煌上煌發(fā)布公告稱，擬1.1億元收購(gòu)控股子公司嘉興市真真老老食品有限公司的27%股權(quán)；美團(tuán)發(fā)布女性消費(fèi)趨勢(shì)洞察顯示，2023年女神節(jié)前后（3月7日-8日）在美團(tuán)平臺(tái)完成餐飲預(yù)訂的女性群體占比達(dá)73%。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

煌上煌擬收購(gòu)控股子公司股權(quán)

新京報(bào)消息，3月7日，鹵味食品企業(yè)江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“煌上煌”）發(fā)布公告。

公告顯示，為進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)控股子公司真真老老的管控力度，提高經(jīng)營(yíng)決策效率，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，煌上煌擬使用自有資金約1.1億元收購(gòu)邵建國(guó)持有的真真老老27%股權(quán)。收購(gòu)?fù)瓿珊?，煌上煌持有真真老?4%股權(quán)，邵建國(guó)持有真真老老5%股權(quán)，馮月明持有真真老老1%股權(quán)，真真老老仍為煌上煌控股子公司。交易完成后，邵建國(guó)辭去真真老老總經(jīng)理職務(wù)，保留真真老老董事長(zhǎng)職務(wù)。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年10月31日，真真老老資產(chǎn)總額約為3.7億元，負(fù)債總額為2.6億元，營(yíng)業(yè)收入約為3.28億元，凈利潤(rùn)虧損約0.3億元。

煌上煌稱，本次交易系公司收購(gòu)控股子公司少數(shù)股權(quán)，不涉及土地租賃、債務(wù)重組等情況。并表示交易是基于公司長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展規(guī)劃所作出的審慎決定，交易完成后，公司對(duì)控股子公司真真老老的持股比例進(jìn)一步提升至94%，有利于公司加強(qiáng)對(duì)控股子公司管理，提升控股子公司盈利能力，符合公司發(fā)展戰(zhàn)略。

△圖片來(lái)源：煌上煌官方微博

據(jù)了解，真真老老是煌上煌上市后首次并購(gòu)的標(biāo)的，主要從事粽子生產(chǎn)、銷售。

值得一提的是，近兩年真真老老的業(yè)績(jī)下滑明顯。2018年、2019年，公司的凈利潤(rùn)分別為2151.25萬(wàn)元、2005.44萬(wàn)元。到了2021年，公司的凈利潤(rùn)直接下降至91.85萬(wàn)元。2022年前10月，真真老老的凈利潤(rùn)為-3053.45萬(wàn)元。

另外，在煌上煌加碼真真老老背后，煌上煌本身業(yè)績(jī)也出現(xiàn)了較大幅度的下滑。根據(jù)其2月末發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2022年煌上煌實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19.54億元，同比下降16.46%（其中煌上煌肉制品加工業(yè)同比下降16.06%，米制品業(yè)務(wù)同比下降18.28%）；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)3081.62萬(wàn)元，同比下降78.69%。

女神節(jié)前后餐飲預(yù)訂增長(zhǎng)

“悅己體驗(yàn)”成女性餐飲消費(fèi)標(biāo)簽

美團(tuán)餐飲數(shù)據(jù)觀消息，3月7日，美團(tuán)發(fā)布的女性消費(fèi)趨勢(shì)洞察顯示，2023年女神節(jié)前后（3月7日-8日）在美團(tuán)平臺(tái)完成餐飲預(yù)訂的女性群體占比73%。

截至3月5日，通過(guò)美團(tuán)“訂座”功能預(yù)訂3月8日節(jié)日當(dāng)天座位的訂單量比去年同期增長(zhǎng)超11倍。00后、銀發(fā)這兩個(gè)年齡段群體在美團(tuán)平臺(tái)上的餐飲預(yù)訂量相比平日更顯著。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

另外，今年前兩個(gè)月，“下午茶”“烘焙”“茶藝”“插花”等關(guān)鍵詞的搜索量同比大幅增長(zhǎng)，其中“茶藝”“烘焙”分別增長(zhǎng)62%、44%。“悅己體驗(yàn)”式消費(fèi)正在更加高頻地出現(xiàn)在女性的日常生活中，也成為消費(fèi)提振的重要驅(qū)動(dòng)力量。

從過(guò)去一年美團(tuán)平臺(tái)的消費(fèi)人數(shù)占比來(lái)看，女性的輕快餐品類消費(fèi)TGI也明顯高于男性，女性用戶更偏好下午茶類的面包甜點(diǎn)、飲品等輕快餐品類。

安井食品預(yù)計(jì)2022年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)超55%

界面AI消息，3月7日，安井食品（603345.SH）發(fā)布了投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表。記錄表中提到，公司于2023年2月24日接受90家機(jī)構(gòu)單位調(diào)研，機(jī)構(gòu)類型為QFII、保險(xiǎn)公司、其他、基金公司、海外機(jī)構(gòu)、證券公司、陽(yáng)光私募機(jī)構(gòu)。

此外，安井還表示，目前公司的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，涉及領(lǐng)域廣泛，產(chǎn)品線豐富。而根據(jù)公司已披露的《安井食品2022年第三季度報(bào)告》《安井食品2022年前三季度與行業(yè)相關(guān)的定期經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)公告》：2022年1-9目，安井食品速凍菜肴制品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入21.08億元，同比增長(zhǎng)129.57%，占公司2022年前三季度營(yíng)業(yè)收入的25.8%，預(yù)制菜肴第二增長(zhǎng)曲線已初見(jiàn)規(guī)模。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

在公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)板塊中，子公司新宏業(yè)食品和新柳伍食品的小龍蝦，全資子公司安井凍品先生的酸菜魚(yú)、藕盒，安井小廚事業(yè)部的小酥肉、荷香糯米雞，以及原有安井品牌旗下的蝦滑、蛋餃等組成了豐富的產(chǎn)品矩陣；通過(guò) BC兼顧、全渠發(fā)力(包括經(jīng)銷商、商超、BC超、電商、新零售等)的共同作用，不斷提升公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的產(chǎn)品力，渠道力和品牌力。

自嗨鍋因不當(dāng)宣傳致歉

南方都市報(bào)消息，3月4日，自嗨鍋官方微博發(fā)布致歉聲明稱，“176萬(wàn)宣傳圖”事件系公司旗下一家直營(yíng)店運(yùn)營(yíng)人員非理性的情緒宣泄行為，公司對(duì)此深表歉意。

根據(jù)此前的相關(guān)報(bào)道，一女子疑因食用自嗨鍋花蛤粉中毒身亡，家屬索賠176余萬(wàn)元，近日，自嗨鍋旗艦店將店內(nèi)同款產(chǎn)品標(biāo)注為“176萬(wàn)致富款花蛤粉”，由此引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，有網(wǎng)友稱這是“侮辱死者”。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

3月4日，自嗨鍋官方微博發(fā)布致歉聲明稱，公司已開(kāi)展內(nèi)部核查。

經(jīng)查，該事件確系公司旗下一家售賣“自嗨鍋蒜香花蛤粉”的直營(yíng)店所為，是店鋪運(yùn)營(yíng)人員非理性的情緒宣泄行為。

自嗨鍋方面稱，對(duì)公司員工這種罔視社會(huì)公德、輕視文化禁忌、無(wú)視網(wǎng)友感情的愚蠢行為深表歉意！公司當(dāng)前已第一時(shí)間按照公司管理規(guī)定責(zé)令涉事店鋪內(nèi)部整頓，對(duì)該店鋪負(fù)責(zé)人及相關(guān)涉事人員予以辭退等處理。同時(shí)在全公司內(nèi)部開(kāi)展全員教育培訓(xùn)，深刻反思公司內(nèi)部管理上的缺失，堅(jiān)決防范這類事件再次發(fā)生。

谷物咖啡品牌「悠小咖」獲融資1500萬(wàn)元

企媒創(chuàng)氪消息，近日，全國(guó)首個(gè)谷物咖啡品牌悠小咖U-PLΛYER的母公司——廣州市茶芝星品牌管理有限公司，進(jìn)行A輪融資，融資金額為1500萬(wàn)元。

據(jù)了解，悠小咖主打“咖啡+小吃”的運(yùn)營(yíng)模式，以谷物咖啡作為研發(fā)的核心，通過(guò)谷物咖啡形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，目前日均營(yíng)業(yè)額已有趕超瑞幸的勢(shì)頭。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合南方都市報(bào)、企媒創(chuàng)氪、新京報(bào)、界面AI、美團(tuán)餐飲數(shù)據(jù)觀等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱明