紅餐網(wǎng)消息，2024年1月19日，來(lái)自全國(guó)500余位餐飲屆從業(yè)精英及媒體朋友齊聚成都環(huán)球中心洲際酒店，見(jiàn)證了楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)&朱光玉戰(zhàn)略共創(chuàng)會(huì)暨新玉誠(chéng)集團(tuán)的盛大啟幕儀式。

據(jù)了解，楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)旗下?lián)碛卸鄠€(gè)知名品牌，以楊記隆府為代表的重慶江湖菜，民間糧倉(cāng)、重慶大萱火鍋、萬(wàn)老頭幾樣菜、羅媽砂鍋等品牌，全國(guó)門(mén)店數(shù)500余家，累計(jì)接待上億人次。而朱光玉2020年創(chuàng)始至今，品牌美譽(yù)度與話題度皆屬全國(guó)火鍋行業(yè)top。

此次楊記譽(yù)誠(chéng)和朱光玉集團(tuán)的合作契機(jī)主要源于雙方在品牌打造、人才培養(yǎng)、技術(shù)底蘊(yùn)、管理系統(tǒng)方面存在非常契合的互補(bǔ)能力。新玉誠(chéng)是楊記譽(yù)誠(chéng)和朱光玉集團(tuán)攜手共創(chuàng)的新項(xiàng)目，強(qiáng)強(qiáng)合并后，將達(dá)成品類(lèi)互補(bǔ)，資源互補(bǔ)，人才互補(bǔ)，從而豐富楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)的餐飲平臺(tái)生態(tài)鏈。

一鍋容百味，煙火造江湖，楊記譽(yù)誠(chéng)攜手朱光玉

楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊勇在致辭中提到，10余年餐飲創(chuàng)業(yè)歷程，楊記譽(yù)誠(chéng)的版圖已從地域類(lèi)品牌逐步進(jìn)化到全國(guó)級(jí)品牌，依賴于楊記自我革新，解決了中餐中兩個(gè)相對(duì)壁壘的難題。一是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與食品工藝問(wèn)題，16年楊記就已開(kāi)啟針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化模型的研發(fā)測(cè)試，并于19年完成供應(yīng)鏈匹配研發(fā)；經(jīng)歷幾年實(shí)戰(zhàn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制對(duì)楊記來(lái)說(shuō)，就是想要做到什么程度的問(wèn)題；二是技術(shù)型人才培養(yǎng)問(wèn)題，楊記的技術(shù)團(tuán)隊(duì)是用傳統(tǒng)技術(shù)傳承加現(xiàn)代化的培訓(xùn)系統(tǒng)相結(jié)合，是正統(tǒng)川菜門(mén)派的傳承型團(tuán)隊(duì)，這也是為什么楊記的技術(shù)人員數(shù)量龐大，技術(shù)穩(wěn)定的原因。

談到楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃，楊董認(rèn)為，集團(tuán)將繼續(xù)看好中餐賽道，保持對(duì)市場(chǎng)的前瞻性與學(xué)習(xí)能力；而將集團(tuán)打造成為具備生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)能力的餐飲平臺(tái)，新玉誠(chéng)亦是這個(gè)大目標(biāo)的啟動(dòng)動(dòng)作。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，朱光玉聯(lián)合創(chuàng)始人李楊介紹到，2024年是朱光玉全新海外版本的啟航年。“既然火鍋可以在全球遠(yuǎn)航，那為什么不加上中餐呢？”李楊笑談到：“楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)對(duì)于中餐的積淀，疊加朱光玉對(duì)于火鍋的理解，才是真正的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，才能譽(yù)滿全國(guó)甚至全球。”

接下來(lái)，楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)副總易志強(qiáng)分享了題為《楊記譽(yù)誠(chéng)2023年組織變革》的報(bào)告，從變革的起源，變革的動(dòng)作，變革的結(jié)果三個(gè)維度解析，讓大家對(duì)于楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)未來(lái)10年戰(zhàn)略規(guī)劃的落地有了更清晰的階段認(rèn)知。

“順勢(shì)而為，逆勢(shì)而上”圓桌會(huì)議，行業(yè)大佬解密24年餐飲新變局

后續(xù)的圓桌會(huì)議環(huán)節(jié)，六位與會(huì)嘉賓分別就“順勢(shì)而為，逆勢(shì)而上”和“24年餐飲局勢(shì)預(yù)判”話題發(fā)表了各自見(jiàn)解。

楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)總經(jīng)理李沖分享到，楊記譽(yù)誠(chéng)經(jīng)歷10年的積累，擁有多個(gè)品牌，40多間直營(yíng)門(mén)店；未來(lái)集團(tuán)將把中餐的研發(fā)能力注入到火鍋產(chǎn)品中，楊記在研發(fā)能力，朱光玉在營(yíng)銷(xiāo)能力上，順勢(shì)而為，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

而提到對(duì)于24年的餐飲行業(yè)預(yù)判，李總認(rèn)為未來(lái)一定是大企業(yè)和大企業(yè)卷，連鎖餐飲企業(yè)的風(fēng)口即將到來(lái)，新玉誠(chéng)集團(tuán)自然應(yīng)勢(shì)而生。

道同志合，味赴山海，新玉誠(chéng)集團(tuán)盛大啟動(dòng)

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)迎來(lái)最激動(dòng)人心的時(shí)刻，楊記譽(yù)誠(chéng)董事長(zhǎng) 楊勇、朱光玉創(chuàng)始人梁熙桐先生、楊記譽(yù)誠(chéng)聯(lián)合創(chuàng)始人李沖、朱光玉聯(lián)合創(chuàng)始人李揚(yáng)上臺(tái)按動(dòng)啟動(dòng)球，宣布楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán)與朱光玉戰(zhàn)略共創(chuàng)會(huì)的成立，亦是新玉誠(chéng)集團(tuán)的正式啟動(dòng)。

據(jù)了解，集團(tuán)未來(lái)將圍繞品牌發(fā)展，新零售電商，餐創(chuàng)三大板塊，整合雙方企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，達(dá)成品類(lèi)互補(bǔ)，資源互補(bǔ)，人才互補(bǔ)，從而打造一個(gè)更加優(yōu)秀的餐飲平臺(tái)。此次合作，同時(shí)也將為社會(huì)創(chuàng)造更多就業(yè)崗位，從而拉動(dòng)內(nèi)需，回饋社會(huì)，帶來(lái)更加豐富發(fā)展的餐飲業(yè)態(tài)。

相信新玉誠(chéng)集團(tuán)未來(lái)會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)更多的新創(chuàng)造與新蛻變，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

期待新玉誠(chéng)2024共創(chuàng)餐飲新時(shí)代，攜手揚(yáng)帆，不負(fù)玉見(jiàn)。