亚洲综合久久一区二区,综合人妻久久一区二区精品

消費復蘇進入快車道北京多個數(shù)字化餐飲街區(qū)落地

· 2023-02-16 10:32:32 來源：新華網(wǎng) 1634

隨著春節(jié)結束，各行各業(yè)陸續(xù)復工，北京餐飲商家們迎來又一波新的消費高峰。位于簋街的胡大飯館店員把外賣訂單小票在智能設備“出餐寶”上掃描一下，附近的騎手就收到商家已經(jīng)完成出餐的通知。胡大飯館所在的簋街是北京市“數(shù)字化餐飲街區(qū)”之一，街區(qū)的不少餐飲商家都體驗到了數(shù)字化經(jīng)營帶來的可喜改變。

據(jù)悉，針對特色餐飲街區(qū)商家數(shù)字化水平參差不齊的問題，在北京市商務局指導下，美團外賣從商家運營所需出餐寶、云打印機等智能設備及免費外賣管家服務等方面提供改造助力，助力北京“餐飲業(yè)數(shù)字化升級2.0”的落地實施。目前，“數(shù)字化餐飲街區(qū)”已在東城區(qū)簋街、海淀區(qū)悅界、通州區(qū)月亮河休閑小鎮(zhèn)、朝陽區(qū)藍色港灣、大興區(qū)龍湖時代天街等十余個特色餐飲街區(qū)落地，200余個商家獲得了免費的硬件設備和相關服務。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，街區(qū)餐飲商戶相較之前日均單量增長了兩成左右。

數(shù)字化成消費復蘇新引擎傳統(tǒng)街區(qū)換“新衣”

傍晚時分，知名的北京餐飲一條街——簋街人流如織，年輕人結伴進入各個餐廳品嘗美食。“老板，63號訂單!”“75號訂單好了嗎?”，在簋街商家門口排隊的不僅是食客，還有取餐的外賣騎手。餐飲門店店員熟練使用著云打印機、出餐寶等智能設備，從線上接單、上報出餐到線下送餐，整個出餐的流程非常高效。針對有經(jīng)營能力提升需求的商家，還有平臺外賣管家上門拜訪，一對一為餐廳提供運營指導，助力其實現(xiàn)堂食外賣雙增長。據(jù)了解，簋街餐飲商家的智能硬件覆蓋率超過了90%，街區(qū)超六成商家配備了專門的外賣運營人員，以便做好線上生意。

不同于歷史較為悠久的簋街，臨近大興機場的“北京龍湖時代天街”由于開業(yè)時間較晚，不少商家也因此缺少線上經(jīng)營經(jīng)驗。“我們是2022年9月開業(yè)，因為是第一次開在商場里，剛開始的時候生意不太好。開業(yè)沒多久，有美團外賣業(yè)務經(jīng)理上門教我們上線外賣平臺，還安裝了最新款云打印機。它打印速度快、聯(lián)網(wǎng)穩(wěn)定，可以語音播報訂單備注，幫我們省了不少心?，F(xiàn)在外賣生意還不錯，經(jīng)營起來更加得心應手了。”位于龍湖時代天街的筋牛座(大興生物醫(yī)藥基地店)餐廳老板說。

在通州月亮河休閑小鎮(zhèn)的合興樓老板宋屹看來，“外賣管家”的服務，讓具有豐富線上運營經(jīng)驗的外賣管家對餐廳進行指導，能夠直擊商家在數(shù)字化轉型中的難點。量身訂制的外賣菜單設計、營銷活動策劃等，將精準提升商家的線上運營能力，加速其轉型升級。“從前覺得數(shù)字化只是一個概念，現(xiàn)在數(shù)字化已經(jīng)切實改變著我們?nèi)粘５慕?jīng)營狀態(tài)，帶來了實實在在的訂單和收入。迎接2023年的消費復蘇，我們餐飲商家們都充滿信心。”

探索數(shù)字化升級“北京樣本” 助力餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

政府指導、外賣平臺發(fā)力，餐飲數(shù)字化開始嘗試從過往單個商家的轉型，轉向街區(qū)商家一體化的數(shù)字化改造，挖掘街區(qū)商戶面臨的普遍問題，進行集中優(yōu)化改造，提升效率。數(shù)字化餐飲街區(qū)旨在打造一個新的餐飲體驗生態(tài)。街區(qū)商家的集體“數(shù)字化升級”，不但讓商家接到更多訂單，提升經(jīng)營坪效，同時線上流量還能“反哺”堂食，讓街區(qū)的人氣更加旺盛。

據(jù)了解，北京“數(shù)字化餐飲街區(qū)”已在十余個特色餐飲街區(qū)落地推廣，美團外賣數(shù)據(jù)顯示，由于經(jīng)營效率的提升，街區(qū)餐飲商戶相較之前日均單量增長了兩成左右。部分商家的訂單量環(huán)比增長超40%。已激活出餐寶的商戶出餐上報率為77.29%，相比未使用該設備的商家效率提升近22%;同時，使用出餐寶門店的騎手平均等餐時長減少約14%。

中國社會科學院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院副院長夏杰長表示，從幫助商家打造數(shù)字門店的“單點突破”，到打造餐飲街區(qū)的“群體進化”，北京市商務部門持續(xù)通過政企共建探索餐飲業(yè)數(shù)字化轉型路徑，不僅讓北京餐飲業(yè)數(shù)字化持續(xù)提速，也為國內(nèi)餐飲業(yè)轉型提供了“北京樣本”。

美團外賣相關負責人表示，未來，將在北京市商務局的指導下，持續(xù)圍繞生活服務業(yè)數(shù)字化升級行動，推廣數(shù)字化餐飲街區(qū)的成功經(jīng)驗，為實體經(jīng)濟注入新活力。

本文轉載自新華網(wǎng)