6月20日，小罐茶十周年“科學(xué)做茶匯報(bào)會(huì)”在總投資15億元的黃山超級(jí)工廠拉開(kāi)帷幕。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，在這場(chǎng)被稱為“一個(gè)人的發(fā)布會(huì)”上，小罐茶創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)杜國(guó)楹講述了小罐茶十年的發(fā)展歷程，面向公眾深度展示了小罐茶“科學(xué)做茶”的理念和成果，并發(fā)布全新的三大子品牌——茶幾味·新國(guó)民生活茶、年跡·年份茶和C.TEA.O智能泡茶機(jī)。

十年做茶路，杜國(guó)楹讓大家了解一個(gè)真實(shí)的小罐茶

事實(shí)上，自小罐茶成立以來(lái)，一直備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注。有人肯定其創(chuàng)新和破局，也有人對(duì)其營(yíng)銷方式和包裝形式提出批評(píng)。面對(duì)質(zhì)疑，杜國(guó)楹在發(fā)布會(huì)上坦言：“我們內(nèi)部做了很多深度的檢討，我們開(kāi)始思考如何與大眾保持更好的溝通，讓大家了解一個(gè)真實(shí)的小罐茶。”

這也正是此次“科學(xué)做茶匯報(bào)會(huì)”舉辦的初衷。隨后，杜國(guó)楹借助10張海報(bào)與直播間觀眾分享了自己的十年做茶路。

圖片來(lái)源：企業(yè)提供

2012年6月20日，小罐茶第一支團(tuán)隊(duì)上山尋茶；2013年，一直希望為中國(guó)茶找到“標(biāo)準(zhǔn)”的小罐茶無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了“大師”；2014年，公司終于有了名字；很多人以為小罐茶是以海量廣告打開(kāi)市場(chǎng)，其實(shí)2015年公司已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)了5家門店做“盲測(cè)”；2016年，小罐茶全國(guó)門店達(dá)到300家，但一直在斷貨，這也促使小罐茶在2017年砸下15億投產(chǎn)黃山超級(jí)工廠，完善全供應(yīng)鏈。

而當(dāng)2018年小罐茶銷量突破20億時(shí)，杜國(guó)楹卻說(shuō)：“這在別人眼里是顛覆，在我心里是種悲哀。中國(guó)茶3000億行業(yè)規(guī)模，一個(gè)品牌剛20億就這么驚喜，可見(jiàn)我們的產(chǎn)業(yè)多么分散，這也讓我們下決心一定要改變中國(guó)茶。”

科學(xué)做茶，創(chuàng)新是最好的傳承

在杜國(guó)楹看來(lái)，中國(guó)茶在幾千年中不斷演變進(jìn)化，而創(chuàng)新，就是對(duì)中國(guó)茶最好的傳承，也是唯一能夠復(fù)興中國(guó)茶的發(fā)展路徑。

在創(chuàng)新的消費(fèi)品思維引領(lǐng)下，小罐茶以“倒做邏輯”縱向整合了全產(chǎn)業(yè)鏈，確立“大研發(fā)+全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯可控性。目前，小罐茶擁有安溪、鳳慶、休寧三大生態(tài)茶園，中游的六大核心產(chǎn)區(qū)初制工廠與黃山超級(jí)工廠一起，形成“6+1”產(chǎn)業(yè)布局，而六大研發(fā)中心對(duì)高品質(zhì)原葉茶的研發(fā)，則構(gòu)成小罐茶產(chǎn)品端的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

圖片來(lái)源：企業(yè)提供

當(dāng)天的發(fā)布會(huì)直播中，杜國(guó)楹還與國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)項(xiàng)目滇紅茶制作技藝傳承人張成仁連線，現(xiàn)場(chǎng)展示了全行業(yè)第一條全自動(dòng)、連續(xù)化智能生產(chǎn)線。其中，多層履帶式脫水系統(tǒng)解決了傳統(tǒng)制茶工藝中的洗茶難題，而人工智能、智能揉捻機(jī)和智能發(fā)酵機(jī)，更將大師經(jīng)驗(yàn)變?yōu)榭梢?jiàn)、可控的參數(shù)，制茶程序更加精準(zhǔn)。據(jù)張成仁介紹，這條生產(chǎn)線只需四個(gè)人就可處理一天三噸的原料，如果純手工制作，至少需要20多人。

對(duì)此，杜國(guó)楹表示：“未來(lái)，我們會(huì)把這樣的智能生產(chǎn)線復(fù)制到龍井、普洱、紅茶等全品類茶中，用機(jī)器把大師的雙手解放出來(lái)，讓他們?nèi)プ鰝鹘y(tǒng)技藝再升級(jí)，如果用戶喜歡我們?cè)儆脭?shù)字化去穩(wěn)定下來(lái)。”

隨后，杜國(guó)楹帶領(lǐng)大家深入黃山超級(jí)工廠內(nèi)部，具體展示了小罐茶在精制環(huán)節(jié)是如何“科學(xué)做茶”的。

三大子品牌發(fā)布，為更多人提供現(xiàn)代飲茶解決方案

一片葉子的形態(tài)，可以變化成多種產(chǎn)品，滿足不同人群的需求，這是中國(guó)茶的神奇所在。活動(dòng)當(dāng)天，小罐茶還正式發(fā)布了三大子品牌，它們將與高端中國(guó)茶——小罐茶一起，構(gòu)成“一罐 一袋 一餅 一機(jī)”矩陣，為更多人提供現(xiàn)代飲茶解決方案。

圖片來(lái)源：企業(yè)提供

杜國(guó)楹表示：“茶幾味是新時(shí)代的口糧茶，實(shí)際上我在2016年年底，就在思考做這樣的茶。今天，我們的供應(yīng)鏈基本形成，產(chǎn)能也有巨大釋放空間，我們終于可以用小罐茶的潔凈度、安全度和標(biāo)準(zhǔn)化去打造性價(jià)比更高的茶。這十年的探索和經(jīng)驗(yàn)，為我們今天推出這個(gè)牌子堅(jiān)定信心，它也是我們踐行用一片葉子溫暖世界這個(gè)使命的重要表達(dá)。”

C. TEA.O智能泡茶機(jī)同樣面向更廣泛受眾，其簡(jiǎn)化泡茶流程，能夠自動(dòng)識(shí)別十大中國(guó)名茶，根據(jù)不同的茶水比、溫度和壓力，在一分鐘內(nèi)泡出一杯好茶。它的造型靈感來(lái)源于中國(guó)的多寶閣，而且研發(fā)之后與工夫茶做了大量對(duì)比，C.TEA.O智能泡茶機(jī)因?yàn)橛袎毫腿?，泡出?lái)的茶湯更香。

據(jù)杜國(guó)楹介紹，這款產(chǎn)品有22項(xiàng)專利，也是小罐茶耗時(shí)最長(zhǎng)的產(chǎn)品，計(jì)劃在今年年底或明年年初正式上市。

年跡·年份茶的誕生則是因?yàn)槎艊?guó)楹在十年做茶路中發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)“另類”，即白茶和普洱茶，因?yàn)檫@兩款茶在正常儲(chǔ)存條件下沒(méi)有保質(zhì)期。雖然做的是老茶系列，但小罐茶依然給這款產(chǎn)品印上了屬于自己的標(biāo)記。正如杜國(guó)楹所說(shuō)：“小罐茶是一家茶類消費(fèi)品公司，我們的茶不是收藏品或者文化產(chǎn)品，要更利于飲用才行，所以雖然年跡做的是老茶，但設(shè)計(jì)為一餅一泡。”

小罐茶專注原葉茶的生產(chǎn)，而三大子品牌的推出，是其思考如何通過(guò)多品牌為不同的人提供最佳飲茶解決方案的又一次實(shí)踐。杜國(guó)楹表示：“科學(xué)創(chuàng)新、藝術(shù)創(chuàng)造，小罐茶致力于成為最有價(jià)值的茶類消費(fèi)品公司。我們的核心價(jià)值觀是有愛(ài)敢為，有愛(ài)就是有大愛(ài)，敢為就是把握問(wèn)題本質(zhì)，敢于創(chuàng)新，讓這杯茶更好地服務(wù)于這個(gè)時(shí)代，讓中國(guó)茶成為更多人美好的陪伴。”

為中國(guó)茶注入科學(xué)精神，弘揚(yáng)中國(guó)茶的當(dāng)代人文精神，這是杜國(guó)楹對(duì)做茶理念的思考。小罐茶這個(gè)十年豐盈精彩，但其探索中國(guó)茶品牌的崛起之路才剛剛開(kāi)始，如何找到中國(guó)茶文化的當(dāng)代表達(dá)，則是小罐茶未來(lái)的重要命題。

2032年，期待杜國(guó)楹帶來(lái)一場(chǎng)茶文化的匯報(bào)會(huì)。