紅燴牛腩青團(tuán)、糖心菊“沙拉”、鮮切春花 盒馬把春天“搬”上貨架
紅餐編輯部 · 2025-03-05 15:55:50 來源：紅餐網(wǎng) 4144
近日，全國氣溫迎來“過山車”，市民們短暫的感受了一下春天，便又重新穿回冬裝。盡管入春失敗，卻擋不住消費(fèi)者“食春”的熱情。
盒馬數(shù)據(jù)顯示，今年春菜同比銷售增長達(dá)70%，其中網(wǎng)紅板藍(lán)根青菜環(huán)比銷售增長高達(dá)294%。熱乎乎的青團(tuán)也已陸續(xù)上架，同比銷售增長30%。此外，春花2月的同比銷售增長超過80%，今年盒馬不僅有琳瑯滿目的春花，還有很多可食用鮮花。
盒馬春季鮮品消費(fèi)趨勢圖
“湯團(tuán)落市，青團(tuán)上市。”糯嘰嘰的青團(tuán)是春季餐桌上的季節(jié)限定主食。今年盒馬共推出了七款青團(tuán)，除了傳統(tǒng)桂花豆沙口味、筍干菜青團(tuán)以及咸蛋黃流沙爆珠，擅長整活的盒馬今年新推出了一款“中西合璧”的紅燴牛腩青團(tuán)，一口下去，清新且軟糯的青團(tuán)外皮和湯汁濃郁的番茄、有嚼勁的牛腩相結(jié)合，二者相得益彰。
盒馬今年共推出七款青團(tuán)
青團(tuán)外，水靈的春菜也在不斷豐富。近期，除了大熱的板藍(lán)根青菜，盒馬新上架的可食用鮮菊花也讓廣深的消費(fèi)者眼前一亮。
盒馬上架可食用鮮菊花
和常見的泡茶用小朵菊花、觀賞菊花不同，今年盒馬采購從廣東中山挖掘出可直接食用的糖心菊，并將其帶出大灣區(qū)，賣到全國。這款新奇“蔬菜”味道微甜、口感鮮嫩，可以直接涼拌做沙拉，也可以蘸醬油當(dāng)刺身吃，還可以泡茶或煲湯。今年盒馬還將上線金雀花、槐花、玉荷花等10余種可食用春花，豐富盒區(qū)房用戶的選擇。
盒馬花園陳列多款春花
“食春”的同時(shí)也要賞春，雖然各地的春花還未開放，但盒馬門店已經(jīng)是春色滿園。春季熱門的玫瑰花以及各種時(shí)令鮮花早早陳列到位，櫻花、桃花、珍珠李、小飛燕等鮮切枝含苞待放，釋放著春日專屬“多巴胺”。其中最能代表春天的鮮切桃花同比增長250%，玉蘭花同比銷售猛增4.5倍。隨著氣溫回升，還將有油畫牡丹等多款時(shí)令鮮花和新品輪番上新。
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