“核酸造假”事件還未完全平息，張核子又將目標(biāo)瞄準(zhǔn)了風(fēng)口浪尖上的預(yù)制菜。

近期，有網(wǎng)友爆料稱，曾經(jīng)的“核酸大王”張核子將進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)。隨后，多家官方媒體愈發(fā)密集跟進(jìn)報(bào)道稱，張核子旗下新增農(nóng)業(yè)公司，擬經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)及預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)。

△圖片來(lái)源：截圖自企查查

紅餐網(wǎng)通過(guò)“企查查”平臺(tái)查詢到，引起廣泛討論的“武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司”，成立于2023年5月22日，注冊(cè)資本500萬(wàn)，法定代表人為廖磊。經(jīng)營(yíng)范圍涉及谷物種植，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工、運(yùn)輸、貯藏，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等業(yè)務(wù)。

值得注意的是，武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司由深圳市核子基因科技有限公司100%全權(quán)控股，而后者的實(shí)際控制人正是張核子，也是該公司持股64.73%的大股東。

△圖片來(lái)源：截圖自中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)

但作為一個(gè)成立不到4個(gè)月的公司，武漢核子農(nóng)業(yè)科技并沒(méi)有太多公開(kāi)消息。紅餐網(wǎng)在“中國(guó)商標(biāo)”官網(wǎng)查詢得知，今年8月7日，武漢核子農(nóng)業(yè)科技注冊(cè)了兩個(gè)商標(biāo)圖案。分別名為“圓形”和“九谷益圣”；國(guó)際分類(lèi)均為“方便食品”，且商標(biāo)狀態(tài)都在“注冊(cè)申請(qǐng)中”。

據(jù)財(cái)聯(lián)社報(bào)道，在“方便食品”經(jīng)營(yíng)范圍中，方便米飯、米粉、由米制成的凍干食品均可以被視為預(yù)制菜的一種。

簡(jiǎn)言之，張核子有意通過(guò)“方便米飯”等品類(lèi)，進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)。

那么，張核子為什么會(huì)看中預(yù)制菜行業(yè)？

據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2022年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約為4306億元，同比增長(zhǎng)8%；隨著餐飲連鎖化程度的提升，2023年全國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4912億元；2026年預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將超10000億元。

△圖片來(lái)源：Midjourney

值得注意的是，對(duì)于預(yù)制菜，政策端也在不斷釋放積極信號(hào)?！吨袊?guó)餐飲報(bào)告2023》顯示，今年中央一號(hào)文件明確提出，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。同時(shí)，從省級(jí)到地方政府紛紛出臺(tái)相關(guān)政策，將預(yù)制菜作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

預(yù)制菜的紅火，毋庸置疑。“預(yù)制菜是下一個(gè)新‘風(fēng)口’”也入駐了各類(lèi)財(cái)經(jīng)新聞的顯著位置。所以張核子選擇切入預(yù)制菜行業(yè)，亦是無(wú)可厚非。

事實(shí)上，早在進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)前，張核子早就構(gòu)建一個(gè)龐大的“商業(yè)帝國(guó)”。

據(jù)企查查顯示，張核子名下共有22家企業(yè)，有19家仍在續(xù)存狀態(tài)。行業(yè)涉及專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)業(yè)、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)、研究和試驗(yàn)發(fā)展、科技推廣和應(yīng)用服務(wù)業(yè)、醫(yī)藥制造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、紡織服裝、服飾業(yè)等。

但真正讓大家熟知張核子的，還是其核子基因集團(tuán)。核子基因官網(wǎng)介紹稱，公司成立于2012年，是一家集基因技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)應(yīng)用于一體的高新科技型企業(yè)，榮獲國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證。公司創(chuàng)立之初，主營(yíng)業(yè)務(wù)是司法鑒定和天賦基因檢測(cè)，不過(guò)當(dāng)時(shí)做的并不順利，這兩項(xiàng)業(yè)務(wù)都曾經(jīng)違規(guī)被處罰，甚至被當(dāng)時(shí)的湖南衛(wèi)視打假。

2020年新冠疫情爆發(fā)，核子基因迅速把全國(guó)核子基因?qū)嶒?yàn)室增加核酸檢測(cè)業(yè)務(wù)。核子基因擴(kuò)張最快的一年是2022年。企查查顯示，在這一年，核子基因相繼開(kāi)設(shè)了16家醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，注冊(cè)時(shí)間大多集中在近3個(gè)月。10月份更是一口氣開(kāi)了8家。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，彼時(shí)核子基因公司相關(guān)工作人員向記者透露，2020年受疫情影響，體外檢測(cè)訂單大增，公司全年的營(yíng)業(yè)收入翻了五倍左右，核酸檢測(cè)業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)占了八成。

除此以外，據(jù)《南方周末》的報(bào)道，2020年3月到9月，核子公司基因公司核酸檢測(cè)業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到4.5億元，逾100位合作代理商獲得的利潤(rùn)超百萬(wàn)。

2022年11月，因核酸檢測(cè)結(jié)果異常事件，張核子及其背后的核酸檢測(cè)帝國(guó)引發(fā)廣泛關(guān)注。

△圖片來(lái)源：截圖自蘭州市衛(wèi)健委官網(wǎng)

據(jù)蘭州市衛(wèi)健委官網(wǎng)報(bào)道，涉事的蘭州核子華曦實(shí)驗(yàn)室工作人員誤將個(gè)別核酸檢測(cè)異常人員名單信息錄入陰性人員信息包中上傳至工作系統(tǒng)，使個(gè)別待轉(zhuǎn)運(yùn)人員健康碼顯示核酸檢測(cè)陰性。蘭州市衛(wèi)健委對(duì)此發(fā)布通報(bào)稱，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)蘭州核子華曦實(shí)驗(yàn)室予以嚴(yán)肅處理。

諷刺的是，張核子曾在公司官方微信公眾號(hào)上發(fā)布的文章中表示，“現(xiàn)在做基因檢測(cè)的公司俯拾即是，但是現(xiàn)今市場(chǎng)其實(shí)只有兩類(lèi)公司，3%是靠譜的，97%都是不靠譜的”，“我只做3%”。

因?yàn)橛星败?chē)之鑒，所以對(duì)于張核子要做預(yù)制菜，不少網(wǎng)友表示質(zhì)疑。持反對(duì)意見(jiàn)的網(wǎng)友認(rèn)為，“既然核酸這么大的事都能造假，預(yù)制菜就能指望他良心預(yù)制？”

除對(duì)張核子本人質(zhì)疑外，近期關(guān)于“預(yù)制菜進(jìn)校園”的話題引發(fā)公眾關(guān)注，不少人對(duì)“預(yù)制菜”的抵觸情緒達(dá)到高峰，部分預(yù)制菜企業(yè)亦深陷輿論風(fēng)波之中。

但無(wú)論如何，當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)廣闊前景公眾有目共睹，且張核子的預(yù)制菜企業(yè)下一步舉動(dòng)尚未可知，不妨讓子彈飛一會(huì)。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）