實(shí)行“消費(fèi)入座”引發(fā)熱議，星巴克陷入兩難
小索 · 2024-05-27 14:48:31 來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 5185
關(guān)于星巴克消費(fèi)入座的爭(zhēng)議已經(jīng)有一段時(shí)間了。
日前，有多名網(wǎng)友發(fā)帖稱，落座星巴克未消費(fèi)，頻繁遭到店員點(diǎn)單暗示，被“禮貌勸離”，星巴克疑似不再歡迎不消費(fèi)者？
對(duì)此，星巴克客服曾在5月13日回應(yīng)媒體稱，沒(méi)有接到關(guān)于“禮貌勸走”的通知，無(wú)論是否消費(fèi)都可以到門店就坐。如果部分門店存在“禮貌勸走”等情況，會(huì)將反饋信息同步給門店，要求其改善服務(wù)。
但“趕人新政”的“受害者”仍在增加。近日，一段“消費(fèi)者在星巴克外擺區(qū)落座不到一分鐘就被驅(qū)趕”的視頻再度引發(fā)關(guān)注。
這一次，星巴克一改此前口徑。星巴克官方客服表示，的確有“消費(fèi)入座”一事，如果不消費(fèi)會(huì)被店員禮貌勸離，但星巴克不會(huì)強(qiáng)制顧客消費(fèi)。
不消費(fèi)也可以入座，曾是星巴克的明文規(guī)定。
2018年，“兩名非裔男子在美國(guó)星巴克借廁所被拘捕”事件發(fā)生后，星巴克為彌補(bǔ)受損的品牌形象，發(fā)布了一條新措施，規(guī)定不點(diǎn)餐的光臨者也可以在咖啡店就座和使用洗手間。
不過(guò)，這一規(guī)定的出現(xiàn)，卻在星巴克門店引發(fā)了諸多亂象。部分不消費(fèi)者將星巴克當(dāng)成了“第二個(gè)家”，在門店內(nèi)睡覺(jué)、打牌、嗑瓜子等行為，影響了正常消費(fèi)體驗(yàn)和門店經(jīng)營(yíng)。
此番不再允許“消費(fèi)入座”，還是引發(fā)了諸多爭(zhēng)議。部分網(wǎng)友表示，驅(qū)趕客戶很沒(méi)人情味，可以用更委婉的方式。但更多苦占座者久矣的消費(fèi)者卻對(duì)此舉表示支持。
對(duì)商家來(lái)說(shuō)，消費(fèi)入座是維持門店正常運(yùn)營(yíng)的合理需求，確實(shí)無(wú)可厚非。
同時(shí)這也是星巴克當(dāng)下的無(wú)奈之舉。最新財(cái)報(bào)顯示，一季度星巴克中國(guó)同店交易量下跌4%，平均客單價(jià)下跌8%，門店銷售額則同比下降了11%，創(chuàng)下了自2020年新冠疫情以來(lái)的“最差”季度業(yè)績(jī)，市值因此一夜蒸發(fā)1150億元。
在這樣的業(yè)績(jī)壓力下，雖然星巴克聲稱“無(wú)意參與價(jià)格戰(zhàn)”，在產(chǎn)品單價(jià)上未作出調(diào)整，但還是以各種形式加入了這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。
除了在抖音上推出團(tuán)購(gòu)套餐，查看社交網(wǎng)絡(luò)，也可以看到星巴克的價(jià)格變得更加“親民”，不少網(wǎng)友表示星巴克出現(xiàn)了更多大額優(yōu)惠券。
除此之外，提升消費(fèi)體驗(yàn)、吸引更多顧客到店消費(fèi)也成了星巴克的當(dāng)務(wù)之急。實(shí)施“消費(fèi)落座”，既是挽回品牌形象的手段，也是其急于提升門店業(yè)績(jī)的另一表現(xiàn)。
本文轉(zhuǎn)載自聯(lián)商網(wǎng)，作者：小索
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