南京大牌檔打贏兩宗商標權(quán)官司，法院判被告支付共50萬元賠償，并停止使用“大牌檔”字樣；今年前8月廣州海關(guān)出口預制菜貨值約13.6億元。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

南京大牌檔打贏兩宗商標權(quán)官司

各地“大牌檔”都要改名了？

澎湃新聞消息，日前，合肥市中級人民法院先后在兩份判決書中判決南京大牌檔的所有者南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司（簡稱南京大惠）勝訴。

據(jù)了解，兩次判決書的被告分別為巢州大牌檔飯店的門店和實際經(jīng)營者以及合淝大牌檔的門店和實際經(jīng)營者。

法院審理認為，南京大惠提供的證據(jù)能夠證明其主張保護的第3008805號商標、第10887721號商標、第17276085號商標，經(jīng)過其長期使用宣傳，獲得一定顯著性和影響力，具有商標的識別功能。

△圖片來源：南京大牌檔官方微博

法院的邏輯是，原告已經(jīng)取得“大牌檔”系列商標，他人使用“大牌檔”即為侵權(quán)。同時表示，南京大惠“大牌檔”系列商標具有識別功能是其長期使用宣傳的結(jié)果。

法院判定認為，兩被告的經(jīng)營范圍與涉案商標核準的范圍相同，且其在線下店面、線上平臺使用的“大牌檔”，被控侵權(quán)標識能起到識別商品或服務來源的作用，屬于商標性使用。經(jīng)比對，上述被控侵權(quán)標識與涉案商標近似易引起消費者關(guān)于商品或服務來源產(chǎn)生混淆。各被告未經(jīng)原告許可使用上述被控侵權(quán)標識的行為，屬于侵害涉案商標注冊商標專用權(quán)的侵權(quán)行為。

最后法院要求兩被告變更企業(yè)名稱，不得使用“大牌檔”字樣，同時賠償南京大惠公司經(jīng)濟損失及合理開支分別為20萬元和30萬元，并承擔相應的訴訟費和保全費。判決書下達后，其中一家被告已經(jīng)提起上訴，另一家亦表態(tài)將上訴。

根據(jù)澎湃新聞此前的報道，全國范圍內(nèi)，工商部門登記在冊含“大牌檔”字樣的餐飲企業(yè)有400余家，包括“大牌檔”的發(fā)源地粵語區(qū)。本案的判決結(jié)果可能影響到這些企業(yè)是否構(gòu)成商標侵權(quán)及不正當競爭。

值得注意的是，在本次案件中，判決書判定認為，被告使用“大牌檔”構(gòu)成商標侵權(quán)。但判決書未正面回應“大牌檔”是否為通用名稱的爭議。

今年前8月廣州海關(guān)出口預制菜貨值約13.6億元

中國新聞網(wǎng)消息，據(jù)廣州海關(guān)19日通報的數(shù)據(jù)，今年前8月，廣州海關(guān)共檢驗檢疫監(jiān)管出口如烤鰻、酸菜魚、魚腐、魚蛋等預制菜約2.3萬噸，貨值約13.6億元。

據(jù)悉，為服務和推動預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，廣州海關(guān)專門出臺了支持關(guān)區(qū)進出口預制菜貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展的工作措施，包括積極優(yōu)化出口預制菜企業(yè)的備案和對外推薦注冊服務，加快AEO企業(yè)(經(jīng)認證經(jīng)營企業(yè))培育；強化對出口預制菜生產(chǎn)企業(yè)的管理類核查，核實企業(yè)生產(chǎn)加工過程是否符合中國及出口目的國或地區(qū)的法規(guī)標準等。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

針對預制菜品質(zhì)控制難點問題，廣州海關(guān)安排業(yè)務專家對企業(yè)進行一對一指導，幫助企業(yè)規(guī)范備案養(yǎng)殖基地管理和加工廠質(zhì)量安全體系建設，督促企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強對原料、生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點等安全衛(wèi)生質(zhì)量控制。

廣州海關(guān)副關(guān)長楊國海表示，廣州海關(guān)將繼續(xù)強化監(jiān)管促進出口預制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全水平提升，幫扶企業(yè)提升出口預制菜產(chǎn)品國際市場競爭力，推動增強預制菜企業(yè)原料全球采購能力，大力幫扶預制菜產(chǎn)品便利通關(guān)，服務廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

丹丹郫縣豆瓣醬計劃上市

界面新聞消息，近日，四川丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司（下稱“丹丹豆瓣”）正進行首次公開發(fā)行股票上市輔導備案，若進展順利，丹丹豆瓣將成為 “郫縣豆瓣第一股”。

根據(jù)備案，丹丹豆瓣于2022年6月17日與招商證券簽署協(xié)議進行上市輔導，整個上市輔導將持續(xù)至2023年4月，正式IPO的日期還未對外公布。

丹丹豆瓣于1984年創(chuàng)立，2015年至2021年，該公司銷售額收入從4.05 億元增長至7億元，產(chǎn)量也已達到6萬余噸。目前，丹丹豆瓣主要產(chǎn)品有郫縣豆瓣醬、火鍋底料、泡菜、多功能復合調(diào)味料等40多種調(diào)味品。

豆瓣醬屬于復合調(diào)味品領(lǐng)域，也是近年來較為熱門的賽道，但和“沙縣小吃”一樣，“郫縣豆瓣”也是一個有品類無品牌的存在。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

目前，郫縣有資格使用郫縣豆瓣醬商標的有70多家公司，產(chǎn)值在200億左右，其中丹丹、鵑城、金福猴、滿江紅、旺豐等幾大品牌，都是數(shù)億級企業(yè)。鵑城郫縣豆瓣作為國營主體的老字號豆瓣公司，現(xiàn)營收在5億元左右，體量略次于丹丹豆瓣。

從丹丹豆瓣醬的包裝上看，其品牌標識“丹丹”還沒有“郫縣豆瓣”的招牌惹眼。有業(yè)內(nèi)人士表示，這般對于品牌認知的弱化，無論是在當?shù)厥袌鲞€是擴張到其他區(qū)域，都不利于形成一個較高的壁壘，容易被其他同品類品牌搶食。

不過，資本市場或許依舊對這類“川味調(diào)料”的成長性看好。眼下，已經(jīng)有多家四川調(diào)味品企業(yè)沖刺IPO，復合調(diào)味品公司丁點兒食品沖擊IPO，幺麻子食品股份有限公司沖擊深交所主板上市，眉州東坡旗下的食品公司“王家渡”也已經(jīng)啟動上市計劃。

這些品牌紛紛沖擊上市，或許想要看到的一個局面是，川味調(diào)味品成為“預制菜”那樣成為風口上的動聽故事，以獲得資本的不斷進入。但資本運作之外，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，也是它們不該忽視的挑戰(zhàn)。

安宏資本收購連鎖餐飲品牌Wagas 60%股權(quán)

央廣網(wǎng)消息，9月20日，安宏資本宣布，已從領(lǐng)先的生活方式餐飲集團Wagas（以下簡稱“Wagas”）創(chuàng)始人手中收購60% 的股權(quán)。Wagas 創(chuàng)始人將繼續(xù)管理集團日常工作。該交易的財務條款未披露。Wagas與安宏的此次合作將有助于擴大其在中國市場的布局，并強化品牌建設，其中包含產(chǎn)品供應與菜單研發(fā)、運營基礎設施與系統(tǒng)建設。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

Wagas成立 于1999 年，是中國最大的獨立西式休閑餐飲集團之一，旗下?lián)碛卸鄠€生活方式餐飲品牌，健康生活方式品牌Wagas；全天候休閑餐飲品牌Baker and Spice；實驗性時尚餐廳品牌Funk & Kale；以及輕食酒吧品牌 LOKAL。Wagas在國內(nèi)11個城市擁有約250 家門店，大部分位于上海。

寶立食品擬收購空刻意面母公司25%股權(quán)

中國證券報消息，寶立食品9月19日發(fā)布公告稱，公司擬以6375萬元收購控股子公司杭州廚房阿芬科技有限公司（下稱“廚房阿芬”）少數(shù)股東持有的25%股權(quán)。同時，控股子公司廚房阿芬擬以3500萬元收購控股孫公司杭州空刻網(wǎng)絡科技有限公司（下稱“空刻網(wǎng)絡”）少數(shù)股東持有的10%股權(quán)。

此次交易完成后，廚房阿芬將成為寶立食品的全資子公司，廚房阿芬對空刻網(wǎng)絡的直接持股比例也將從70%上升至80%。

據(jù)了解，廚房阿芬主營業(yè)務為輕烹解決方案類產(chǎn)品的銷售，目前主要資產(chǎn)為持有空刻網(wǎng)絡股權(quán)，空刻網(wǎng)絡主要產(chǎn)品則為空刻意面。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合澎湃新聞、中國新聞網(wǎng)、界面新聞、央廣網(wǎng)、中國證券報等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝