xiāo)；

其四，鍋圈擁有零售基因、生鮮供應(yīng)資源豐富，具備先天優(yōu)勢(shì) ！

同時(shí)，鍋圈倉(cāng)配、冷鏈建設(shè)完善，通過(guò)其“中心倉(cāng)+前置倉(cāng)”模式，構(gòu)建起社會(huì)化協(xié)同倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)。遍及下沉縣鄉(xiāng)市場(chǎng)，并利用其數(shù)據(jù)化SAAS系統(tǒng)，解決效率問(wèn)題。

據(jù)知情人士透露，鍋圈以凈菜形式進(jìn)擊生鮮品類，前期為求穩(wěn)重，這次生鮮擴(kuò)品打法，打得小心翼翼，未來(lái)很有可能推出全新的凈菜組合拳 。

以高頻生鮮產(chǎn)品拉動(dòng)火鍋食材銷(xiāo)量增長(zhǎng)，鍋圈能否跑贏生鮮賽道，還得等待市場(chǎng)檢驗(yàn)！

04 1年涌現(xiàn)2000個(gè)食材超市品牌打鐵還需自身硬！ ? ?

“幾乎每天，都有成百家新店開(kāi)張；幾乎每個(gè)月，都有新品牌進(jìn)入?！?/p>

此前，餐見(jiàn)君前往周口市鹿邑縣，發(fā)現(xiàn)一個(gè)小小的縣城就有30多家火鍋食材超市，臨近的一個(gè)縣更為夸張，僅一條街上就有10家火鍋超市。

這塊“香餑餑”，也不乏業(yè)界大佬眼饞，繼三全、安井、盒馬后，又一批“新選手”，如海底撈、信良記、思念、王老吉、國(guó)美等，手握資本大搖大擺走進(jìn)來(lái)，欲從中分一杯羹......

天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年，與火鍋食材超市相關(guān)的企業(yè)有3000多家，其中有2000余家是一年內(nèi)成立。

據(jù)悉，此輪融資后，鍋圈將繼續(xù)向上游供應(yīng)鏈投資。實(shí)際上，鍋圈不斷融資，正是為了構(gòu)建堅(jiān)不可摧的行業(yè)壁壘，用鍋圈負(fù)責(zé)人的原話是，“雖然我認(rèn)為拿錢(qián)是很燙手的事情，但我拿這幾筆錢(qián)比較踏實(shí)?！?/p>

首先，鍋圈用大量的資本打造了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)范圍內(nèi)，拿到了拓店數(shù)量和速度“雙料第一”的好成績(jī)；

其次，供應(yīng)鏈效率壁壘，獨(dú)立研發(fā)產(chǎn)品超過(guò)400+SKU、上游管控500多家專業(yè)食材工廠，極大地優(yōu)化了供應(yīng)鏈效率。

第三，物流壁壘，物流的下沉能力。鍋圈擁有中心倉(cāng)10個(gè)，前置倉(cāng)超1000個(gè)，日流轉(zhuǎn)20萬(wàn)件貨；

第四，品牌壁壘?！暗略埔桓纭痹涝迄i正式代言鍋圈，成為鍋圈一哥，對(duì)品牌傳播；

第五，構(gòu)建數(shù)字化信息化壁壘，打造圈食匯·云系統(tǒng)，保證未來(lái)2萬(wàn)家門(mén)店的運(yùn)轉(zhuǎn)。

打鐵還需自身硬，鍋圈能得到投資方的一致認(rèn)可，并能快速穩(wěn)步，真正的內(nèi)因或許就像鍋圈負(fù)責(zé)人說(shuō)的，“拿踏實(shí)錢(qián)、做踏實(shí)事，把事做扎實(shí)！”

火鍋食材是個(gè)看上去門(mén)檻低，實(shí)際上要求高的賽道，適者生存、優(yōu)勝劣汰，除了鍋圈之外，火鍋食材領(lǐng)域還能跑出多少獨(dú)角獸，我們也拭目以待。