不久前，我們說《喜茶確認(rèn)開放加盟，但我們認(rèn)為“不應(yīng)該采用合伙人方式”》，表達(dá)了對(duì)喜茶放開加盟的看法。

今天來看看另一個(gè)視角的觀察。

堅(jiān)持了十年直營(yíng)的喜茶，終于開放加盟模式了，且重點(diǎn)放在了下沉市場(chǎng)。

11月4日，茶飲品牌喜茶在其微信公眾號(hào)發(fā)布最完整加盟細(xì)則，明確了其加盟的具體條件。

而喜茶開放加盟的細(xì)則剛剛公布，就有人開始算賬，喜茶招100家加盟店能收多少錢？

01 開100家店是多少錢？

根據(jù)喜茶公布的加盟費(fèi)用說明表看，主要費(fèi)用是單店合作服務(wù)費(fèi)5萬、單店首次培訓(xùn)費(fèi)4萬、系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)使用費(fèi)萬，保證金3萬、設(shè)備費(fèi)15萬起等。

喜茶事業(yè)合伙費(fèi)用說明

門店?duì)I業(yè)后，月總實(shí)收金額滿6萬，喜茶收取金額的1%。在茶飲行業(yè)，頭部品牌的加盟商無抽成或2%以內(nèi)的抽成。一位業(yè)內(nèi)人士稱，其實(shí)1%的抽成比例在業(yè)內(nèi)不算高，行業(yè)平均抽成比例在3~5%，越小規(guī)模的品牌或以加盟為盈利的快招品牌，營(yíng)收抽成最高能到10%。

這其中有按年收、有按3年一收，這里簡(jiǎn)單統(tǒng)一成按單店一次的費(fèi)用算。除開裝修費(fèi)自付，首次約需一次性繳納31.3萬元，此后每年需繳納2萬元系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)使用費(fèi)，以及每三年5萬元的單店合作服務(wù)費(fèi)。按三年折算，加盟商約需支付35萬，100家門店喜茶可收到品牌使用、保證金、培訓(xùn)等相關(guān)費(fèi)用約3500萬元。

不過，喜茶披露的加盟費(fèi)用中未包括原材料采購(gòu)成本。想完成一杯連鎖品牌的標(biāo)準(zhǔn)奶茶，包括鮮果、茶葉、糖漿和小料的配比固定，加盟門店也需要和總部統(tǒng)一采購(gòu)這些原料。

02 入伙門檻：百萬驗(yàn)資、3年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

11月3日，對(duì)于市場(chǎng)傳聞喜茶招聘加盟業(yè)務(wù)相關(guān)職位的消息，喜茶方面曾回應(yīng)，將在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，在品牌、產(chǎn)品、品控、食安、營(yíng)運(yùn)、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持。

同時(shí)，喜茶還要求提供100萬以上合法現(xiàn)金或等同可變現(xiàn)資產(chǎn)的證明，并獨(dú)立對(duì)門店進(jìn)行投入，且需提供合理的資產(chǎn)流水證明資金來自個(gè)人積累而非他人投資。

喜茶事業(yè)合伙人申請(qǐng)條件

有關(guān)喜茶開發(fā)加盟消息出來后，也有網(wǎng)友擔(dān)心被“割韭菜”。

對(duì)此知名戰(zhàn)略營(yíng)銷顧問小馬宋認(rèn)為，喜茶這次并不是想快速擴(kuò)張，因?yàn)閺南膊鑼?duì)加盟商的要求看還是很嚴(yán)格的，估計(jì)90%上意向加盟者會(huì)被各種條件篩選掉。

另外，喜茶這次對(duì)加盟商的門店選址、加盟條件篩選、培訓(xùn)周期等要求相當(dāng)嚴(yán)苛，這些條件其實(shí)并不利于“快招公司”割韭菜，至少說明了喜茶在主觀意愿上不是在割韭菜。

03 拒絕小白加盟

值得一提的是，加盟喜茶是有一定門檻的。

喜茶建立了業(yè)內(nèi)最嚴(yán)格的事業(yè)合伙人篩選標(biāo)準(zhǔn)和完善的培訓(xùn)考核流程，首先最基礎(chǔ)的就是成為合格的喜茶員工，在門店工作超過3個(gè)月、充分理解和認(rèn)同喜茶的品牌精神和企業(yè)文化。

喜茶事業(yè)合伙授權(quán)模式

在新式茶飲行業(yè)內(nèi)，幾乎沒有哪個(gè)品牌是要求參與加盟必須成為員工且在門店工作3個(gè)月以上的。最普遍的就是只需要一定資金的投入，所在店址符合品牌考量標(biāo)準(zhǔn)，遵循品牌的一系列品控規(guī)則，即可加盟。

此外，喜茶還要求加盟商將門店作為唯一事業(yè)。

還有，要接受過高等教育、有自己的核心團(tuán)隊(duì)，或擁有5年以上企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，且接受為期3個(gè)月的全職培訓(xùn)及考核，包括2個(gè)月的直營(yíng)店各崗位全職工作考核和1個(gè)月的管理進(jìn)階、商圈分析、門店選址等經(jīng)營(yíng)類考核。

喜茶事業(yè)合伙合作流程

04 通過所有考核還要全職上班

喜茶的品牌勢(shì)能，在行業(yè)內(nèi)有目共睹。

喜茶豐富的品牌聯(lián)名活動(dòng)是特色之一

喜茶放開加盟，啟動(dòng)“事業(yè)合伙人”計(jì)劃會(huì)順利推進(jìn)么？有什么具體要求？

在技能上，每位事業(yè)合伙人都必須通過門店4個(gè)崗位的晉升考核，連續(xù)3次以上通過現(xiàn)有門店標(biāo)準(zhǔn)的食安品控督檢考核，獲得店長(zhǎng)任職能力；成為事業(yè)合伙人后也要求必須在門店全身心投入日常經(jīng)營(yíng)。

據(jù)喜茶透露，和喜茶此前開設(shè)的大店不同，喜茶將向事業(yè)合伙人開放的店型可以參考今年喜茶已經(jīng)在中山、宜昌、泰州等非一線城市開出的門店，門店面積基本都在50平米以內(nèi)。

喜茶事業(yè)合伙門店模型

對(duì)于開放加盟后如何保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，喜茶表示，將在品牌、產(chǎn)品、品控、營(yíng)運(yùn)、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持與賦能，保持與現(xiàn)有門店一致的食品安全與品質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn)。

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喜茶事業(yè)合伙細(xì)則完全版

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本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)飲品快報(bào)，汪?。鹤髡?/span>