突發(fā)！福建一餐廳疑似發(fā)生燃?xì)獗?，已造?人受傷！
紅餐編輯部 · 2023-07-31 11:11:18 來源：紅餐網(wǎng) 4131
又見燃?xì)獗ㄊ录?/p>
紅餐網(wǎng)綜合消息，根據(jù)央視新聞客戶端報道，7月31日清晨五點左右，位于福建省福州市倉山久號食堂餐廳發(fā)生疑似燃?xì)獗?，現(xiàn)場造成兩名餐廳員工及一名路人，共3人受傷，暫無生命危險。
△圖片來源：截圖自央廣網(wǎng)
目前現(xiàn)場已控制，后續(xù)防控措施正有序開展，事故原因正進(jìn)一步調(diào)查中。
據(jù)紅餐網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，僅今年以來，全國各地就已經(jīng)發(fā)生了多起餐廳爆炸事故，大部分為燃?xì)獗ㄋ?，輕則損壞物品，重則店毀人亡，波及到附近商戶和居民的生命財產(chǎn)安全。
- 2月12日，江蘇南通一家黃牛湯店突然發(fā)生燃?xì)獗ǎ?/li>
- 2月13日，廣東云浮一餐飲店因煤氣泄露發(fā)生爆炸并引發(fā)火災(zāi)；
- 5月16日，浙江溫州一家重慶小面餐廳突然起火，引爆煤氣罐，該店基本被燒光；
- 5月20日，山東青島一小吃街商戶的液化氣罐發(fā)生爆炸，導(dǎo)致同街多家商戶的門面受損；
- 6月5日，廣東汕頭一家餐飲店燃?xì)獗?，造成相鄰多家商鋪損毀嚴(yán)重，1人死亡6人受傷；
- 6月21日晚，寧夏銀川一家燒烤店突發(fā)爆炸，事故系液化石油氣（液化氣罐）泄漏引發(fā)該事故已造成31人死亡、7人受傷；
- 7月14日，河南周口發(fā)生一起因煤氣泄漏引發(fā)的爆炸事件,致一名29歲男子全身多處燒傷,肺部感染；
- 7月17日，江蘇鹽城一家燒烤店突發(fā)爆炸，附近多家商鋪的玻璃被震碎，事故造成一死一傷；
- 7月23日，黑龍江一飯店發(fā)生爆炸致3人受傷，1人醫(yī)治無效死亡
……
多起燃?xì)獗ㄊ录o餐飲行業(yè)敲響了安全警鐘。事實上，幾乎每年的6、7月份，都是餐廳煤氣爆炸事故的高發(fā)期。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，燃?xì)獗ǖ脑蛑饕ú僮鞑划?dāng)、管件閥門有損壞、施工不當(dāng)，以及其它原因造成管道破損等。
安全無小事，莫拿人命當(dāng)兒戲！
在此，紅餐網(wǎng)整理了一份《餐廳燃?xì)獍踩圆橐c》，請所有餐廳、餐飲從業(yè)人員及時自查，并落實相關(guān)措施，莫讓悲劇重演，請收藏、擴(kuò)散！
《餐廳燃?xì)獍踩圆橐c》
1、合理安置燃?xì)庠O(shè)備，嚴(yán)禁放置在通道
燃?xì)獗ㄊ鹿?，絕大多數(shù)是液化氣大空間泄漏后引起爆燃，而非鋼瓶爆炸。
因此，餐飲門店平時一定要平穩(wěn)放置液化氣鋼瓶，嚴(yán)禁放置在通道。
2、定期巡查、檢修、維護(hù)，安裝可燃?xì)怏w報警器
這次燒烤店事故就是因為液化氣罐的閥門損壞，導(dǎo)致漏氣，進(jìn)而引發(fā)爆炸。因此，餐廳對燃?xì)庠O(shè)備的日常檢查十分重要。
每天下班前，餐廳經(jīng)營人員必須要對燃?xì)膺M(jìn)行全面檢查，確認(rèn)燃?xì)庠O(shè)備已經(jīng)關(guān)閉后方可離店。
同時，一定要定期對管道、燃?xì)饩€路、設(shè)備等進(jìn)行檢修、維護(hù)。日常加強防火巡查，液化氣鋼瓶使用前要通過年檢，不使用劣質(zhì)和老化的減壓閥、軟管。另外，建議門店安裝可燃?xì)怏w報警器，這是降低安全隱患的有效方法。
3、后廚設(shè)計要專業(yè)，規(guī)避安全隱患
后廚是餐廳安全隱患頻發(fā)之地。餐廳在一開始的后廚設(shè)計、規(guī)劃上就需要重視，盡可能地規(guī)避這些安全隱患。
比如，排煙管、風(fēng)口以及灶臺的裝修，都要請專業(yè)的設(shè)計來完成。尤其要注意，在燃?xì)饣痤^上方、旁邊不可以有電，水池下方也不可以有電。
4、后廚的消防設(shè)備不能省，要不斷翻新
后廚一定要準(zhǔn)備消防設(shè)備，選用可滅油火的滅火器。消防安全設(shè)備要不斷翻新，避免設(shè)備老化。同時，廚房內(nèi)還可以配備濕棉被和石棉毯，用來撲滅突發(fā)的油鍋火災(zāi)和電器火災(zāi)等。
5、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑⒓刺幚?，切斷氣閥、開窗透氣
餐廳日常一定要做好員工安全培訓(xùn)，確保所有的工作人員都掌握基本的防火知識。
如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)庥行孤兜嫩E象，餐廳工作人員一定要第一時間采取措施，切勿忽視不管！
在燃?xì)庑孤┣捌?，迅速關(guān)滅所有火源，切斷氣閥、開窗透氣。假如燃?xì)庖呀?jīng)大量泄露，失去關(guān)閥的時機(jī)，則要果斷報警，并協(xié)助組織附近人員疏散。
紅餐網(wǎng)再次溫馨提示，餐廳安全無小事，作為面向公眾開放的經(jīng)營場所，餐飲店一定要時刻緊繃安全弦，牢牢把好安全關(guān)，保護(hù)自己，保護(hù)員工，也保護(hù)好大眾！
（整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）
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