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吳建國：餐飲企業(yè)以人制勝要做到選得準、長得快、干得歡

紅餐編輯部 · 2021-12-27 10:18:05 來源：紅餐網(wǎng) 903

2021年12月23-24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)主辦，紅餐品牌研究院和央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦的“第二屆中國餐飲品牌節(jié)”，于廣州越秀國際會議中心隆重舉行。

本屆品牌節(jié)為期兩天，特別設置了“2021中國餐飲品牌力峰會”“第三屆中國餐飲紅鷹獎盛典”“餐飲好未來——2021中國餐飲好項目大賽”以及“餐飲產(chǎn)業(yè)精品展”四大版塊內(nèi)容，精彩紛呈，吸引了眾多知名餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士、行業(yè)專家及1000+餐飲精英共襄盛舉。

原華為人力資源副總裁吳建國分享了餐飲企業(yè)“以人制勝”的極簡法則——選得準、長得快、干得歡。

選得準，一看能力素質(zhì)是否過關，二看三觀是否與企業(yè)相吻合。長得快，強調(diào)人才要以內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部引入為輔，對員工進行實戰(zhàn)教學，邊學邊練邊考核，實現(xiàn)員工的快速成長。干得歡，強調(diào)實行 “四位一體”的物質(zhì)激勵，四位即設置固定薪酬、浮動薪酬，長效激勵、福利；一體即職業(yè)發(fā)展路線圖，完善晉升機制。

隨后，吳建國也分享了餐飲企業(yè)“超級店長”加速復制的法則——選對人、快育人、留住人。

其中，選對人的要點之一是拎關鍵，找準超級店長的畫像；要點之二是準判斷，準確甄別店長?？煊说囊c，一是要在實戰(zhàn)場景中加速人才的成長，二是要用行為和結果來檢驗培訓的效果。留住人的要點，一是給予有市場競爭力的薪酬回報，二是給予看得見、摸得到的上升通道。