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深圳餐飲服務(wù)食品安全管理人員線上考試啟動

· 2022-09-22 09:10:23 來源：?中國市場監(jiān)管報 1588

9月16日，廣東省深圳市市場監(jiān)管局舉辦餐飲服務(wù)食品安全管理人員線上考試啟動儀式，這是2022年全國食品安全宣傳周重點活動之一。全市11家連鎖餐飲品牌企業(yè)分考點及線上其他餐飲單位共327名食品安全管理人員在“食安快線”App上實時參加考試。

活動現(xiàn)場，各界代表一同啟動深圳市餐飲服務(wù)食品安全管理人員線上考試開考指令。深圳市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處負(fù)責(zé)人從線上考試結(jié)果、參考人員背景和上線餐飲單位分布3個方面對2022年以來深圳市餐飲線上考試數(shù)據(jù)進行分析。數(shù)據(jù)顯示，今年以來，深圳市已有超過8萬名食品安全管理員和18.8萬名餐飲從業(yè)人員完成線上培訓(xùn)和考試，合格率分別為99%和98%。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

深圳市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，餐飲服務(wù)食品安全線上培訓(xùn)考試是落實總局和省局餐飲服務(wù)質(zhì)量提升工作的重要舉措，“以抓好食品安全管理人員全員培訓(xùn)考試”為切入點，推動企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，使廣大人民群眾餐飲安全獲得感和幸福感有進一步的保證。深圳市市場監(jiān)管局將努力打造服務(wù)粵港澳大灣區(qū)乃至全國的食品安全線上培訓(xùn)考試綜合平臺，為推進食品安全智慧化監(jiān)管提供更多“深圳經(jīng)驗”。同時希望廣大餐飲服務(wù)從業(yè)人員能夠充分利用好線上培訓(xùn)考試平臺不斷提升食品安全能力素養(yǎng)，真正讓廣大消費者“吃得放心、吃得安全”。

據(jù)了解，為解決餐飲從業(yè)人員普遍缺乏專業(yè)知識、企業(yè)存在培訓(xùn)難的實際難題，深圳市市場監(jiān)管局在2017年的全國食品安全宣傳周期間，發(fā)布上線“食品安全網(wǎng)絡(luò)課堂—食安快線”App，借力“網(wǎng)絡(luò)課堂+食品安全”，打造了國內(nèi)首個食品安全專業(yè)知識網(wǎng)絡(luò)課堂平臺。5年來，“食安快線”不斷通過專業(yè)化、智慧化、個性化的優(yōu)化升級，累計編制了8大類知識點共4191個（視頻微課870個，法律文件248個，微信指引329個，其他2744個），專題知識38個，題庫58套，辦事指引15個，為深圳市累計培訓(xùn)考核了12萬名食品安全管理員、35萬多名食品從業(yè)人員，助力該市創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”順利通過驗收。

在當(dāng)前新冠肺炎疫情常態(tài)化防控的背景下，線上便民利企的培訓(xùn)模式讓群眾少跑路、不花錢、得實惠，為餐飲行業(yè)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)和提升食品安全管理能力發(fā)揮了重要作用。2021年，該平臺被廣東省市場監(jiān)管局在全省推廣使用，助力廣東省“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”實現(xiàn)了55萬家餐飲單位、98萬名餐飲從業(yè)人員參訓(xùn)考核，覆蓋率達到100%的歷史性突破。2022年以來，廣東省已有49萬家、91萬名從業(yè)人員在線上培訓(xùn)，有效促進了餐飲行業(yè)食品安全管理能力的提升。

本文轉(zhuǎn)載自中國市場監(jiān)管報