近期，江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司（簡稱“煌上煌”）發(fā)布了2022 年半年度報告，數(shù)據(jù)顯示，今年上半年煌上煌再次出現(xiàn)了營收、凈利潤雙雙下滑的狀況，曾經(jīng)的“鴨脖第一股”似乎陷入了發(fā)展失速的困境。

連續(xù)五個季度營收凈利雙降

半年報數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，煌上煌實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入11.82億元，同比下滑15.98%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7991.55萬元，同比大幅下滑46.70%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為6920.85萬元，同比大幅下滑49.81%。

實(shí)際上，自去年上半年以來，煌上煌已然連續(xù)五個季度出現(xiàn)營收凈利雙降的情況，尤其在2021年第四季度，煌上煌甚至出現(xiàn)了凈利潤虧損，而今年前兩個季度，煌上煌的歸屬凈利潤下滑幅度均接近50%。

據(jù)了解，煌上煌目前主營業(yè)務(wù)包括醬鹵肉制品加工業(yè)務(wù)和米制品業(yè)務(wù)，主要有“煌上煌”、“真真老老”和“獨(dú)椒戲”等三大品牌。

對于今年上半年?duì)I收出現(xiàn)下滑，煌上煌在半年報中分析稱，一方面是由于報告期內(nèi)疫情反復(fù)加大經(jīng)濟(jì)下行壓力，人流量的下降和各地人員流動的管控措施，醬鹵肉制品業(yè)終端門店的單店收入一直未能恢復(fù)；同時，門店拓展速度不達(dá)預(yù)期、疫情反復(fù)使得部分門店經(jīng)營虧損導(dǎo)致關(guān)店數(shù)量增加，2022 年6月底在業(yè)門店較去年同期出現(xiàn)負(fù)增長，最終使得醬鹵肉制品業(yè)2022 年上半年?duì)I業(yè)收入同比下降16.28%。

另一方面，2022 年端午銷售旺季受疫情影響，經(jīng)銷、團(tuán)購、貼牌等銷售渠道訂單量減少，同時后期受疫情影響生產(chǎn)人員不足使得生產(chǎn)能力不能完全滿足生產(chǎn)加工和訂單需求，最終使得米制品業(yè)務(wù)2022 年上半年?duì)I業(yè)收入同比下降19.58%。 而對于凈利潤出現(xiàn)下滑，煌上煌則表示，一是報告期內(nèi)公司兩大主業(yè)營業(yè)收入均同比出現(xiàn)下降，使得產(chǎn)品毛利額同比減少；二是報告期主要原材料和包裝材料成本持續(xù)上漲，生產(chǎn)能耗、配送等環(huán)節(jié)成本增加，同時企業(yè)人工成本也持續(xù)上漲，使得公司產(chǎn)品毛利空間不斷被壓縮，最終使得公司凈利潤同比出現(xiàn)較大下降。

分產(chǎn)品來看，上半年煌上煌鮮貨產(chǎn)品方面實(shí)現(xiàn)營收7.54億元，與去年同期相比下滑20.27%，毛利率為33.98%，同比下滑3.76%；米制品業(yè)務(wù)方面實(shí)現(xiàn)營收3.01億元，同比下滑19.28%，毛利率為21.67%，同比下滑1.82%。上半年煌上煌食品加工方面整體毛利率為30.04%，較去年同比下滑3.26%。

分地區(qū)來看，江西大本營上半年實(shí)現(xiàn)營收4.99億元，同比下滑幅度最小，僅有8.87%，且毛利率仍然保持在35%以上；但在江西大本營之外，廣東地區(qū)、浙江地區(qū)營收下滑幅度均接近20%，另外，上半年廣東地區(qū)毛利率已然跌破30%，而浙江地區(qū)毛利率僅為21.62%。

門店數(shù)量銳減，擬對產(chǎn)品提價

煌上煌在半年報中提到，2022 年6月底在業(yè)門店較去年同期出現(xiàn)負(fù)增長。而從數(shù)據(jù)上看，截至2022年6月底，煌上煌肉制品加工業(yè)擁有4024家專賣店，其中直營門店289家、加盟店3735家；但2021年半年報數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)時煌上煌肉制品加工業(yè)擁有4840家專賣店，其中直營門店366家、加盟店4474家，而2021年年度報告則顯示，截止2021年12月底，公司肉制品加工業(yè)擁有4,281家專賣店，其中直營門店307家、加盟店3,974家。

換言之，短短一年間，煌上煌門店數(shù)量銳減816家，其中今年上半年，煌上煌門店數(shù)量減少257家。

但按照煌上煌此前提出的開店計(jì)劃來看，煌上煌計(jì)劃2022年新開門店1,059家，其中直營店86家，而且主要來源于省外新拓展市場，對比來看，煌上煌的開店計(jì)劃執(zhí)行狀況顯然嚴(yán)重不達(dá)預(yù)期。

不過在線下失利的同時，煌上煌選擇加碼線上渠道。

半年報顯示，2022 年上半年煌上煌整體品牌推廣、廣告宣傳的市場投入費(fèi)用達(dá)1200萬元，主要通過立體多維度選擇消費(fèi)者受眾較多的媒介渠道進(jìn)行，涵蓋傳統(tǒng)媒體及新媒體等多渠道，實(shí)現(xiàn)全場景、全客群覆蓋。煌上煌強(qiáng)調(diào)，目前已建立新媒體矩陣，自建直播間，聯(lián)動全國4000 多家門店，做到店店直播、全員網(wǎng)紅的營銷局面。

此外，為了應(yīng)對原材料成本上升，煌上煌提出，持續(xù)貫徹執(zhí)行主要原材料戰(zhàn)略儲備管理制度，加強(qiáng)對原材料價格市場趨勢和行情研判分析，加快推進(jìn)公司 ERP 系統(tǒng)建設(shè)，逐步降低公司產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品利潤空間。

另外，煌上煌董秘不久前曾明確表示，隨著成本的不斷上漲，公司會對部分產(chǎn)品進(jìn)行提價。公司2022年年初主要地區(qū)鴨副產(chǎn)品提價幅度為5%左右，牛副產(chǎn)品提價幅度為12%左右，其他蔬菜類、豆類等品種也有不同幅度的提價。

然而分析來看，加碼線上渠道、產(chǎn)品提價能否改善業(yè)績?nèi)孕枰獣r間檢驗(yàn)，但留給煌上煌的時間卻并不充裕。

一方面，在鹵味賽道煌上煌本就有絕味食品和周黑鴨兩大強(qiáng)力對手；另一方面，今年7月，紫燕食品順利過會，或?qū)⒊蔀槔^“鹵味三巨頭”后，第四家上市的鹵味企業(yè)；不僅如此，鹵味賽道行業(yè)集中度并不高，因此盛香亭、研鹵堂、廖記棒棒雞等新興品牌也在積極搶占市場，甚至三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥刃蓍e食品品牌也跨界推出虎皮鳳爪等鹵味休閑食品，對于煌上煌來講可謂是形成了圍攻之勢。

本文轉(zhuǎn)載自中國網(wǎng)食品，作者：賈庚