桃李面包公司控股股東及實(shí)控人之一的吳志剛與盛雅莉分別被上海市松江區(qū)人民法院司法凍結(jié)3300萬股、1736.43萬股；達(dá)美樂宣布，在中國大陸擁有672家直營門店，分布于20個(gè)城市。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動向

桃李面包實(shí)控人價(jià)值4.8億元股份遭司法凍結(jié)

紅餐網(wǎng)消息，8月22日晚間，桃李面包發(fā)布關(guān)于控股股東及實(shí)控人所持部分股份被司法凍結(jié)的公告稱，公司控股股東及實(shí)控人之一的吳志剛與盛雅莉分別被上海市松江區(qū)人民法院司法凍結(jié)3300萬股、1736.43萬股，分別占其持股數(shù)量的21.78%、13.26%。

按桃李面包8月22日收盤價(jià)9.54元/股計(jì)算，兩人此次被凍結(jié)股份合計(jì)價(jià)值約4.8億元。

達(dá)美樂在華自營門店超670家

贏商網(wǎng)消息，近日，達(dá)美樂中國獨(dú)家總特許經(jīng)營商達(dá)勢股份宣布，達(dá)勢股份將于9月4日納入香港恒生綜合指數(shù)。此外公告中也表示，截至2023年6月30日，達(dá)勢股份在中國大陸擁有672家直營門店，分布在20個(gè)城市。

據(jù)了解，此前，達(dá)美樂曾表示，計(jì)劃在2023年新增門店約180家，2024年新增門店約240家。

賽百味出售協(xié)議接近達(dá)成，估值略低于100億美元

華爾街日報(bào)消息，8月21日，Roark Capital接近達(dá)成以約96億美元收購美國知名三明治連鎖店賽百味（Subway）的交易。據(jù)知情人士表示，經(jīng)過漫長而激烈的談判，賽百味的交易可能會在本周敲定。

據(jù)了解，Roark一直在與TDR和Sycamore等一批競爭對手的私募股權(quán)公司展開競爭，最近幾天在對收購賽百味的交易中取得了領(lǐng)先。不過賽百味最后會花落誰家尚未有最終定論。

△圖片來源：賽百味官方公眾號

政策信息

五部門聯(lián)合開展集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)行動

新華社消息，8月22日，市場監(jiān)管總局、教育部、民政部、國家衛(wèi)生健康委、國管局等五部門聯(lián)合發(fā)布《集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動工作方案》，要求從即日起至今年年底，部署開展為期5個(gè)月的集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動。

值得注意的是，會議也要求，各地區(qū)、各有關(guān)部門要督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位及其承包經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。此外，還要全面加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)、嚴(yán)管承包經(jīng)營行為、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為等。

洛陽出臺最新行動方案發(fā)展預(yù)制菜

大河財(cái)立方消息，8月23日，洛陽市人民政府辦公室印發(fā)通知，《洛陽市加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2023-2025年）》發(fā)布。行動方案明確，到2025年，洛陽市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到100億元，全市規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)達(dá)到50家，其中億元以上企業(yè)超過20家。

社會熱點(diǎn)

浙江舟山通報(bào)“某海鮮排檔短斤缺兩”：罰16萬

中新經(jīng)緯消息，“舟山市場監(jiān)管”微信公眾號發(fā)布的案情通報(bào)信息顯示，近日，有接到消費(fèi)者舉報(bào)，稱其在舟山市朱家尖某海鮮排檔就餐時(shí)遇到短斤缺兩情況，并拍錄視頻在抖音平臺進(jìn)行曝光。

經(jīng)調(diào)查核實(shí)，該海鮮排檔確實(shí)存在短斤缺兩的情況，故舟山市監(jiān)局對該當(dāng)事人作出罰款160000元的行政處罰，并列入黑榜名單，同時(shí)督促其自行停業(yè)整頓3天。

“舉報(bào)拍黃瓜父子”起訴市監(jiān)局不履職案宣判：訴求未獲支持

九派新聞消息，近日，“舉報(bào)拍黃瓜父子起訴市監(jiān)局不履職一案”已宣判。湖南株洲蘆淞區(qū)法院判決，不支持晏姓父子要求市監(jiān)局撤銷不予立案的決定。

據(jù)了解，2023年2月，晏姓父子向市監(jiān)局舉報(bào)一餐館無冷食類經(jīng)營許可，要求協(xié)商賠償6000元。隨后市監(jiān)局要求餐館整改并作出不予立案的決定。8月，晏某某父親起訴要求市監(jiān)局撤銷不予立案的決定。對此，法院駁回了晏某某的訴求。晏某某的兒子表示，父親尊重司法判決，不會再上訴。

寧波一海鮮排擋售賣織紋螺被查

澎湃新聞消息，近日，象山縣市場監(jiān)督管理局鶴浦所在排檔檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，1家攤販涉嫌銷售織紋螺，現(xiàn)場扣押1.83千克。

據(jù)悉，織紋螺的外形與普通海螺相似，誤食會引發(fā)頭暈嘔吐，口唇、手指麻木等中毒癥狀，嚴(yán)重的可能致死。目前該案已移送警方查辦。

鼠頭鴨脖涉事企業(yè)成立新公司

紅餐網(wǎng)消息，企查查信息顯示，近日，峽江縣峽禾餐飲管理有限公司成立，注冊資本50萬元，法定代表人為朱貞銀，注冊地址為江西省吉安市峽江縣水邊鎮(zhèn)會仙路（峽江中學(xué)食堂內(nèi)二路），經(jīng)營范圍為餐飲管理。股東信息顯示，該公司由江西中快后勤服務(wù)有限公司全資持股。

值得注意的是，此前備受關(guān)注的江西高校食堂吃出老鼠頭事件中，涉事食堂供應(yīng)商正是江西中快后勤服務(wù)有限公司。

財(cái)報(bào)速覽

三全食品上半年?duì)I收38.55億元

紅餐網(wǎng)消息，8月21日，三全食品發(fā)布2023年半年報(bào)顯示，其上半年?duì)I收為38.55億元，同比增長0.89%；凈利潤為4.37億元，同比增長1.31%。分市場來看，三全食品上半年餐飲市場實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入6.29億元，同比增長20.5%；零售及創(chuàng)新市場實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入32.25億元，同比下降2.2%。

天味食品上半年凈利潤增長25.09%

紅餐網(wǎng)消息，8月21日晚，天味食品披露了2023年半年度報(bào)告。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，天味食品上半年實(shí)現(xiàn)收入約14.26億元，同比增長17.42%，歸屬上市公司股東凈利潤約2.08億元，同比增長25.09%。

天味食品稱，其目前擁有“好人家”“大紅袍”“天車”三大核心品牌以及“天味食品餐飲高端定制”，形成了從大眾市場到高端市場的價(jià)格帶覆蓋。報(bào)告期內(nèi)，“聚焦大客戶，打造大終端，執(zhí)行大推廣”，不斷提升市場占有率。

稻香控股上半年?duì)I收凈利雙增

紅餐網(wǎng)消息，8月22日晚，稻香控股發(fā)布2023年未經(jīng)審核中期業(yè)績報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，稻香控股集團(tuán)收益15.05億港元，同比增加42.2%，股東應(yīng)占溢利3340萬港元，去年同期則取得虧損1.01億港元。

稻香控股表示，香港開關(guān)后，訪港旅客數(shù)目大幅上升，令消費(fèi)氣氛得到改善。稻香控股集團(tuán)采取積極推廣活動，配合有效的成本控制措施，特別是優(yōu)化生產(chǎn)程序，精簡營運(yùn)流程及提高物流效率，成功把握了市場復(fù)蘇的機(jī)遇，令業(yè)務(wù)在本期間轉(zhuǎn)虧為盈。

投融資

中國漢堡品牌吮芝味獲3000萬元融資

IT桔子消息，近日，中國漢堡品牌“吮芝味”獲得3000萬人民幣戰(zhàn)略投資，投資方為玄元投資。吮芝味主推中國漢堡，再搭配各類小吃炸雞，并配以飲品套餐。

注：本文由紅餐網(wǎng)贏商網(wǎng)、華爾街日報(bào)、新華社、大河財(cái)立方、中新經(jīng)緯、九派新聞、澎湃新聞、IT桔子等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝