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新餐飲博覽會特邀專訪：聽魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉說新餐飲

· 2021-08-04 16:32:55 來源：紅餐網(wǎng) 3931

雙方聯(lián)合各方資源發(fā)起【新餐飲博覽會特邀專訪】系列的大咖說拍攝錄制，目前已邀約大董、黃記煌、呷哺呷哺、吉野家、廣州酒家、夸父炸串、局氣、魚你在一起等餐飲大咖探討新餐飲市場的方向及見解。

本期嘉賓

魏彤蓉

魚你在一起下飯酸菜魚創(chuàng)始人

大咖如是說

魚你在一起下飯酸菜魚由創(chuàng)始人魏彤蓉于2017年創(chuàng)立。歷經(jīng)四年發(fā)展，目前品牌已經(jīng)遍布全國三百多個城市1000多家門店，成為快餐界的一匹黑馬。

新餐飲應(yīng)該是多處都要迭代，其中一方面是產(chǎn)品的迭代，需要餐飲人永葆初心，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上不斷迭代。第二是在供應(yīng)鏈上，找到有質(zhì)量保證，能力足夠的合作方來為顧客提供安心的產(chǎn)品。如今餐飲行業(yè)正走向千店規(guī)模和萬店規(guī)模，用傳統(tǒng)的人力方式已經(jīng)不能滿足企業(yè)的發(fā)展速度，所以餐飲人需要著重信息化的建設(shè)。

隨著目前三四線城市，甚至五六線城市，整體消費(fèi)能力的提升，下沉市場戰(zhàn)略是餐飲行業(yè)未來發(fā)展的良好機(jī)會之一。品牌會的得到更多的推廣，將會被更多人所熟知。

創(chuàng)始人魏彤蓉表示，希望在博覽會上找到“第三條魚”來提供給食客新的產(chǎn)品，新的口味。對裝修的集成工藝是企業(yè)目前所要尋找的。將原來22天的裝修工期縮短至15天，甚至更短，能在最短的時間內(nèi)為顧客提供服務(wù)。

新餐飲博覽會現(xiàn)已啟動展前買家線上配對會，目前已為老鄉(xiāng)雞、眉州東坡、山東知味齋、深圳千味涮、小龍坎等餐企提供不受地域限制、不受形式影響的供應(yīng)商配對會，除全國品牌連鎖企業(yè)買家的邀約，深圳新餐飲展更著力邀約區(qū)域及本地新興餐飲連鎖企業(yè)買家，將真實有效的買家需求與供應(yīng)商通過線上會議的形式，促成雙方達(dá)成更有效地貿(mào)易溝通與交流。

2021年9月23日-25日，深圳福田會展中心，新餐飲人的“新餐飲博覽會”，敬請期待!