3億之后五爺拌面再獲A+輪融資

高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投

越來越多的VC投資機(jī)構(gòu)關(guān)注著餐飲產(chǎn)業(yè)。

據(jù)企查查相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入到2021年以來，餐飲行業(yè)相關(guān)融資事件不斷。僅半年，餐飲行業(yè)就發(fā)生了超70起融資事件，相當(dāng)于每3天，餐飲行業(yè)就有一起融資信息發(fā)布，其中相關(guān)投融機(jī)構(gòu)更是不乏今日資本、網(wǎng)聚資本、加華資本、紅杉資本、番茄資本等知名機(jī)構(gòu)。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，繼2021年6月完成3億元A輪融資后，五爺拌面近日又獲得了A+輪投資。

△圖片來源：五爺拌面

本輪由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，這也是高瓴創(chuàng)投首次投資餐飲品牌。五爺拌面此次融資資金將用于加速強(qiáng)化供應(yīng)鏈體系、加速自有工廠建設(shè)、迭代信息化智能系統(tǒng)、打造國內(nèi)頂級運(yùn)營團(tuán)隊(duì)及加速布局全國門店網(wǎng)絡(luò)。

短時(shí)間內(nèi)得到多個(gè)頭部投資機(jī)構(gòu)青睞，搭上資本的快車，五爺拌面未來的發(fā)展更值得期待了！

11天漲價(jià)3次

茶顏悅色呼吁代購者停止“跨省代購”行為

7月14日，@茶顏悅色官方微博發(fā)聲稱：希望代購者停止這種行為，也呼吁廣大消費(fèi)者不要從任何渠道代購奶茶。具體怎么回事呢？

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，近日，關(guān)于茶顏悅色的網(wǎng)絡(luò)代購之風(fēng)越來越盛。有媒體報(bào)道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯，且11天漲價(jià)3次。

盡管相關(guān)代購行為和價(jià)格都不顯合理，但網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于茶顏悅色的代購生意依然火爆。

△圖片來源：茶顏悅色官方微博

一位來自長沙的茶顏悅色代購表示：他每天能接到幾百杯的訂單，凡是長沙高鐵站能直達(dá)的城市都能代購。

也正因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)上關(guān)于茶顏悅色的跨區(qū)代購之風(fēng)越來越盛，7月14日晚，茶顏悅色官方發(fā)布了上文所提的微博聲明。

在紅餐網(wǎng)看來，茶顏悅色盡管再火爆再好喝，所謂跨區(qū)代購的行為其實(shí)是不可取的。

首先通過跨城代購買到的“茶顏悅色”奶茶價(jià)格貴不說，口感上可能還不好喝。

除此以外，代購產(chǎn)品沒有明顯保障，買到的奶茶很可能根本就不是“茶顏悅色”出品。此前武漢相關(guān)部門就破獲過假冒“茶顏悅色”奶茶案件。

最后是，目前市場上大多數(shù)的新茶飲品牌，都是現(xiàn)調(diào)現(xiàn)做，保質(zhì)期很短，保存條件也很苛刻，一杯現(xiàn)調(diào)奶茶通過各種交通工具，在沒有合適穩(wěn)定的儲存條件的情況下進(jìn)行長途運(yùn)輸，有極大的食安風(fēng)險(xiǎn)。不慎收到隔夜的奶茶，安全系數(shù)就更低了。

總而言之，跨省區(qū)代購奶茶，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）建議廣大網(wǎng)友保持理智。

疫后廣州餐飲行業(yè)加速復(fù)蘇

部分企業(yè)營業(yè)額已恢復(fù)八成左右

7月8日下午，廣州市荔灣區(qū)芳村片區(qū)恢復(fù)堂食，區(qū)域內(nèi)文體娛樂等公共場所、密閉經(jīng)營場所可有序開放。而廣州疫情的首次爆發(fā)點(diǎn)，荔灣區(qū)又一間茶點(diǎn)軒暫停營業(yè)一個(gè)多月后，也于7月11號恢復(fù)堂食。

自此，廣州市11個(gè)行政區(qū)全面恢復(fù)堂食服務(wù)。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

在廣州的大街小巷，餐飲店鋪都撤去了“謝絕堂食，僅供外賣”的告示，人們又可以在茶樓里談天說地，“一盅兩件”從早嘆到午。

隨著堂食的全面放開，廣州餐飲行業(yè)也在加速回暖。

譚鴨血火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人朱小兵向記者介紹到，6月份門店?duì)I業(yè)額比5月份降了2/3，重啟堂食后營業(yè)額已經(jīng)恢復(fù)了70%左右，比去年恢復(fù)得還快一點(diǎn)。

廣州文和友相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，天河區(qū)對所有社會餐飲單位采取50%限制堂食服務(wù)，所以疫情期間門店不至于完全停擺。完全開放堂食后，僅一個(gè)月的時(shí)間營業(yè)額就已恢復(fù)了80%。

廣東餐飲協(xié)會秘書長程鋼也向記者透露，盡管極個(gè)別企業(yè)在疫情期間關(guān)門了，但廣州餐飲行業(yè)恢復(fù)很快，比預(yù)期樂觀，部分企業(yè)營業(yè)額已經(jīng)恢復(fù)了八成左右。

目前，盡管各餐廳的上座率相較疫情前仍有所下降，但不少餐企相關(guān)負(fù)責(zé)人堅(jiān)信，疫情防控形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，熱鬧的場面一定會回歸。

在紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）看來，疫情常態(tài)化防控階段，餐飲行業(yè)面臨著一系列的新挑戰(zhàn)和不確定性。做好全域流量運(yùn)營，成為餐飲企業(yè)必備能力。同時(shí)，在相關(guān)部門系列政策扶持下，相信餐飲企業(yè)很快就能擺脫疫情的影響，恢復(fù)之前的榮光。

外賣盒現(xiàn)頭發(fā)絲

餐飲店退款再賠1000元

近日，廣東江門恩平市人民法院公開宣判一起產(chǎn)品責(zé)任糾紛案，判決某餐飲店應(yīng)當(dāng)退還消費(fèi)者梁某貨款20.56元，并賠償1000元。具體是怎么回事呢？

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，2月20日，原告梁某在美團(tuán)APP平臺下單了一份外賣，在被告某餐飲店購買了純手工開口紅糖饅頭、頭號小饅頭等，實(shí)際付款20.56元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

當(dāng)日21點(diǎn)左右，梁某收到外賣后，在揭蓋前透過包裝盒發(fā)現(xiàn)小饅頭盒子里有條長頭發(fā)，梁某當(dāng)即拍照存證，并于當(dāng)日21點(diǎn)02分聯(lián)系外賣騎手和餐飲店處理，提出退貨退款要求。

餐飲店首先表示質(zhì)疑，之后表示只能退有問題的小饅頭費(fèi)用，無法整單退款。隨后還向梁某索要支付寶賬號商議退款。

梁某以只需要在美團(tuán)APP中辦理退款手續(xù)為由拒絕提供。次日，經(jīng)當(dāng)?shù)?2315消費(fèi)者熱線調(diào)解，雙方溝通均無果，于是梁某向法院提起了訴訟。

法院審理后認(rèn)為，餐飲店作為銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證所售商品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益不受損害。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及最高院司法解釋的規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者在加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料。本案中，涉案食品小饅頭盒子里有長頭發(fā)的情形，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，其情形符合我國食品安全法有關(guān)懲罰性賠償?shù)囊?guī)定。

因此，梁某請求餐飲店退還貨款 20.56 元和賠償 1000 元的理據(jù)充分，應(yīng)予以支持。法院遂作出上述判決。據(jù)悉，7月13日，餐飲店老板已主動(dòng)履行生效判決。

在紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）看來，消費(fèi)者懂得拍照取證，維護(hù)自己的合法權(quán)益，值得提倡。與此同時(shí)，這也提醒著餐飲企業(yè)，食品安全，不容忽視，必須時(shí)刻保持敬畏之心，才是一個(gè)負(fù)責(zé)任餐企的表現(xiàn)。

字節(jié)跳動(dòng)入局外賣

抖音內(nèi)測“心動(dòng)外賣”業(yè)務(wù)

作為近年來發(fā)展迅猛的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，字節(jié)跳動(dòng)的腳步從未放慢過，并不斷展現(xiàn)其龐大的野心，其中餐飲是其看好的產(chǎn)業(yè)之一。

相關(guān)媒體報(bào)道，字節(jié)跳動(dòng)目前正準(zhǔn)備進(jìn)軍外賣行業(yè)，近日抖音已經(jīng)成立了專門的外賣業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，并且開始在抖音APP進(jìn)行內(nèi)測。外賣業(yè)務(wù)被命名為“心動(dòng)外賣”，其標(biāo)語為“心動(dòng)外賣，吃你所愛”。

△圖片來源：抖音截圖

有人士向外透露，“心動(dòng)外賣”將會在一二線城市率先開放，然后再逐步推廣到全國。屆時(shí)，“心動(dòng)外賣”大概率會邀請抖音內(nèi)的餐飲商家入駐，由商家自主提供配送服務(wù)。

不過，也有消息稱，抖音可能也并不會自己出力來做外賣服務(wù)，而是會打造一個(gè)聚合模式的外賣平臺，與餓了么、美團(tuán)等成熟的外賣平臺進(jìn)行業(yè)務(wù)導(dǎo)流合作。

字節(jié)跳動(dòng)入局外賣，具體的情況會如何？紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）將繼續(xù)保持關(guān)注！

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自南方都市報(bào)、紅餐網(wǎng)、齊魯晚報(bào)、新快報(bào)、Tech星球及其他媒體公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李唐

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_常佳蒙

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_王偉/羅莊