前言

第二季度全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜發(fā)布，廣東位居第一！佛山創(chuàng)新性出臺“菜十三條”保駕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)；趣店菜品已在抖音重新上架。詳情請看預(yù)制菜洞察《一周簡訊》。

題圖：攝圖網(wǎng)

整編：松墨

這一周，預(yù)制菜行業(yè)都發(fā)生了哪些大事？

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行業(yè)新聞

粵菜發(fā)展促進條例擬寫入預(yù)制菜相關(guān)內(nèi)容

促進粵菜發(fā)展，廣東正加快省市協(xié)同立法步伐。日前，《廣東省粵菜發(fā)展促進條例（草案修改稿征求意見稿）》再次征求政府有關(guān)部門、行業(yè)專家和學(xué)者意見。

在地市層面，汕頭、佛山、梅州、江門、潮州五市條例正在推進初審前的工作或開展新一輪意見征求。省市條例都擬將預(yù)制菜寫入條文，引發(fā)各界廣泛關(guān)注。

2022年中國長三角（蘇州）

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會順利舉行

8月24日，由中國商業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，建發(fā)會展集團、思爾福蘇州市商業(yè)聯(lián)合會、無錫商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦，蘇州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會及數(shù)十家餐飲類、零售類協(xié)會協(xié)辦的“2022中國長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”在蘇州隆重開幕！

作為江浙滬地區(qū)首個預(yù)制菜專業(yè)主題展，本次大會暨展會邀請水天堂、東園食品、佳禾食品、新天力等數(shù)十家預(yù)制菜龍頭、新興企業(yè)攜最新產(chǎn)品亮相展示，匯聚全國范圍內(nèi)最全的預(yù)制菜上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)，展品涵蓋水產(chǎn)品預(yù)制菜、肉產(chǎn)品預(yù)制菜、凈菜預(yù)制菜、復(fù)合調(diào)味料、冷鏈機械包裝等。

廣西著力打造

中國—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地

廣西壯族自治區(qū)計劃設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會、腌制食品及原材料貿(mào)易中心，將廣西打造成為中國—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。除此之外，廣西將于9月25日至27日在自治區(qū)首府南寧市舉辦首屆中國—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

近年來，廣西在打造柳州螺螄粉小鎮(zhèn)、桂林米粉產(chǎn)業(yè)園、玉林國際香料交易市場上取得不錯的成果。今年7月，廣西宣布在欽州市設(shè)立首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，推動構(gòu)建“中國預(yù)制菜之都”。

第二季度全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

發(fā)展水平排行榜，廣東第一！

8月23日，艾媒咨詢發(fā)布《2022年第二季度中國各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》，該榜單統(tǒng)計了全國31個省份的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，其中廣東以綜合指數(shù)94.28位居第一。山東第二，綜合指數(shù)為91.69；上海第三，綜合指數(shù)為85.39。

據(jù)了解，該榜單統(tǒng)計的數(shù)據(jù)截止2022年6月30日，并將根據(jù)各省的數(shù)據(jù)變化情況，每個季度更新一次。此外，此榜單借助艾媒CMDAS數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)，采用iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型計算賦值，依據(jù)全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)傳播聲量、企業(yè)數(shù)量和規(guī)模、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、重點企業(yè)平臺銷量、政策扶持力度等指標，并結(jié)合分析師團隊評價進行分析核算生成。

佛山創(chuàng)新性出臺“菜十三條”

保駕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

近日，《佛山市加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》（以下簡稱《方案》）正式出臺，就開展預(yù)制菜品牌認定、標準打造、建設(shè)原材料供應(yīng)基地、提升數(shù)字化管理水平、培育預(yù)制菜“專精特新”中小企業(yè)、將地理標志農(nóng)產(chǎn)品、粵字號農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、成立市級聯(lián)席會議制度等方面，提出13條舉措，對佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)平行穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展進行謀篇布局，以進一步打響“世界美食之都”和“嶺南味·佛山品”知名度，建設(shè)“粵菜粵廚名城”和全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

《方案》提出，佛山將堅持“政府搭臺、市場主導(dǎo)、企業(yè)參與”的模式，加快完善政策體系和服務(wù)配套，推動大農(nóng)業(yè)、大食品、大健康產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

《方案》明確了佛山發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的多項目標，包括力爭用3年時間（2022—2024年），建成省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園3個以上，市級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園2個以上；培育年產(chǎn)值超億元的預(yù)制菜農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家以上，新增“菜籃子”基地10家以上；培育預(yù)制菜知名品牌企業(yè)10家以上；產(chǎn)業(yè)標準體系逐步完善，制定預(yù)制菜聯(lián)盟標準、團體標準、企業(yè)標準10個以上，預(yù)制菜特色品牌達到20個以上；產(chǎn)業(yè)配套基本健全，建成一批科研平臺和電商培訓(xùn)基地，推出一批涵蓋信貸、保險、基金的預(yù)制菜金融產(chǎn)品，預(yù)制菜冷鏈物流、銷售網(wǎng)絡(luò)不斷完善。

02

企業(yè)動態(tài)

趣店產(chǎn)品本周已重新上架

趣店預(yù)制菜在8月14日進行了最后一場抖音直播，目前已停播多日，前段時間，趣店在各大電商平臺的菜品處于售罄狀態(tài)。而羅敏自8月1日將個人賬號改名為趣店預(yù)制菜后再未現(xiàn)身于公眾視野，趣店陷入倒閉傳聞。

△圖片來源：抖音截圖

8月22日，趣店內(nèi)部人士表示，預(yù)制菜項目沒有暫停，只是正在對菜品內(nèi)容物和市場覆蓋范圍這兩方面進行優(yōu)化，預(yù)計本周會重新上架新菜品。目前，抖音平臺顯示，趣店菜品已經(jīng)重新上架，多款產(chǎn)品顯示其保質(zhì)期為6個月。

國聯(lián)水產(chǎn)上半年凈利潤大增222%

預(yù)制菜銷售占比提升

8月25日，國聯(lián)水產(chǎn)披露2022年上半年業(yè)績。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營收24.15億元，同比增長15.03%；歸母凈利3285萬元，同比大幅增長222.01%；扣非凈利2996萬元，同比直接躍升1122.12%。

自2020年轉(zhuǎn)型發(fā)力預(yù)制菜以來，國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜的營收占比不斷提升。上半年預(yù)制菜營收達到5.6億元，同比增長36.17%，營收占比為23.18%，相較于2021年18.8%的營收占比進一步提升。在不久前的投資者業(yè)績交流會上，國聯(lián)水產(chǎn)披露了2025年預(yù)制菜營收將達到25億元的發(fā)展目標。

利用預(yù)制菜風(fēng)口發(fā)展區(qū)域型產(chǎn)品

三全食品上半年凈利超4億元

2022年上半年，三全食品實現(xiàn)營業(yè)收入約38.21億元，同比增長5%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約4.31億元，同比增長55.10%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約3.61億元，同比增長42%。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

在今年上半年，三全食品重點開展新品類的開發(fā)和新渠道的布局，不斷發(fā)掘業(yè)務(wù)空間。其中，在新產(chǎn)品方面，三全食品針對年輕消費群體及新興消費需求持續(xù)進行產(chǎn)品創(chuàng)新，如微波系列，開發(fā)的微波炒飯和意粉等產(chǎn)品；利用預(yù)制菜的風(fēng)口發(fā)展區(qū)域型產(chǎn)品，開發(fā)北方焦炸丸子系列等產(chǎn)品；瞄準空氣炸鍋場景，延伸系列產(chǎn)品，例如高端烤腸、蝦餅、酥肉、春卷等。

德州國資戰(zhàn)略投資一畝田

攜手助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

8月20日，一畝田集團與德州財金集團投資合作簽約儀式在北京舉行，德州財金正式投資一畝田成為其股東。本輪投資后，雙方將在聯(lián)盟的指導(dǎo)下，共同成立中國鄉(xiāng)村振興兼預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，全面開啟鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、人才培養(yǎng)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等領(lǐng)域合作，助力德州食品名市建設(shè)。

一畝田成立于2011年8月，是國內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)及食品數(shù)字化服務(wù)平臺，同時也是中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的理事長單位和秘書處單位。一畝田以“為人們找到每一畝田地上的農(nóng)產(chǎn)品”為使命。專為全國從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、批發(fā)銷售的人士提供包括信息服務(wù)、貿(mào)易撮合服務(wù)、資金擔保服務(wù)等內(nèi)容，讓農(nóng)產(chǎn)品買賣雙方可以通過網(wǎng)站、手機客戶端、百度直達號等多種方式來進行農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。

民富國際與鹵大媽訂立框架協(xié)議

成立合營企業(yè)開發(fā)預(yù)制食品業(yè)務(wù)

8月22日，民富國際（08511.HK）公告稱，公司與預(yù)制食品加工企業(yè)深圳市鹵大媽餐飲管理有限公司（以下簡稱“鹵大媽”）訂立框架協(xié)議，雙方將加強合作，通過成立一間合營企業(yè)以開發(fā)或特許經(jīng)營預(yù)制食品業(yè)務(wù)，就發(fā)展智能預(yù)制食品業(yè)務(wù)展開緊密的戰(zhàn)略合作，共同開拓國內(nèi)預(yù)制食品市場。

民富國際的產(chǎn)業(yè)智能數(shù)字化優(yōu)勢與鹵大媽的“產(chǎn)品研發(fā)+供應(yīng)鏈優(yōu)勢”將共同助力鹵大媽品牌領(lǐng)跑鹵味預(yù)制菜賽道。民富國際有專業(yè)的智能技術(shù)及豐富的數(shù)智化賦能產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗，為不同行業(yè)提供過大量智能制造及數(shù)字化升級解決方案。鹵大媽具有產(chǎn)品研發(fā)能力及供應(yīng)鏈把控能力，雙方優(yōu)勢將成為合營企業(yè)競爭制勝的關(guān)鍵。